Londra (Uk) - E' stato soprannominato 'Brexit virus', perché deriva da carne di maiale poco cotta, proveniente dall'Europa (Francia, Olanda, Germania e Danimarca), e sta colpendo circa 60mila britannici ogni anno. Stando a quanto scrive il 6 giugno Il fatto alimentare, citando il Sunday Times, si tratta di nuovo ceppo di Epatite E, "un virus potenzialmente mortale" che
Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini (Anas) ha pubblicato un report sull'andamento dei prezzi dei suini in Italia, Spagna e Olanda nei primi quattro mesi dell'anno. Confrontando il suino Dop (160-176 Kg), il suino olandese (100-125 Kg) e quello spagnolo, risulta un aumento del prezzo rispettivamente del 28%, del 27,6% e del 27,8%. Guardando al prezzo medio
Modena - Sono aperte dal mese di giugno le iscrizioni alla quarta edizione del concorso di cucina 'Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani'. L'evento è organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, con il patrocinio di Regione Emilia Romagna e Comune di Modena. Possono partecipare al concorso le classi 4° e 5°
Milano - E' stata presentata il 31 maggio la ricerca GfK Eurisko 'Human&animal health: prevenzione e benessere per l’animale e per l’uomo'. L'indagine, condotta su mille persone over 18, è stata commissionata da Msd animal health, azienda leader mondiale nella ricerca, sviluppo e distribuzione di una vasta gamma di prodotti e soluzioni dedicati alla prevenzione, trattamento e controllo
Albignasego (Pd) - Dalla filiera zootecnica del bovino arriva una proposta di decreto legge sull’origine delle carni nei menu di ristoranti, trattorie e altri pubblici esercizi. In Italia, infatti, esiste un’anagrafe zootecnica con oltre 6 milioni di bovini registrati, con dati su nascita, allevamento, salute, trattamenti immunizzanti e farmacologici, sicurezza alimentare. Per valorizzare questo patrimonio, che
Milano - La carne ovina è adatta a diverse tipologie di cottura e di preparazione ma per cucinarla al meglio sono necessari alcuni accorgimenti, a cominciare dai tempi di cottura. Per questo, il 31 maggio, lo chef stellato Luigi Taglienti ha tenuto una lezione di cucina, per addetti ai lavori, presso il ristorante Lume di
Strasburgo (Francia) - Una squadra di ispettori dell'Unione europea ha visitato il Brasile per monitorare la risposta governativa dopo lo scandalo della carne avariata, scoppiato nel marzo scorso. Hanno effettuato anche ispezioni di routine in cinque stati brasiliani. Inoltre, la polizia ha annunciato due ulteriori indagini nei confronti di funzionari corrotti che avrebbero legami con aziende di carne. Secondo
Roma - Secondo i dati Istat sull'andamento dell'economia agricola, la produzione negli allevamenti zootecnici nel 2016 è cresciuta del +1,9%. L'incremento si deve soprattutto agli aumenti della produzione di pollame (+6,8%), uova (+1,6%) e suini (+0,7%). Cala invece quella di conigli, selvaggina e minori (-2,8%) e carni bovine (-0,7%). In ripresa è risultata la produzione di latte (+2,3%). Con oltre 30 miliardi di
Stoccolma (Svezia) – Promette di ridurre l’inquinamento ambientale e prolungare la shelf life della carne il nuovo packaging intelligente realizzato da Coop Svezia, che con la sua forma tubolare va a sostituire i classici vassoi. In dettaglio, il nuovo pack ridurrà dell’82% il materiale di confezionamento utilizzato, rendendolo anche più sostenibile dal punto di vista logistico,
Roma - Novità in vista per gli allevatori di suini e bovini, che potranno fare domanda di aiuti al fondo latte, previsto inizialmente per dare sostegno solo ai produttori di settore. La decisione è contenuta nel decreto 5185 del ministero per le Politiche agricole, che ha esteso la platea di beneficiari. I finanziamenti sono destinati a coprire gli
Washington (Usa) - Nel mese di marzo le esportazioni statunitensi di carni suine hanno raggiunto il livello record di 228mila tonnellate, in crescita del +16% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Ottima anche la variazione tendenziale del dato cumulato relativo al primo trimestre dell'anno (+17% in volume), che è risultato pari a 628mila tonnellate. In
Mantova - Secondo dati Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di aprile dei suini da macello di 156-176 Kg quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,661 euro/Kg, in aumento del +5,3% rispetto al mese precedente e del +35,8% rispetto allo scorso anno. Ad aprile la redditività della fase
