‘Autentico Piacere Europeo’: il 5 aprile comincia la promozione di salumi Dop e Igp nella Gdo tedesca

Bruxelles (Belgio) - Nell’ambito della campagna 'Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure', cofinanziata dall’Ue, l’Istituto valorizzazione salumi italiani, il Consorzio Cacciatore italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp stanno promuovendo insieme varie attività nel mercato tedesco per valorizzare le produzioni di qualità Dop e Igp. Dopo l’organizzazione di un educational

2018-03-21T17:23:11+02:0022 Marzo 2018 - 10:27|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , |
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Concorso ‘Zampone e Cotechino Modena Igp degli chef di domani’: vince l’Istituto De Carolis (Perugia)

Modena - Nel corso della settima edizione della festa dello Zampone e del Cotechino Modena Igp, andata in scena dall'8 al 10 dicembre, si è svolto il concorso nazionale di cucina riservato agli istituti alberghieri. A decretare i vincitori, sabato 9 dicembre, è stato Massimo Bottura, chef tristellato, insieme alla Giuria, composta dall’Assessore del Comune di

2017-12-12T11:11:01+02:0012 Dicembre 2017 - 11:11|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Nuovo logo per il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp

Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp ha presentato il nuovo logo, creato a partire dal legame con il territorio di origine. "I nuovi colori - azzurro e oro - si ispirano a quelli dell’araldica della città e l’elemento caratterizzante rappresenta il rosone del duomo di Modena”, spiega Paolo Ferrari, presidente del Consorzio. “Nel nostro

2017-06-19T14:11:08+02:0019 Giugno 2017 - 14:11|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Al via il concorso ‘Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani’

Modena - Sono aperte dal mese di giugno le iscrizioni alla quarta edizione del concorso di cucina 'Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani'. L'evento è organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, con il patrocinio di Regione Emilia Romagna e Comune di Modena. Possono partecipare al concorso le classi 4° e 5°

2017-06-06T12:57:05+02:006 Giugno 2017 - 12:57|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Cotechino e zampone Igp, ricette per tutte le stagioni

Modena - Durante la sesta Festa del Consorzio cotechino e zampone Igp, andata in scena dall'8 all'11 dicembre a Modena, si è svolta la seconda edizione del Concorso degli Chef di domani. Studenti di scuole e istituti alberghieri di tutta Italia hanno proposto le loro ricette a base di cotechino e zampone Igp dedicate alle stagioni. Ne è nato un

2017-02-22T16:07:02+02:0022 Febbraio 2017 - 16:05|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Fiducia per i consumi di Zampone e Cotechino di Modena Igp in vista delle feste

Modena – Ci si aspetta un Natale positivo per i consumi dei salumi tipici della tradizione, lo Zampone Modena Igp e il Cotechino Modena Igp. A dirlo è Paolo Ferrari, presidente del Consorzio di tutela dei due prodotti. “Abbiamo la sensazione di un Natale positivo per i nostri prodotti anche se la conferma la avremo dopo le

2016-12-21T17:36:08+02:0021 Dicembre 2016 - 17:36|Categorie: Salumi|Tag: |
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Zampone e cotechino Modena Igp protagonisti di un concorso per giovani cuochi

Milanofiori (MI) – Il consorzio Zampone Modena Cotechino Modena, in collaborazione con il Comune di Modena e la Regione Emilia Romagna, ha indetto la prima edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp nei micro territori della gastronomia italiana”. La competizione, rivolta alle classi 4° e 5° degli Istituti Professionali

2014-07-30T10:54:56+02:0030 Luglio 2014 - 10:54|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |
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Al via a Modena la festa dello zampone

Modena – In programma per il 7 dicembre la terza festa dello zampone e del cotechino a Modena, in piazza Grande. Nel corso della manifestazione ci sarà la premiazione dei vincitori del concorso letterario “Racconti di gusto” promosso dal Consorzio zampone Modena e cotechino Modena Igp presso le scuole elementari e medie della città. “Dai

2013-12-03T16:24:42+02:003 Dicembre 2013 - 16:24|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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