Categoria Articoli Dolci e Salati
Alba (Cn) – Secondo quanto riportato dal Financial Times, e ripreso successivamente dalle testate internazionali e nazionali, sarebbe in corso un braccio di ferro tra Ferrero e i fornitori turchi di nocciole. Lo scontro tra l’azienda di Alba e i produttori del Paese che rappresenta circa il 65% della raccolta globale è scaturito dalla scarsità
Milano - il Viaggiator Goloso, brand premium del Gruppo Finiper Canova, presenta la sua nuova linea di patatine gourmet, caratterizzata da sapori inaspettati e dal profilo distintivo. La proposta è composta da sei referenze: patatine al Sale Marino di Trapani Igp, al Sale Marino di Trapani Igp e Pepe, alla Paprika, alla Barbabietola, ai Capperi
Milano – Motta Milano presenta una novità per il Natale 2025: il panettone salato realizzato in collaborazione con lo chef Bruno Barbieri. La referenza è proposta in due versioni, entrambe da 450 grammi, ‘ricetta alla Mediterranea’ e ‘ricetta all’Arrabbiata’. Come si legge sul sito dell’azienda, il Panettone salato alla Mediterranea vuole essere un omaggio alla
Milano – Halloween si conferma un’occasione strategica per l’industria delle caramelle: rappresentano infatti il prodotto dolciario più consumato durante questa ricorrenza (65%), superando cioccolatini (56%), snack (38%) e biscotti (32%). Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati NIQ riportata da Ansa, nel 2024 le vendite di caramelle nel mese di ottobre sono cresciute del
Corato (Ba) – Fiore di Puglia, azienda specializzata nella produzione di taralli e snack da forno, amplia la linea 'Senza glutine' con tre nuove referenze: Tegolini pomodoro e origano, Tegolini cipolla e olive e Tegolini patate e rosmarino. Le novità arricchiscono la gamma con sapori tipicamente mediterranei, confermando l’impegno del brand nel coniugare tradizione e innovazione per
Arnhem (paesi Bassi) – I nuovi lanci 'high protein' stanno aumentando più rapidamente rispetto ad altre categorie, a conferma dell’interesse del mercato e dell’ampio potenziale di sviluppo del segmento. A dirlo è una analisi dell’agenzia Innova Market Insights, secondo cui i principali driver di crescita sono la gestione del peso e la salute muscolare. La
Milano – Stefano Rossi, Ceo di MartinoRossi, è stato eletto presidente dei Giovani Imprenditori di Confindustria Lombardia per il quadriennio 2025-2029. La sua elezione riporta, dopo 16 anni, la leadership all’industria alimentare. Classe 1988, Rossi rappresenta la terza generazione alla guida di MartinoRossi, azienda di Cremona specializzata nella produzione di ingredienti plant-based e farine gluten
Washington (Usa) – Negli Usa, secondo la National Confectioners Association (Nca), le vendite di caramelle (non a base di cioccolato) hanno raggiunto nel 2024 i 12,9 miliardi di dollari, pari a un terzo dell’intero comparto confiserie Usa, diventando la seconda categoria più rilevante dopo il cioccolato. Le previsioni indicano un giro d’affari di 27,8 miliardi
Bruxelles (Belgio) – La Commissione europea ha approvato l’acquisizione del controllo esclusivo del gruppo francese CPK (Carambar Poulain Krema) da parte del Gruppo Ferrero, attraverso la holding lussemburghese Ferrero Group. L’operazione riguarda principalmente le attività di produzione e commercializzazione di prodotti di cioccolato, dolciumi e creme spalmabili. CPK controlla infatti marchi storici come Carambar, Krema, Michoko,
Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago, al 31 dicembre 2024, vanta un fatturato complessivo di 162,7 milioni di euro. In crescita del +13% rispetto al 2023. La storica azienda veneta specializzata nella produzione di confetture e creme spalmabili - oggi guidata da Andrea (in foto) e Cristina Rigoni - ha pubblicato il Bilancio di Sostenibilità
Milano – Witor’s, azienda dolciaria cremonese, presenta la Diamond Biscuit Collection della linea Bridgerton by Witor’s, praline al latte con cremoso ripieno e granella di biscotto al cacao. La collezione è proposta in eleganti confezioni arricchite da un regalo. La Diamond Collection, infatti, si compone di più formati, ognuno con un segreto: nella scatola quadrata
Milano – Lindt & Sprüngli Italia, parte del Gruppo Lindt & Sprüngli e player di riferimento nel segmento del cioccolato premium, amplia la gamma Dubai Style Chocolate con due nuove creazioni: Bianco ed Extra Fondente. Le novità arricchiscono la collezione nata con la versione al latte. Le nuove tavolette vantano un ripieno con 45% di
