Il manzo di Kobe è davvero un prodotto che vale il suo prezzo o è un ‘acchiappa citrulli’, almeno in Giappone?
Di Luigi Rubinelli Il manzo di Kobe è il bovino la cui carne è una specialità gastronomica giapponese. È un wagyū di manto nero della
Cun suino vivo: 1,5 centesimi di aumento. Già recuperato il 23% del calo di maggio-giugno
Parma - Innanzitutto, una conferma: il suino italiano non riesce a stare su una quotazione stabile per più di una settimana. Dopo il sostanziale invariato
Le carni bianche protagoniste nella dieta degli italiani. Il 96,6% sceglie quella di pollo
Milano – Le carni bianche, in particolare pollo e tacchino, sono sempre più protagoniste nelle scelte alimentari degli italiani. Il 41,5% afferma di mangiare più
Usa / I future sul bestiame sono ai massimi storici
New York (Usa) – Negli Stati Uniti, a causa della scarsa offerta, i future sul bestiame sono balzati ai massimi storici. La causa principale è
Smashers, la catena italiana dedicata allo Smash Burger apre a Torino
Torino – Ha aperto in Via Maria Vittoria 37/D, a Torino, ‘Smashers’, il primo locale italiano interamente dedicato allo smash burger. Il format, ideato da
‘Food for profit’ di Report. Francesco Filini (Fdi) rivolge un’interrogazione alla presidenza Rai
Roma – L'onorevole Francesco Filini, deputato di Fratelli e capogruppo del partito di Giorgia Meloni in Commissione Vigilanza Rai, ha rivolto un'interrogazione al presidente e all'amministratore delegato di viale Mazzini. “Premesso che: il 5 maggio
Tyson Foods chiude l’anno fiscale 2024 con vendite per oltre 53 miliardi di dollari
Springdale (Usa) – Il colosso statunitense delle carni Tyson Foods ha pubblicato i risultati relativi all’anno fiscale 2024. Le vendite sono cresciute dello 0,8% rispetto ai 52,881 miliardi di dollari dell’anno scorso, raggiungendo i 53,309
Peste suina, da Regione Lombardia 3,8 milioni per ridurre interessi bancari degli allevatori
Milano - Regione Lombardia stanzia 3,8 milioni di euro per supportare le aziende suinicole. A partire dal 18 novembre sarà possibile accedere al bando, gestito tramite Finlombarda, per ottenere contributi mirati a coprire i costi
Uk: carne, pesce e pollame dominano il mercato dell’out-of-home. In calo i piatti vegani
Londra (Uk) – I piatti a base di carne, pesce e pollame continuano a dominare il mercato del consumo fuori casa inglese, con 29,2 miliardi di sterline spesi nell'ultimo anno (settembre 2023 - settembre 2024),
Germania, nel 2023 calano produzione e importazioni di carne d’oca
Berlino (Germania) – Nel 2023, sono state importate in Germania 12.100 tonnellate di carne d’oca: praticamente la metà rispetto alle 24.500 tonnellate di dieci anni fa, stando ai dati del Federal Statistical Office (Destatis). La
Popeyes arriva in Italia e punta a superare Kfc nella ristorazione a base di pollo fritto
Milano – Popeyes, insegna di ristorazione Usa specializzata nel pollo fritto, arriva in Italia ed è pronta per fare concorrenza alla rivale Kfc nel nostro Paese, con l’obiettivo di diventare il punto di riferimento per
Singapore, ricercatori realizzano un’impalcatura per la carne coltivata con la kafirina
Singapore – Dall’Università Nazionale di Singapore arriva una ricerca (pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry) che mostra la possibilità di utilizzare la kafirina, sostanza isolata dai chicchi di sorgo rosso, per creare delle
Carne avicola, Ismea: aumentano le quotazioni per faraona, gallina e tacchino eviscerati
Meda (Mb) – I dati di Ismea sulle quotazioni della carne avicola all’ingrosso mostrano, per la prima settimana di novembre, mostrano aumenti per le carni eviscerate di faraona (+0,8% a 6,08 euro/kg), gallina (+1,8% a
Carne bovina (Cciaa di Modena): dopo tanto tempo, crescono le quotazioni della vacca
Meda (Mb) – Segno verde anche sulle quotazioni della vacca. Gli ultimi dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, diffusi da Teseo by Clal, mostrano un aumento di 10 centesimi al chilo per mezzena
