Vigonza (Pd) – Il Salumificio M. Brugnolo, sponsor di maglia della Kioene Padova, squadra di pallavolo di serie A, ha organizzato un aperitivo prima dell’atteso match con il Verona del 4 dicembre. Il palazzetto è diventato così teatro di eventi e degustazioni che hanno coinvolto tutti: i tifosi, i clienti affezionati, gli operatori del settore
Bruxelles - Per il periodo 2017-2019, tre eccellenze italiane scelgono la strada della promozione comune negli Stati Uniti e in Canada tramite un progetto co-finanziato dall’Ue. Sono lo Speck Alto Adige Igp, l’Asiago Dop e il Pecorino romano Dop. Il contributo europeo è pari a 2,5 milioni di euro e rientra nell’ambito di ‘Enjoy, it's from
Modena – Sono stati pubblicati i dati del Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole) sul mese di novembre 2016. Secondo l’indice elaborato dal Centro legato dell’Università cattolica del Sacro Cuore, il prezzo medio dei suini da macello di 156-176 Kg è diminuito del 6,8%, ma ha segnato un +18,2% rispetto al 2015. Peggiora anche
Vigonza (Pd) – Miele, birra, tartufo e rum: ce n'è per tutti i gusti. In vista delle festività natalizie, il salumificio M. Brugnolo presenta un elegante cofanetto con quattro salamini aromatizzati, ciascuno da 375 grammi, riproponendo le referenze realizzate in collaborazione con Fabiano Mantovan, ex concorrente di Masterchef Italia. I salami sono ottenuti con carni suine
Chiuro (So) – La bresaola della Valtellina Igp prodotta da Paganoni viene premiata con il massimo del punteggio dalla guida ‘I Salumi d’Italia 2017’ de L’Espresso. Il pregiato salume dell’azienda valtellinese entra così nell’olimpo delle 23 migliori referenze italiane che hanno ottenuto i cinque spilli. Ecco il giudizio pubblicato a commento della degustazione (p. 73):
Roma – Sarà lo store Eataly a ospitare la tre giorni di eventi sull’amatriciana che si terrà tra il 2 e il 4 dicembre. La manifestazione sarà incentrata sul piatto simbolo della città e gli incassi saranno interamente devoluti al Comune. A promuoverla sono Eataly Roma e il Consorzio delle eccellenze d'Italia, in collaborazione con
Tokyo – Nell’ambito del progetto SalumiAmo Dop in Giappone, promosso dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) sono stati premiati i tre ristoranti che hanno saputo interpretare al meglio i nostri salumi nel 2016. La cerimonia si è svolta il 15 novembre presso la sede Ice Agenzia di Tokyo, dove il dottor Aristide Martellini (dirigente Ice, foto)
Fossano (Cn) – Il salumificio Brizio trionfa alla prima edizione della selezione per il miglior salame crudo del cuneese. Giovanni Brizio, patron dell’azienda, è stato premiato il 13 novembre per il salame Campagna della Rosa al termine del convegno ‘Salame a chi?’, dedicato alla filiera suinicola della zona e andato in scena nel Castello degli
Piacenza – Successo a Helsinki per i tre salumi piacentini Dop – pancetta, coppa e salame – durante la prima ‘Settimana della cucina italiana nel mondo’. Su segnalazione della regione Emilia Romagna il Consorzio ha partecipato alla manifestazione che si è svolta dal 21 al 27 novembre, organizzata dall’ambasciata attraverso S.E. l’Ambasciatore d’Italia in Finlandia,
Nuoro – Non si placa il focolaio di Peste suina africana (Psa) in Sardegna. Lo scorso 11 novembre erano stati abbattuti 39 animali fra Sarule e Orani, in provincia di Nuoro, per circoscrivere e contenere la diffusione del virus. Dalle analisi rese note dall’Istituto zooprofilattico sperimentale della Sardegna, come riporta l'Ansa, sono risultati positivi tre allevamenti su
Lesignano de’ Bagni (Pr) – In occasione del Natale, il salumificio Terre Ducali propone alcune referenze speciali con il catalogo ‘Piaceri natalizi’. Il Salame felino Igp, prodotto a partire da una selezione di pura carne italiana, è disponibile sia intero sia a metà, senza pelle, con fetta a 45° e confezionato sottovuoto, così da preservare
Bruxelles – E’ firmata da due parlamentari italiani l’interrogazione scritta di fine ottobre sull’uso di nomi di salumi per i prodotti vegetariani. Sono Paolo De Castro (Socialisti e democratici) e Giovanni La Via (Partito popolare europeo). Come si legge nel testo, “molteplici prodotti agro-alimentari a base vegetale basano i propri risultati di vendita su denominazioni
