Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Il mercato del bakery ha superato in maniera positiva l’emergenza sanitaria. Proiettandosi verso un fatturato globale da 339,3 miliardi di dollari entro il 2026 con un tasso di crescita annuo del 3,54% (Market Watch). Dai cracker ai biscotti, le cui vendite sono aumentate del 44,3%, a muffin e bagel, cresciuti del 23,4%, fino
Roma – In occasione della Festa della Repubblica italiana, il presidente Sergio Mattarella ha assegnato a 25 imprenditori italiani la nomina di 'Cavaliere del lavoro'. Tra questi c'è anche Paolo Gentilini, classe 1957. Un riconoscimento che riempie di orgoglio il presidente e amministratore delegato di Biscotti P. Gentilini, azienda a conduzione familiare attiva dal 1890.
Pozzaglio ed Uniti (Cr) – JP Morgan Asset Management investe a sostegno di Walcor, azienda dolciaria di Cremona, in difficoltà dopo l’improvvisa scomparsa dell’amministratore unico Carlo Santini. Alla morte del fondatore nell’ottobre 2019, infatti, il fratello Aldo si è trovato ad affrontare una situazione debitoria pesante che ha portato l’azienda al pre-concordato nel marzo 2020,
Bologna – Italia Zuccheri, brand di Coprob, unica cooperativa del comparto saccarifero nazionale, presenta la nuova linea di zuccheri professionale dedicata ai maestri dell’arte gelatiera e pasticcera. Si chiama Infundo Dolce Armonia e comprende sei diverse referenze: Zucchero V1 Vagliato Fine, Zucchero V2 Vagliato Medio, Zucchero V3 Vagliato Grande, Zucchero Fondente, Zucchero Impalpabile, Granella di
Roma - Novità non solo per Pozzilli, lo stabilimento Unilever in provincia di Isernia per cui è stata prevista una conversione. Da quanto si apprende in una lettera di Unilever Italia Manufacturing, datata 24 maggio, la nuova strategia della multinazionale coinvolgerebbe tutti gli stabilimenti produttivi (leggi qui). Oltre a Pozzilli (Is), quindi, anche Casalpusterlengo (Lodi,
Conversano (Ba) – Sono arrivate le Friselline Puglia Sapori, la nuova interpretazione del classico prodotto da forno tipicamente mediterraneo. Come da tradizione, proprio come la loro versione più grande, sono realizzate esclusivamente con olio d’oliva di alta qualità. Una referenza ready to eat, in quanto non ha bisogno di essere bagnata prima di condirla, disponibile
Vittorio Sgarbi bacchetta lo spot delle caramelle. E lo giudica “immorale per i bambini”. L’esposto al Garante dell’Infanzia contro l’azienda. Critico d'arte, politico, scrittore, personaggio televisivo. Oltre a essere una figura poliedrica, Vittorio Sgarbi è noto in particolare per la sua personalità e la sua irriverenza che lo hanno spesso portato a litigare con i
Lovero (So) – Il miele millefiori di Vis, prodotto esclusivamente da apicolture della Valtellina, è il migliore della sua categoria. Questo quanto decretato da Altroconsumo in base a un test condotto su 22 referenze presenti in Gdo. Etichetta, autenticità, freschezza e la presenza di impurità sono solo alcuni dei criteri applicati per effettuare la prova
Podenzano (Pc) – “Non si tratta di un semplice investimento, ma di un progetto di crescita ad ampio respiro”. Sante Ludovico, fondatore de La Pizza +1, spiega alla redazione di alimentando.info i retroscena dell’operazione che nei giorni scorsi è stata da molti fraintesa. La società piacentina, infatti, nonostante il blocco dell’Horeca, ha chiuso il bilancio
Asiago (Vi) – Sarà la Nocciolata Crunchy la nuova crema spalmabile di Rigoni di Asiago. Che andrà a fare compagnia sugli scaffali alla Nocciolata tradizionale, a quella Senza Latte e alla Bianca del noto gruppo alimentare italiano. Nocciolata Crunchy nasce dall’unione tra la cremosità di Nocciolata e la croccantezza della granella di nocciole sapientemente tostate.
Alba (Cn) – Ferrero allarga il suo business nel settore dei biscotti con una nuova acquisizione nel Regno Unito. Si tratta della Burton’s Biscuit Company, produttrice di alcuni tra i brand più amati del mercato britannico tra cui Maryland Cookies, Jammie Dodgers, Wagon Wheels, Paterson’s e Thomas Fudge’s. La multinazionale di Alba acquisisce così l’azienda
Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago, realtà produttrice di miele, marmellate e creme spalmabili biologiche, in collaborazione con Pompadour, specialista nel settore dell’infusione, fa il suo ingresso nel mondo Horeca. L’azienda di Asiago ha infatti creato una nuova linea appositamente dedicata alle prime colazioni in hotel e resort che comprende una selezione dei prodotti Fiordifrutta
