Categoria Articoli Dolci e Salati
Vevey (Svizzera) – In risposta alla guerra contro l’Ucraina, sono molte le aziende del settore alimentare che hanno deciso di fermare le vendite o la produzione in Russia. Tra queste non figura Nestlé, che aveva difeso la sua decisione di rimanere attiva nel Paese. Scelta che non è passata inosservata agli hacker di Anonymous, che
Reggio Emilia - Il consiglio di amministrazione di Newlat ha recentemente approvato il progetto di bilancio e il bilancio consolidato relativo all'esercizio 2021. La multinazionale ha ottenuto ricavi consolidati per 555,9 milioni di euro: +18% rispetto ai 469,9 milioni del 2020. E un utile netto consolidato di 6,2 milioni di euro. L'Ebitda normalizzato consolidato proforma
Trofarello (To) – I rincari di materie prime ed energia, drasticamente aggravati dalla guerra in Ucraina, stanno pesando sull’industria alimentare. Fiorentini, azienda piemontese specializzata nella produzione di spuntini salutistici e gallette di cereali, commenta la difficile situazione. “L’Ucraina è un paese produttore ed esportatore di moltissime materie prime alimentari”, spiega Luca Perri, responsabile acquisti Fiorentini.
Caivano (Na) - Algida e Barilla presentano le novità nate dalla partnership annunciata nei mersi scorsi. Si tratterà di nuovi gelati ispirati ad alcuni dei biscotti più noti: tra questi, Pan di Stelle, Baiocchi e Ringo, e prossimamente anche Gocciole e Togo. I gelati verranno prodotti in Italia, nello stabilimento Algida di Caivano, vicino a
Roma - I rincari di energia e logistica, uniti alla mancanza di melasso - materia prima fondamentale per il comparto - e al complicato reperimento di alcune sostanze essenziali per la produzione, sono alla base della crisi delle aziende e del possibile fermo dell’attività. L’allarme arriva da Assitol, associazione aderente a Confindustria che rappresenta le
Milano – Sammontana, azienda empolese del settore dei gelati, e Loacker, realtà dolciaria di Renon, hanno stretto un accordo per lanciare tre tipologie di biscotto gelato ispirate ai wafer dell’azienda alto atesina. Lo ha reso noto Sammontana in una nota spiegando di aver firmato un’intesa pluriennale per l’utilizzo del marchio Loacker e dei tre prodotti
Bologna – Valsoia, società attiva nella produzione di referenze salutistiche, ha approvato i risultati dell’esercizio 2021. L’anno si è concluso con ricavi di vendita pari a 90,95 milioni di euro, in aumento del 9% sull’anno precedente. Registrato anche un rialzo delle vendite all’estero (+8,9%). A trainare la domanda, in particolare, sono la divisione Food salutistica
Padova – Il 2022 si è aperto con nuove adesioni ad Assobio. Dopo aver raggiunto 120 iscritti nel 2021, l’associazione nazionale delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici e naturali nei primi mesi di quest’anno vede l’ingresso di nuove aziende, tra cui: l’azienda valtellinese Molino Filippini, attiva nella lavorazione di cereali gluten free,
Roma – Crescono del +69% i costi di realizzazione di dolci e gelati. Un segmento che in Italia vale 9,5 miliardi di euro, stando ai dati di Coldiretti, resi noti alla 43esima edizione di Sigep (Rimini, 12-16 marzo). I responsabili: il caro energia e la guerra in Ucraina. Senza dimenticare gli aumenti di materie prime,
Monterenzio (Bo) - Mielizia, marchio storico di Conapi (Consorzio nazionale apicoltori), ha stretto una partnership con il player di quick commerce Gorillas. Che, al momento, è attivo in quattro città italiane: Bergamo, Milano, Roma e Torino. L’accordo prevede che Mielizia fornisca a Gorillas parte dei suoi mieli sia della line extension Mielizia Bio che della
Bologna – Nel 2021 Alce Nero raggiunge gli 86 milioni di euro di fatturato e una quota a valore sul totale biologico del 4,1%. Il marchio specializzato nella produzione di referenze 'organic' cresce del +2% sul 2020, anno in cui aveva registrato il suo record di vendite, e del +20,6% rispetto ai livelli pre-Covid. Tra
Rimini – In occasione di Sigep, la manifestazione del foodservice artigianale in programma dal 12 al 16 marzo a Rimini, Di Marco ha presentato la nuova farina Pinsa Romana Multicereali. Una miscela pensata per il settore professionale, caratterizzata da un maggiore assorbimento di acqua e ingredienti 100% vegetali, per impasti a lunga lievitazione e a
