Categoria Articoli Dolci e Salati
Roma – Per la Festa della Repubblica italiana, il presidente Sergio Mattarella ha conferito a 25 imprenditori italiani il titolo di ‘Cavaliere del lavoro’. Tra i prescelti anche Giuseppe Vicenzi, titolare dell’azienda dolciaria veronese specializzata nella produzione di pasticceria industriale, fondata nel 1905 da Matilde Vicenzi a San Giovanni Lupatoto (Vr) e che a oggi
Calabria – La giunta regionale della Calabria ha approvato uno schema di intesa con Ferrero per la valorizzazione della filiera corilicola. In particolare, la regione e la multinazionale specializzata in prodotti dolciari instaureranno una collaborazione finalizzata a favorire il reciproco scambio di conoscenze e dati sulla coltivazione del nocciolo. Oltre a organizzare seminari ed eventi
Parma – Dodici ettari di campi fioriti per ospitare 52 arnie, tre milioni di api e un ‘insect hotel’ dedicato ad altri insetti impollinatori come lepidotteri e sirfidi. Questo l’obiettivo del progetto ‘Carta del Mulino’ lanciato da Mulino Bianco (gruppo Barilla) e abbracciato dai Consorzi Agrari d’Italia (Cai) per offrire un rifugio alle api, oggi
Desenzano del Garda (Bs) – Due nuove iniziative a sfondo sostenibile per cameo, azienda specializzata in torte, budini, confetture e preparati. La prima si chiama ‘Sensi di polpa’ e prende il via proprio nel 2021, designato dalla Fao (Organizzazione delle Nazioni unite per l’alimentazione e l’agricoltura) come ‘Anno internazionale della frutta e della verdura’. L’obiettivo
Milano – A Roma, nello scenario del Museo Maxxi, è stata presentata la terza edizione della guida Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia, azienda specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità. 50 i panifici premiati con il massimo punteggio dei Tre Pani. La Lombardia è la
Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago lancia, in collaborazione con Esselunga, il concorso ‘Vinci la cucina dei tuoi sogni’ dedicato a Fiordifrutta, la linea di confetture tra i fiori all’occhiello dell’azienda veneta. Dal 3 al 24 giugno, il concorso mette in palio 100 tostapane e 100 bollitori del marchio di elettrodomestici KitchenAid e un buono
Lainate (Mi) - Si chiama Daygum Insta White ed è il nuovo prodotto in arrivo in casa Daygum. Il brand del gruppo italo-olandese Perfetti Van Melle, specializzato nella produzione e distribuzione di confetteria, caramelle e gomme da masticare, lancia sul mercato un chewing gum sugar free. Grazie al blu system, la formulazione in grado di creare
Firenze - Nel 2020, il Cantuccino toscano Igp ha visto crescere i volumi di produzione del +15,4% rispetto al 2019. Come spiegato da Assocantuccini, l'Associazione dei produttori di cantuccini toscani alle mandorle, a trainare le vendite è stato soprattutto l'e-commerce, cresciuto del 300% pur restando un canale di distribuzione secondario. I Cantuccini toscani, inoltre, festeggiano
Roma – Il progetto di riconversione degli stabilimenti Unilever in Italia, discusso durante un tavolo con il ministero del Lavoro (leggi qui), non convince le rappresentanze sindacali. Che hanno indetto uno sciopero per venerdì 11 giugno, durante il quale i lavoratori incroceranno le braccia per un’ora a fine turno. Motivo della contestazione sarebbe il Contratto
Rimini – Ingredienti nutrienti e salutari, essenze floreali, tradizione officinale. Questi i trend dell’estate 2021 che riguardano il comparto del gelato artigianale. Lo rileva L’osservatorio Sigep, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group (Rimini 22-26 gennaio 2022 in presenza). Per Claudio Pica, segretario generale dell’Associazione Italiana Gelatieri e
Siena – Sarà messo all’asta, durante il mese di ottobre, l’antico immobile che appare negli spot tv di Mulino Bianco e che per anni ha rappresentato l’omonimo brand. Il casolare in questione è il mulino di Chiusdino, che si trova in Toscana, nella provincia di Siena. Reso celebre dalle pubblicità Barilla, firmati da Armando Testa
Trani - Nei primi sei mesi di attività dell’iniziativa ‘aMano libera’, che vede coinvolti dieci ragazzi detenuti ed ex detenuti di alcune carceri italiane, ora inseriti nella Comunità San Vittore e nel progetto ‘Senza sbarre’ della Diocesi di Andria, sono state prodotte e vendute 60 mila confezioni dei tradizionali taralli pugliesi fatti a mano. Il
