Modena - E' stabile il trend della produzione 2019 del prosciutto di Modena Dop. Circa 70mila cosce sono state avviate alla produzione tutelata. A diffondere i dati è il Consorzio di tutela che ha ricordato anche l'incremento a due cifre registrato nel 2018 (+16,3%) rispetto all'anno precedente, per un valore al consumo di circa 12
Carate Brianza (Mb) - Tecno Brianza, specializzata nella produzione di macchine clippatrici e legatrici per carni, salumi e altri prodotti, ha scritto ai suoi clienti il 10 aprile, ricordando il proprio impegno e la necessità di collaborare in questo difficile scenario. "In questo momento", si legge nella circolare, "ogni ritardo di pagamento e ogni insoluto
Scalenghe (To) - Raspini, storica azienda piemontese produttrice di salumi, ha deciso di effettuare una donazione di prodotti al Banco alimentare, struttura al centro di una rete di solidarietà per fornire generi alimentari alle persone in difficoltà. "I sindaci di alcuni Comuni vicini alla sede aziendale avranno quindi la possibilità di richiedere al Banco alimentare,
Pomezia (Rm) - Il gruppo Fiorucci lancia il nuovo formato della mortadella Suprema, disponibile ora anche nel pratico formato affettato da 120 grammi, senza glutine e senza lattosio. Fiorucci supporterà il lancio della versione affettata del suo prodotto di punta, attraverso una campagna di comunicazione dedicata con attività digital, social e Pr. Storico marchio della
Marano (Pr) - Parmacotto in prima linea per contenere l'emergenza Coronavirus. L'azienda, come spiega l'amministratore delegato Andrea Schivazappa, "ha diffuso le prime informative già il 24 febbraio". Inoltre, è stato adottato il "modello Parmacotto, una gestione basata sul riconoscimento di una valenza etico-sociale dell’attività del gruppo, oltre che economica". Tra le misure adottate, raccolte in
Firenze - A marzo le aziende del consorzio della Finocchiona Igp si sono trovate a fare i conti con l'emergenza Covid-19. “Ringraziamo di cuore tutti i dipendenti e gli imprenditori delle aziende consorziate, per l’impegno profuso in prima linea per assicurare le lavorazioni della Finocchiona Igp, ed il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che
Milano - L'Associazione industriali delle carni e dei salumi lancia l'allarme per il settore, già provato dall'aumento della materia prima registrato nel 2019, e oggi in difficoltà per l'emergenza Covid-19. La chiusura dell'Horeca, che vale il 20% di fatturato, le difficoltà logistiche e produttive legate alle misura di sicurezza e le complicazioni per l'export stanno
Milano – I lavoratori del settore carni suine e salumi, come tutti gli altri comparti dell'agroalimentare, sono all’opera per garantire le forniture dei punti vendita in Italia. Per questo, Assica ha dedicato un video di ringraziamento a tutti gli addetti dell’industria, con l’obiettivo di far arrivare agli operatori delle aziende del settore un ringraziamento per il lavoro che stanno svolgendo in questa situazione, fra mille difficoltà
Firenze - In questo momento di emergenza sanitaria, Il Consorzio del prosciutto toscano garantisce la qualità e la sicurezza dei propri impianti. Oltre ad assicurare il prodotto sul mercato con gli standard garantiti dal disciplinare, i consorziati hanno messo in atto tutti i procedimenti previsti dai decreti vigenti, assicurando la massima sicurezza individuale dei propri
Greve in Chianti (Fi) - La storica Macelleria Falorni di Greve in Chianti (Firenze), già una delle prime in Italia a dotarsi di servizio e-commerce, ha annunciato il varo del nuovo servizio di consegna a domicilio "Falorni a casa", pensato per essere al fianco dei cittadini in questo particolare momento. Per ordinare è possibile chiamare
Oggiona (Va) – Aria di cambiamenti per Van Berkel International, storico brand di affettatrici rilevato da Rovagnati nell’agosto del 2014. Stefano Giubertoni (in foto), milanese, 55 anni, è infatti il nuovo direttore generale dell’azienda. Laureato in marketing all’Università Bocconi, e formalmente in carica da inizio febbraio, Giubertoni vanta trent’anni di esperienza in posizioni analoghe, sia
Savigno (Bo) - Paolo Gherardi, titolare del prosciuttificio Montevecchio, analizza il complicato momento di mercato. "Abbiamo aperto il nuovo stabilimento il 24 febbraio, e purtroppo ci siamo ritrovati in un momento di mercato completamente rivoluzionato dall'emergenza Covid-19. L'azienda sta assorbendo il colpo, il vero problema è il tessuto bar-mense-ristoranti che per i salumi costituisce un
