Sermide (Mn) - La Danimarca resta un punto di riferimento per la suinicoltura europea e per il mercato italiano dei ristalli. Nel 2025 l’Italia ha importato circa 927 mila suinetti sotto i 50 kg, di cui oltre 550 mila provenienti dalla Danimarca, confermandola come principale fornitore estero, riporta il sito Teseo by Clal. Tuttavia, il
Milano - Kentucky Fried Chicken, insegna fast-food specializzata nel pollo fritto, amplia la propria offerta dedicata al delivery con il lancio delle Party Box, un formato pensato per intercettare la crescente domanda di soluzioni da condividere in ambito domestico. La novità, disponibile per un periodo limitato esclusivamente tramite consegna a domicilio, nasce con l'obiettivo di
Bologna - Gli obiettivi della procedura di gara della Regione Emilia Romagna per l’affidamento dei servizi di controllo della fauna selvatica per prevenire la Peste suina sono: rafforzare le attività di contenimento attraverso il depopolamento dei cinghiali, intensificare la ricerca delle carcasse infette e il supporto alle Aziende sanitarie impegnate nell’attuazione delle misure di controllo.
Mantova - Nonostante il vivo si prepari alla risalita (leggi qui), i macelli devono cedere alle pressioni di mercato, almeno su alcuni tagli. I più colpiti sono la spalla (che riprende a calare dopo quattro sedute stabile a 4,27 euro/kg) e la pancetta, che aggiunge 7 centesimi agli 8 persi settimana scorsa (-4,2% in quindici
Mantova - Il suino pesante Dop italiano viene 1,541 euro/kg per la terza seduta consecutiva, ma il gioco diplomatico tra allevatori e macelli si riflette nel tira e molla con cui questa cifra viene formalizzata a bollettino. Oggi la Cun conferma il prezzo pieno di due settimane fa, ma in mezzo c’era stata una quotazione
Milano - Secondo l'ultima analisi di The Good Food Institute Europe, basata su dati Circana, nel 2025 il valore delle vendite al dettaglio delle principali categorie di prodotti vegetali alternativi a carne, latte, formaggio, yogurt e panna ha raggiunto i 669 milioni di euro, in aumento del 4,5% rispetto al 2024. L'espansione del comparto è
Napoli - Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha approvato la proposta di disciplinare del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia (Sqnz) dedicato al ‘Vitellone e Scottona allevati in altura’. Il percorso di riconoscimento, sostenuto dall'Assessorato all'Agricoltura della Regione Campania e promosso dalla cooperativa agricola Terramadre di Benevento, punta a valorizzare le produzioni
Buenos Aires (Argentina) - L’Argentina ha recuperato lo status di Paese libero da influenza aviaria ad alta patogenicità (Hpai), un passaggio cruciale per la ripresa dell’export avicolo e per il rilancio del settore dopo le restrizioni commerciali degli ultimi anni. L’annuncio è stato dato dal Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) ad aprile,
Roma - Dal nuovo rapporto della Fao, che analizza l’evoluzione dell’offerta e della domanda tra il 1961 e il 2022 e il contributo del settore zootecnico alla sicurezza alimentare globale, emerge che la produzione mondiale di alimenti di origine animale terrestre continua a crescere, trainata soprattutto da pollame, uova e carne suina. Secondo lo studio,
Szabolcs-Szatmár-Bereg (Ungheria) - L’Ungheria ha confermato il primo caso di peste suina africana in un allevamento di suini. Lo ha reso noto l’Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (Nébih), che ha disposto l’abbattimento di circa 3mila animali presenti in un’azienda situata nel villaggio di Vállaj, nel nord-est del Paese. Le autorità veterinarie ungheresi
Sermide (Mn) - Secondo una recente analisi di Teseo by Clal, i consumi di carni e salumi premiano le categorie più accessibili o quelle caratterizzate da un alto valore percepito, mentre soffrono i segmenti più esposti alla pressione inflattiva: assistiamo così a una riallocazione della domanda di carne verso proteine più accessibili sul piano economico. Nel periodo
Mantova - Se un anno fa di questi tempi quasi tutti i tagli stavano risalendo, ed erano quasi tutti (lardo a parte) su livelli più alti di quelli attuali, oggi l’industria vive un periodo di relativa tregua, visto che i veri rincari tardano ad arrivare, e anzi qualche voce cede ulteriormente. È il caso della macelleria
