Madrid (Spagna) - Il consumo di piatti pronti è aumentato del 6,6% nel 2024 in Spagna, con vendite di 4.200 milioni di euro. Come spiega Foodretail.es, la categoria dei piatti refrigerati guida le vendite, con 324.706.224 kg commercializzati (+7,8% rispetto all'anno precedente). Secondo l'Associazione Spagnola dei produttori di piatti pronti (Asefapre), il consumo ha superato
Il 24 e 25 gennaio ho partecipato alla due giorni, organizzata dall’associazione Impresa Persona Agroalimentare, a Milano Marittima (Ravenna). Il titolo era: ‘Tutti impazziti: clima, mercati, tecnologie. Come crescere nel caos?’. 10 sessioni, 36 relatori, 400 fra imprenditori e manager del settore. Un Forum ma soprattutto un raduno di amici, imprenditori e operatori del settore
Parma - È ancora forbice, la seconda del 2025, sintomo delle tensioni che si respirano tra allevatori e macelli, con i primi costretti a rivedere i loro prezzi da una tendenza di mercato inesorabile. Ed è molto interessante che questo nuovo calo avvenga alla penultima settimana di febbraio. L’anno scorso, infatti, di questi tempi il
Milano - Carrefour Italia chiude il 2024 con vendite in calo del -2,6% a parità di rete, a quota 4,2 miliardi di euro. Lo riporta ItaliaOggi sulla base di una nota dell'insegna. La crescita organica è sempre negativa, con -4,6%. "L'anno è stato caratterizzato dal trasferimento di quattro ipermercati e 12 negozi di prossimità in
Utrecht (Paesi Bassi) – Anche i Paesi Bassi si uniscono ai Paesi europei che hanno deciso di vietare l’abbattimento dei pulcini maschi nell’industria delle uova. Il governo olandese ha annunciato che il divieto entrerà in vigore entro il 2026, con l’obiettivo di salvare circa sette milioni di pulcini ogni anno. Per raggiungere questo traguardo, il
Di Giulio Rubinelli Lavazza è un nome. Barilla, pure. E così anche Ferrero, illy, Martini, tra molti altri. “Che cos’è un nome”, domandava (o supplicava) Giulietta. È una firma, un sigillo di garanzia: nel caso di Shakespeare quello di un amore tormentato, nel caso dei marchi, invece, la promessa di qualità di un prodotto. Un
Dubai (Emirati arabi uniti) - Si chiude oggi l'edizione numero 30 di Gulfood, la fiera in scena al Dubai World Trade Centre dal 17 febbraio, la più grande manifestazione annuale per il mondo del food and beverage. Anche quest’anno Parmafood Group, per la terza volta consecutiva, ha partecipato con un proprio stand. Il gruppo di
Bologna - Il calo demografico, con tutte le sue conseguenze sulla composizione dei consumatori italiani, è il grande tema al centro dell'intervista a Mauro Lusetti, presidente di Conad e Adm, pubblicata su Il sussidiario. La domanda è cambiata molto rispetto al periodo anni '70-'90: oggi assistiamo a uno scenario in cui le esigenze sono diverse,
Rieti – “Abbiamo fatto chiudere un allevamento”. A dare l’annuncio è Giulia Innocenzi, giornalista e attivista per i diritti degli animali che ha diretto il docu-film ‘Food for Profit’ (leggi qui). Si tratta di uno stabilimento di Magliano Sabina, in provincia di Rieti, presso il quale venivano allevati tacchini “per conto di una delle maggiori
Parma – E' stato pubblicato in Gazzetta ufficiale (Decreto 21 gennaio 2025, pubblicato nella GU Serie Generale n. 27 del 03-02-2025) il testo che aggiorna il disciplinare della Coppa di Parma Igp, già approvato dal Ministero. Le modifiche riguardano diversi punti per migliorare la tracciabilità della materia prima ed il rispetto più stringente dei requisiti
Bologna - Grand Tour Italia, nato dopo la chiusura di Fico Eataly World, ha aperto il 5 settembre 2024 e mostra già alcuni problemi. Come annunciato da Oscar Farinetti nella presentazione ufficiale, "è un omaggio alla straordinaria diversità e ricchezza culturale del nostro Paese, un invito a esplorare, gustare e vivere l’Italia in tutto il
Rimini – Molino Spadoni ha conquistato l’attenzione a Beer&Food Attraction 2025, evento di riferimento per il mondo Horeca (Rimini, 16-18 febbraio), con la sua offerta di panificati surgelati, che comprende soluzioni pratiche e di alta qualità pensate per ristoranti, pizzerie, bar e pub. Tra le referenze presentate in fiera c’erano pani di vario formato, panini
