Mantova - Secondo dati Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di aprile dei suini da macello di 156-176 Kg quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,661 euro/Kg, in aumento del +5,3% rispetto al mese precedente e del +35,8% rispetto allo scorso anno. Ad aprile la redditività della fase
Champaign (Usa) - In cima alle principali preoccupazioni dei consumatori americani riguardo ai prodotti di origine animale c'è l'utilizzo degli ormoni della crescita. Gli altri fattori a cui i consumatori prestano particolare attenzione sono: l'utilizzo di Ogm, il benessere animale, la somministrazione di antibiotici, la presenza di una certificazione come cibo biologico. E' quanto risulta da uno studio
Springdale (Usa) - Tyson Foods, uno dei maggiori produttori di pollame degli Stati Uniti, ha annunciato che entro l'anno utilizzerà solo animali allevati senza antibiotici. Il colosso americano segue così l'esempio dei competitor Perdue e Pilgrim's Pride. E la scelta 'antibiotic free' è stata annunciata anche da diverse catene di fast food come McDonald's, Kfc,
Bologna – ‘Alleviamo la salute’ è la nuova campagna di Coop per contribuire a contrastare l’antibiotico resistenza. Coinvolti nell’operazione oltre 1.600 allevamenti e sono già sugli scaffali la nuova linea di pollo a marchio Coop e i cinque avicoli speciali ‘Fior Fiore’. Entro l’estate, inoltre, arriveranno due referenze di uova. Tutto da animali allevati senza
Utrecht (Paesi Bassi) - Secondo gli ultimi dati forniti da Rabobank (Rabobank Global Pork Quarterly Q2) il mercato suinicolo globale è relativamente stabile, con un aumento dell’offerta da parte dell'America del Nord e del Sud, assorbito principalmente dall'Asia. La domanda asiatica sta sostenendo i prezzi del suino in tutto il mondo. “In questo momento la prospettiva complessiva è positiva”, spiega
San Bonifacio (Verona) - L'aviaria torna a manifestarsi nella provincia di Verona, colpendo due allevamenti di tacchini della stessa azienda nel comune di San Bonifacio. La conferma del contagio è arrivata il 13 aprile dall'Istituto zooprofilattico delle Venezie, a cui è seguita l'ordinanza per l'abbattimento di circa 15mila tacchini. Le carcasse sono state poi distrutte, mentre
Pompei (Na) - Fa il suo ingresso all’interno del centro commerciale La Cartiera di Pompei, in provincia di Napoli, l’insegna di ristorazione Kfc (Kentucky fried chicken), specializzata nel pollo fritto preparato con la ricetta originale ideata nel 1940 dal Colonnello Harland Sanders. Il piano di sviluppo di Kfc, presente in Italia dal 2014, prevede 10 ristoranti
Bruxelles (Belgio) - I Vitelloni piemontesi della coscia sono stati ufficialmente iscritti, il 20 aprile, al registro europeo delle Indicazioni geografiche protette (Igp). Lo rende noto la commissione europea, dopo la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale Ue del regolamento di esecuzione 2017/703, che ufficializza in via definitiva l'inserimento della pregiata carne bovina nell'elenco delle specialità alimentari
Roma - Secondo un report dell'Associazione italiana allevatori suini, quest'anno l'Italia sarà al nono posto tra i Paesi europei nella produzione di capi suini. Nel 2017 dovrebbe esserci un calo del -1,7%, sulla base dell'elaborazione effettuata su dati Istat. Leader di mercato sarà ancora la Spagna, con 49.293.000 di capi (+4,1% rispetto al 2016), seguita dalla Germania,
Parma – Ha avuto luogo oggi alle 17.00, durante la prima giornata di Cibus Connect a Parma, la cerimonia di premiazione degli Awards di Formaggi&Consumi (ottava edizione), Salumi&Consumi (nona edizione) e Carni&Consumi (seconda edizione), a cura di Tespi Mediagroup. A decretare i vincitori una giuria composta da buyer dei diversi comparti appartenenti alle principali insegne
San Paolo (Brasile) - Brf, tra i maggiori esportatori di pollame al mondo, ha annunciato l'8 aprile di aver ricevuto dal ministero dell'Agricoltura brasiliano l'autorizzazione a riprendere la produzione di tacchino e pollo nello stabilimento di Mineiros. E' uno dei 21 impianti chiusi il 17 marzo dopo lo scandalo della carne avariata, scoppiato a seguito di
I prezzi della materia prima aumentano ma quasi nessuno vuole ritoccare i listini. Questa la situazione oggi nel mercato della carne suina trasformata. Un incremento significativo, quello delle cosce e degli altri prodotti della macellazione: del 28% in gennaio e del 22% in febbraio. Molte le ragioni: l’aumento dei consumi sul crudo e le problematiche relative
