Reggio Emilia – La produzione 2021 di Parmigiano Reggiano, che aveva registrato un +4% (arrivando a 4,1 milioni di forme), fa soffrire le quotazioni del formaggio Dop. Non è bastata la crescita delle vendite del 3% a bilanciare l’eccesso di offerta. Si riduce, così, la forbice storica dei prezzi rispetto al Grana Padano, che ad
Cividale del Friuli (Ud) - Arte e vino sono da secoli protagonisti della cultura italiana, ambasciatori del bello e buono del nostro paese. La prestigiosa azienda friulana Zorzettig ha voluto unire questi due mondi, diventando wine partner del più importante festival italiano dedicato al cortometraggio, Cortinametraggio. Il festival, che si terrà a Cortina d'Ampezzo (Belluno)
Castel San Pietro Terme (Bo) – Apicoltura Piana, azienda specializzata nella produzione di miele, ha ampliato la sua gamma di prodotti pensati per il fuori casa e per l’HoReCa. L’azienda, che nel 2023 ha festeggiato i primi 120 anni di attività (leggi qui), per gli specifici segmenti propone, in particolare, le vaschette monodose, le bustine
Montalcino (Si) - Il Brunello di Montalcino è il rosso italiano più presente nelle wine list dei ristoranti Usa. Lo rileva Top 150 Italian wines in American Restaurants, la speciale classifica realizzata da wine2wine di Vinitaly in collaborazione con Somm.ai, il database americano più grande al mondo di liste di vini e liquori venduti on
Ortona (Ch) - Una stagione vendemmiale di luci e ombre quella per il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, che sta affrontando le conseguenze degli sbalzi del clima di quest’anno. Nella regione è iniziata da pochi giorni la raccolta delle prime varietà d’uva, raccolta che sarà ricordata per la pesante incidenza della peronospora, che ha colpito principalmente
Roma – Come riporta il sito del Masaf, il ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Francesco Lollobrigida, dopo l'intesa raggiunta in conferenza Stato Regioni lo scorso 12 luglio, ha firmato lo schema di decreto recante interventi per la filiera agroalimentare dei prodotti Dop-Igp sul ‘Fondo per lo sviluppo e il sostegno delle filiere
Berlino (Germania) – Si chiama Samsung Food la nuova piattaforma alimentata dall’Intelligenza artificiale creata da Samsung e prossimamente disponibile in 104 paesi e otto lingue, italiano incluso. L’app si pone come una sorta di assistente personale, aiutando gli utenti nella scoperta di nuovi piatti, nella creazione di piani alimentari ad hoc e nel compilare la lista della spesa. Inoltre, è
Londra (Uk) - Diageo, azienda specializzata nella produzione di alcolici, ha presentato Captain Morgan Spiced Gold 0.0%. L’alternativa analcolica dell’omonimo rum speziato che in questa versione vanta note di caramello, melassa, vaniglia e spezie. Il prodotto, lanciato in Gran Bretagna a settembre, sarà disponibile all’acquisto entro la fine dell’anno anche in Estonia, Lettonia e Lituania.
Mesagne (Br) – Dal 1° ottobre Maria Vittoria Tornesello guiderà lo stabilimento di Conserve Italia di Mesagne. Il sito brindisino è specializzato nella lavorazione del pomodoro lungo da pelato, dove si producono in particolare i Pelati Cirio. Il nuovo incarico, annunciato dai vertici del Gruppo cooperativo lo scorso 28 agosto, in concomitanza con la campagna
Asiago (Vi) - Rigoni di Asiago, che nel 2023 celebra i suoi primi 100 anni di attività (leggi qui), ha annunciato l’acquisizione della maggioranza di Ambrosiae. Società specializzata in alimenti biologici di alta qualità con sede a Monteprandone (Ap) e che dal 2014 realizza snack e prodotti per la prima colazione con ingredienti naturali e
Roma - “Le conclusioni del Cep (Centro per le politiche europee) sulle etichette irlandesi sono paradossali. Secondo il think tank, se un Paese europeo prende una decisione, anche se controversa, la cosa più facile da fare è estenderla a tutta l’Ue per evitare una frammentazione delle regole. Noi diciamo invece che quelle etichette vanno fermate
Barcellona (Spagna) – Dal 26 al 29 settembre, presso il suo stand nella Hall 2 (E 450) della fiera diBarcellona, lo specialista delle tecnologie alimentari Provisur Technologies - con sede a Chicago e filiali in tutta Europa - presenterà alcune importanti novità del suo portfolio di macchine e sistemi integrati per la lavorazione di svariati prodotti
