Categoria Articoli Dolci e Salati
Colonia (Germania) – Il settore dolciario e degli snack è pronto a ripartire. Lo dimostra il buon livello di prenotazioni al termine della promozione early bird. Che ha concesso agli espositori maggiore flessibilità e libertà di programmazione per la 51esima edizione di Ism. Ad oggi si sono iscritte 501 aziende (scorsa edizione 566) da 55
New York (Usa) – Npc Group, il più importante franchisee di Pizza Hut, ha presentato istanza di fallimento negli Usa assieme alla catena di ristoranti Wendy's. A pesare sui conti delle due catene l’emergenza legata al Coronavirus. L’azienda vanta 60 anni di attività, 18mila ristoranti dislocati in 100 paesi e 40mila persone impiegate. Ora chiuderà
Assago – Nasce ‘Learn Startup Program’, il progetto realizzato da Nestlè in collaborazione con Peekaboo, il pre-acceleratore di startup. Il programma prevede la ricerca di persone motivate, creative e con una forte attitudine imprenditoriale, che potranno intraprendere un percorso di due mesi per sviluppare progetti innovativi in linea con le priorità e gli impegni dell’azienda.
Londra (Uk) – Nestlé non si rifornirà più da Fairtrade per i suoi KitKat nel Regno Unito. Da ottobre, infatti, il cacao sarà certificato direttamente da Cocoa Nestlé, mentre lo zucchero arriverà principalmente dal Regno Unito, e in alcuni casi dalla Francia. La mossa, che rappresenta una perdita netta di quasi 2,2 milioni di euro
Milano - Anche quest’anno Ricola sostiene Cross, l’iniziativa dell’associazione culturale Lis Lab volta a sviluppare la produzione, formazione e promozione di progetti legati ai linguaggi performativi contemporanei. Cross Festival 2020 nasce proprio dai cambiamenti scaturiti dalla situazione attuale, andando a delineare un programma artistico basato sul concetto di cammino. Walk Edition è infatti il nome
Perugia - La filiera del nocciolo in Umbria ha intrapreso la strada dello sviluppo e della crescita, consolidando l’accordo con Ferrero. Dai circa 40 ettari iniziali coltivati di tre anni fa, ai 110 del 2019 per arrivare ai 350 ettari attuali (distribuiti in varie aree della regione e in diverse altitudini): l'obiettivo è arrivare presto
Cesole (Mn) – Molino Pasini, in collaborazione con il maestro gelatiere Stefano Guizzetti, titolare di Ciacco, ha realizzato Primitivo, un sorbetto cremoso che racchiude tutto il sapore del grano. Grazie alla maestria artigiana di Guizzetti, Primitiva Integrale, la farina macinata a tutto corpo che mantiene il chicco di grano integro e che ricorda immediatamente il
Rimini – Per il gelato, la tendenza dell’estate 2020 è il ritorno ai gusti alla frutta. A rivelarlo, l'Osservatorio Sigep di Italian Exhibition Group. Dall’analisi è emerso che la bella stagione punterà molto su prodotti biologici stagionali, meglio se con il marchio Igp. Ma anche sulla creatività nell’abbinamento di erbe aromatiche e, appunto, frutta fresca.
Roma – Il miele proveniente dalla Cina arriva in grandi quantità nel mercato italiano e a prezzi molto più bassi rispetto a quelli di produzione europea. Con conseguenti preoccupazioni per qualità, competitività e salute. A lanciare l’allarme è Cia-Agricoltori Italiani che spiega che la frode alimentare viene effettuata con l’aggiunta di sciroppo di zucchero e
Firenze – Continua l'impegno di Rigoni di Asiago nel sostegno dei beni culturali italiani. Sono infatti partiti i lavori di recupero sui dipinti delle lunette lato est e angolo sud del Chiostro Grande di Santa Maria Novella, a Firenze. L’intervento rientra nel progetto ‘Florence I Care’, promosso nel 2011 dal Comune della città con lo
Bologna - Promuovere il pane in tutte le sue forme e derivati. Questo l’obiettivo del bando lanciato da Regione Emilia Romagna che ha stanziato 100 mila euro per il 2020 a favore di istituzioni locali, Pro-Loco, enti di ricerca e altri soggetti interessati alla valorizzazione di tutti i prodotti da forno. Per quanto riguarda le
Avigliana (To) – Dall'unione tra Gelati Pepino e Caffé Costadoro è nata la nuova gamma di gelati al caffè interamente bio. Oltre alla miscela del caffè 100% Arabica ed equosolidale, infatti, anche il latte e il cacao magro sono certificati bio. Grazie a questa collaborazione, il gelato viene prodotto con caffè vero e non più
