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Reggio Emilia - Tempo di bilanci in casa parmigiano reggiano, in occasione dell'annuale conferenza stampa d'inizio anno (foto). Per la Dop, il 2016 si è chiuso all'insegna di una decisa ripresa dei prezzi all’origine, in particolare nella seconda metà dell’anno, quando sono balzati dai poco più di 8 euro/Kg di giugno ai 9,66 euro/Kg di
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, caratterizzata da prezzi ancora in ribasso, a causa di un calo fisiologico della domanda. In Italia proseguono gli aumenti per le quotazioni dei formaggi duri Dop. Di seguito il commento integrale: - Grazie alla
Roma - E' stato pubblicato oggi sulla Gazzetta ufficiale il decreto interministeriale che introduce l'obbligo di indicazione d'origine della materia prima in etichetta per il latte Uht e i prodotti lattiero caseari. La norma entrerà in vigore tra 90 giorni e prevede sei mesi di tempo per adeguare le etichette con le nuove diciture. Il
Novara – Nel 2016 è cresciuta dell’1,78%, su base annua, la produzione di gorgonzola. Il dato, comunicato dal Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola, conferma un trend in aumento costante dal 2013. I 37 caseifici piemontesi e lombardi, che costituiscono il 100% della produzione globale, hanno confezionato 4.581.155 forme, quasi 80mila in più rispetto
Roma – I consorzi del Prosecco Doc e della mozzarella di bufala campana Dop si alleano per una maggiore tutela. Un accordo presentato oggi in occasione dell'incontro "L'evoluzione dell'attività di vigilanza tra nuove tecnologie e sinergie tra consorzi'', organizzato al ministero delle Politiche agricole. ''Il nuovo scenario competitivo", ha dichiarato il capo dipartimento del ministero,
Pordenone – La giunta regionale del Friuli Venezia Giulia ha approvato il ricorso a piccoli punti di raccolta per il latte nelle aree montane della regione. Un provvedimento che agevola i piccoli allevatori delle zone più difficilmente raggiungibili, semplificandone gli adempimenti burocratici. I cosiddetti ‘frigoriferi collettivi’ devono essere registrati e correlati a gruppi organizzati di
Roma - Novità in arrivo per l'indicazione d'origine in etichetta, in Italia. Assocaseari, infatti, informa che il Mise ha reso noto l'invio del decreto, in queste ore, per la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale. Passo necessario per stabilire la data precisa di entrata in vigore della normativa. Nel contempo, il ministero dello Sviluppo ha predisposto una
Almaty (Kazakistan) - Secondo notizie diffuse dall’Ice, il Gruppo Golden Cemal ha finanziato la costruzione di uno stabilimento per la lavorazione e la trasformazione del latte di cavalla e di cammella, in Kazakistan. Il nuovo impianto, che sorgerà nella regione meridionale del Turkestan, sarà completato nel 2018. Nello stabilimento, in particolare, verranno prodotte le bevande
Soresina (Cr) - Latteria Soresina (foto) ha lanciato un piano di formazione e di innovazione degli allevamenti dei propri soci, mettendo al centro il benessere degli animali. Il progetto comincerà con una parte delle circa 210 stalle socie della Cooperativa Soresinese. Spiega una nota dell’azienda: “Un veterinario certificatore esterno controllerà le procedure e il raggiungimento
Montese (Mo) - Verrà ultimato a settembre 2017 e potrà ospitare 170mila forme di formaggio in stagionatura, su un'area coperta di 25mila metri quadrati. Si tratta del nuovo magazzino per la stagionatura del parmigiano reggiano di Gema-Magazzini Generali, società di Reggio Emilia, partecipata dal Banco San Gemignano e San Prospero, che gestisce proprio lo stoccaggio
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario di questa settimana, che ha registrato una generale discesa dei prezzi, dovuta probabilmente al calo fisiologico della domanda. Salgono, invece, i prezzi per i formaggi duri Dop. Di seguito il commento integrale: - Anno cominciato con prezzi
Zanè (Vi) – 'Noi, Vittorio Sgarbi' è il miglior quadro del 2016. Questo il verdetto emesso dalla giuria del Premio Eccellenti Pittori – Brazzale, giunto alla sua terza edizione. Il dipinto (olio su tavola, 65x65) è opera del pittore pugliese Rocco Normanno, classe 1974. Al secondo e terzo posto del concorso si sono piazzati rispettivamente
