San Paolo (Brasile) - Marfrig, tra i leader mondiali di produzione e lavorazione carne, investe nella riduzione delle emissioni di metano nella sua filiera produttiva per rendere più sostenibile la produzione zootecnica. Nell’allevamento brasiliano MFG Agropecuária a Tangará da Serra (fornitore di Marfrig) viene applicato il SilvAir nell’alimentazione dei bovini. Si tratta di un prodotto
Oxford (Uk) - La produzione di carne coltivata non è migliore per il clima rispetto all’allevamento di bestiame. È questa la conclusione a cui sono giunti i ricercatori dell’Università di Oxford che hanno effettuato un confronto dei potenziali effetti sul clima della produzione di carne coltivata e dell’allevamento di bovini. Nello studio ‘Climate Impacts of
Bruxelles (Belgio) - La Commissione Ue dichiara legittima l’importazione di carne di canguro e dei suoi prodotti derivati che giungono dall’Australia. La delibera ufficiale della Commissione è stata pubblicata nei giorni scorsi, in risposta alla mozione promossa dal Partij voor de Dieren (Partito per gli animali) olandese. Nel corso del 2022, infatti, il partito guidato
Roma - “Dobbiamo conoscere le criticità che impediscono l’export delle carni e dei prodotti a base di carne in alcuni mercati esteri, come ad esempio la Cina, e provare a superarle”. Con queste parole Marcello Gemmato, sottosegretario del ministero della Salute, ha aperto il primo incontro sul tema relativo all'export che ha coinvolto le istituzioni
Macomer (Nu) - Nasce l’Agnello Igp di Sardegna 4.0, 100% sostenibile e a zero emissioni di Co2 certificate. “Si tratta del primo agnello sostenibile al mondo”, fanno sapere dal Consorzio (C0ntas), “una novità mondiale che giunge dalla Sardegna grazie al progetto Versoa (coordinato da Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili), finanziato da BS Green, in
Milano - La cotoletta plant-based prodotta dalla start-up spagnola Heura entra nel menù di Linfa - Eat Different, il ristorante milanese di Via Bergognone 24 con cucina a base completamente vegetale. “Il principale vantaggio della cotoletta plant-based è quello di essere un prodotto a basso contenuto di grassi saturi perché utilizziamo solo olio evo”, spiega
Milano - McDonald's lancia il programma ‘Accelerating the arches 2.0’. Obiettivo: accelerare l'apertura di ristoranti, testare nuovi format ma anche avviare nuovi programmi fedeltà per conoscere meglio i propri consumatori. Il ceo mondiale dell'insegna, Chris Kempczinski, ha inviato una lettera ai dipendenti illustrando il percorso di crescita per il 2023. Innanzitutto si punterà sull'innovazione con
Roma - Dal 1° gennaio 2023 è possibile etichettare con la dicitura “prodotto da allevamento sostenibile” gli alimenti che derivano da pratiche virtuose in termini di benessere animale e Psr (leggi qui). Tuttavia, pur essendoci un decreto ministeriale che ne autorizzi l’etichettatura (firmato il 30 novembre scorso), non esistono ancora precise indicazioni sul bollino o
Göteborg (Svezia) - I sostituti vegetali della carne hanno una bassa qualità nutrizionale. È questa la conclusione di uno studio effettuato dalla svedese Chalmers University of Technology. Che, attraverso un gruppo di ricerca, ha analizzato 44 diversi sostituti a base di proteine di soia e piselli, ma anche di soia tempeh e micoproteine (proteine dei
Roma - Consorzi Agrari d'Italia (Cai) compra il 52% di Zoo Assets, società di servizi e prodotti per la zootecnia e l'agricoltura realizzati nel rispetto dell'alimentazione, del benessere animale e dell’ambiente. Con questa operazione Cai supporterà al meglio le proprie aziende agricole nel ridurre le emissioni e l'utilizzo di farmaci. “Si tratta di un'operazione strategica
Modena - L’export europeo di carni suine torna a crescere. Il quadro degli ultimi mesi analizzato da Clal rivela che a ottobre, dopo mesi di sofferenza e risultati export inferiori rispetto all’anno scorso, le esportazioni sembrano riaprirsi verso la Cina. Nonostante i volumi complessivi siano al di sotto rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso (-2,7%),
Macomer (Nu) - In Sardegna nasce l’agnello equo solidale che paga il giusto prezzo ai pastori. Si tratta del primo accordo di filiera nazionale realizzato nel rispetto della legge sulle pratiche sleali che nasce dalla sottoscrizione, il 15 dicembre scorso, di un protocollo di intesa tra il distributore Fratelli Ibba – Abbi Group, Coldiretti Sardegna,
