Parma – Ha avuto luogo oggi alle 17.00, durante la prima giornata di Cibus Connect a Parma, la cerimonia di premiazione degli Awards di Formaggi&Consumi (ottava edizione), Salumi&Consumi (nona edizione) e Carni&Consumi (seconda edizione), a cura di Tespi Mediagroup. A decretare i vincitori una giuria composta da buyer dei diversi comparti appartenenti alle principali insegne
San Paolo (Brasile) - Brf, tra i maggiori esportatori di pollame al mondo, ha annunciato l'8 aprile di aver ricevuto dal ministero dell'Agricoltura brasiliano l'autorizzazione a riprendere la produzione di tacchino e pollo nello stabilimento di Mineiros. E' uno dei 21 impianti chiusi il 17 marzo dopo lo scandalo della carne avariata, scoppiato a seguito di
I prezzi della materia prima aumentano ma quasi nessuno vuole ritoccare i listini. Questa la situazione oggi nel mercato della carne suina trasformata. Un incremento significativo, quello delle cosce e degli altri prodotti della macellazione: del 28% in gennaio e del 22% in febbraio. Molte le ragioni: l’aumento dei consumi sul crudo e le problematiche relative
Bruxelles (Belgio) – ‘Meat sounding’ nelle denominazioni dei prodotti sostitutivi delle carni: si può fare. A sancirlo è la Commissione Europea, in risposta a un’interrogazione presentata in merito, a novembre 2016, dagli eurodeputati italiani De Castro e La Via. Unica restrizione indicata: il principio che non si faccia riferimento a Denominazioni espressamente tutelate. E, di
Fiesole (Fi) - Nella splendida cornice di Belmond Villa San Michele a Fiesole (Fi), sabato 1 aprile si è tenuta la degustazione di vini toscani e prodotti alimentari in onore di Carlo, principe di Galles, e di sua moglie Camilla, duchessa di Cornovaglia. Ad accogliere i reali non poteva mancare l’eccellenza della produzione britannica in
Hong Kong (Cina) - Dopo un incontro con le autorità brasiliane avvenuto il 27 marzo, Hong Kong ha deciso di riaprire il suo mercato alle carni brasiliane. La decisione di sospendere l'import di prodotti provenienti dal Brasile era stata presa in seguito allo scandalo della carne avariata, che ha coinvolto 21 stabilimenti e portato all'arresto di 33
Milano - Pollo e tacchino sempre più apprezzati dai consumatori del Bel Paese: nel 2016 il consumo pro-capite di carne bianca è cresciuto complessivamente di 21,01 chilogrammi, di cui 15,33 Kg di carne di pollo e 4,44 Kg di tacchino. E’ quanto emerge dai dati su produzione e consumi diffusi da Unaitalia, secondo cui, considerando
Milano – Meat-Tech 2018, la manifestazione targata Ipack-Ima - joint venture tra Fiera Milano e Ucima, l’Unione costruttori italiani macchine automatiche per il confezionamento e l'Imballaggio - in programma a Fiera Milano dal 29 maggio al 1 giugno 2018, sta presentando in questi giorni alla propria community di riferimento il nuovo progetto Meat+. Che esalterà
Bastia Umbria (Pg) - Sempre meno carne sulle tavole degli italiani, ma più attenzione alla qualità. E' quanto emerge dall'Osservatorio nazionale sui consumi delle carni di Agriumbria, che sarà presentato nel corso della fiera in programma dal 31 marzo al 2 aprile. Un altro dato interessante è il consumo medio annuo in Italia di carne: 79
Parigi (Francia) - Negli ultimi mesi l'influenza aviaria ha decimato l'industria avicola del sud ovest della Francia, che è stata tra i Paesi più gravemente colpiti dal virus altamente patogeno H5N8. Da circa due settimane, però, la situazione è in miglioramento, come spiega il ministro dell’Agricoltura francese Stephane Le Foll: "Tutto fa pensare che si raggiungerà
San Paolo (Brasile) - Brf, azienda che impiega più di 105mila persone e tra i principali esportatori al mondo di carne di pollo, si difende dalle accuse diffuse dai media internazionali il 17 marzo. Riferendosi all'ipotesi di corruzione e vendita di carne avariata, Brf spiega che applica "una politica di tolleranza zero verso le condotte
Sondrio - Riportiamo di seguito il comunicato stampa emesso dal Consorzio della bresaola Valtellina Igp: "Non esiste un problema di sicurezza per la Bresaola della Valtellina Igp. L’ordine della Corte Federale brasiliana che ha dato il via all’operazione “carne fraca” non cita alcuna irregolarità sanitaria o alcuna anomalia concernente la qualità dei prodotti bovini, infatti nessuno
