Raspini lancia il salame a ridotto contenuto di grassi nella linea Mangia&Chiudi

Torino - La pratica linea salva freschezza Mangia&Chiudi firmata Raspini si arricchisce di una nuova referenza. Per rispondere alle esigenze dei consumatori, l'azienda presenta il Salame a ridotto contenuto di grassi, in vaschetta da 100 grammi, con il 60% di grassi in meno rispetto al Salame Milano Raspini (tabella Cra-Nut). Questo salame, come gli altri della gamma richiudibile Mangia&Chiudi, è

2017-07-06T15:41:33+01:006 Luglio 2017 - 15:41|Categorie: Salumi|Tag: , |

I Consorzi del prosciutto di Parma e San Daniele promuovono il Ceta

Parma-San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del prosciutto di Parma e il Consorzio del prosciutto di San Daniele valutano positivamente il Ceta, l’accordo economico di libero scambio tra Unione Europea e Canada, attualmente in discussione in parlamento. Grazie all'accordo, spiega il Consorzio del prosciutto di San Daniele, “sarà finalmente possibile commercializzare sul mercato canadese il prosciutto

2017-07-06T16:17:22+01:006 Luglio 2017 - 11:21|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , , |

Torna la Festa dello Speck Alto Adige (30 settembre – 1 ottobre)

Santa Maddalena (Bz) - La Festa dello Speck Alto Adige Val di Funes compie 15 anni. L'edizione 2017 si terrà dal 30 settembre al 1 ottobre nella splendida cornice di Santa Maddalena (Val di Funes). Durante i due giorni, i visitatori potranno immergersi nella natura incontaminata e avranno a disposizione un mercato di specialità regionali e forni pronti

2017-07-04T13:00:07+01:004 Luglio 2017 - 13:00|Categorie: Salumi|

La Finocchiona Igp protagonista di quattro serate nel progetto ‘Vetrina Toscana’

Firenze - La Finocchiona Igp sarà fra i protagonisti dell’evento in programma martedì 4 luglio, a partire dalle ore 19, nella Villa Caruso Bellosguardo, a Lastra a Signa (provincia di Firenze). L’appuntamento è intitolato 'Melodie di zafferano nella dimora del grande tenore' ed è la prima di quattro iniziative estive all’insegna del buon gusto, organizzate dalla Camera

2017-07-03T16:19:29+01:003 Luglio 2017 - 16:19|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Le affettatrici connesse di Minerva: “Siamo gli unici al mondo”

Bologna - Dalla collaborazione tra Minerva Omega Group, la startup Dsc e Solair (recentemente acquisita da Microsoft) nasce l'idea di mettere in rete le affettatrici, le macchine sottovuoto, i fabbricatori di ghiaccio e i tritacarne. Un esempio virtuoso di collaborazione tra aziende diverse. Come spiega il 28 giugno Giorgio Santini, sales&marketing management di Dsc e assistente

2017-07-03T13:18:04+01:003 Luglio 2017 - 13:18|Categorie: Salumi, Tecnologie|Tag: |

Madeo riceve il Premio Good Pig per il benessere animale

Londra (Uk) - Madeo è una delle 68 aziende alimentari di tutto il mondo premiate per l'impegno a favore del benessere animale. I riconoscimenti sono stati assegnati da Ciwf (Compassion in world farming), la principale organizzazione internazionale a occuparsi della protezione degli animali negli allevamenti. Alla cerimonia, che si è tenuta il 28 giugno, sono

2017-06-29T15:09:50+01:0029 Giugno 2017 - 15:09|Categorie: Salumi|Tag: |

Firmato l’accordo di filiera tra Coldiretti e Rigamonti

Roma - E' stato firmato oggi, nella sede di Coldiretti a Roma, l'accordo fra l'associazione di categoria e il salumificio Rigamonti. L'intesa siglata da Claudio Palladi (foto), amministratore delegato di Rigamonti, ed Ettore Prandini, presidente di Filiera agricola italiana, prevede la produzione di bresaole 100% made in Italy. Saranno coinvolti circa 30mila bovini forniti dal Grupo

2017-07-03T17:08:17+01:0028 Giugno 2017 - 17:05|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |

Tre nuovi Consorzi associati all’Isit (Istituto salumi italiani tutelati)

Milano - Cresce la rappresentanza dell'Istituto salumi italiani tutelati (Isit) grazie all’ingresso di tre Consorzi: Coppa di Parma Igp, Prosciutto di Carpegna Dop e Salame Felino Igp. L’ammissione dei nuovi Consorzi è avvenuta ufficialmente nel corso dell’ultima Assemblea di Isit, che si è svolta a Parma pochi giorni fa. L'Istituto, guidata dal Lorenzo Beretta (foto), è nato nel

2017-06-27T16:14:26+01:0027 Giugno 2017 - 16:14|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Clai, crescono ricavi ed export nel 2016

Imola (Bo) - Per Clai (Cooperativa lavoratori agricoli imolesi) il 2016 ha fatto registrare un aumento del 6% dei ricavi, portando il fatturato a 233 milioni di euro. In volume le carni crescono del 4%. Come spiega a L'Economia (supplemento del Corriere) il direttore generale Pietro D'Angeli, questi risultati si devono soprattutto alla filiera interamente italiana: "Una scelta

2017-06-26T10:20:45+01:0026 Giugno 2017 - 10:20|Categorie: Salumi|Tag: , |

Rigamonti: accordo con Cremonini e Coldiretti per produrre bresaola 100% made in Italy

Sondrio - Dopo alcuni anni difficili, il salumificio Rigamonti è tornato all'utile nel 2016 (109 milioni di euro di fatturato) e nei primi mesi del 2017 la crescita è attorno al 10%. La previsione è di arrivare a fine anno con un fatturato di 119 milioni di euro. Dietro l'espansione dell'azienda controllata da Jbs ci sono

2017-06-26T09:52:54+01:0026 Giugno 2017 - 09:52|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Salumi Pasini partner dell’Aspria Tennis Cup di Milano

Trezzano sul Naviglio (Mi) – Salumi Pasini, realtà con più di sessant’anni di esperienza nel settore alimentare di alta qualità, è partner del torneo sportivo Atp Challenger di Milano (noto anche come Aspria Tennis Cup), che riporta lo spettacolo del grande tennis a Milano. Nella meravigliosa cornice dell'Harbour Club di via Cascina Bellaria, zona San Siro, si

2017-06-23T11:30:45+01:0023 Giugno 2017 - 10:06|Categorie: Salumi|Tag: |

Terre Ducali sarà al Fancy Food di New York (25-27 giugno)

Parma - Dal 25 al 27 giugno Terre Ducali torna negli Stati Uniti per partecipare al Summer Fancy Food Show di New York, dopo il Winter Fancy Food Show di San Francisco, andato in scena a gennaio. Al Fancy Food di New York i visitatori attesi sono oltre 25mila, tra professionisti della Grande distribuzione, della ristorazione professionale e

2017-06-22T12:07:18+01:0022 Giugno 2017 - 12:07|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: , , |
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