Categoria Articoli Dolci e Salati
Parigi (Francia) - È in scena a Parigi, a Paris Expo Porte de Versailles, il Salon du Fromage et des Produits Laitiers, il salone professionale dedicato agli attori della filiera casearia. Sono presenti in fiera circa 300 espositori da 15 diversi Paesi - una trentina fra questi sono italiani - e sono attesi 8.500 professionisti,
Di Angelo Frigerio Meda (Mb) – Il successo delle news sull’insuccesso di Alixir (leggi qui) e delle lasagne Colgate (leggi qui) mi suggerisce il racconto di un altro grande flop: quello di Gran Soleil. Lanciato da Ferrero nell'estate del 2006, il prodotto nasceva con l'ambizione di creare una categoria completamente nuova nel mercato dei dessert.
Treviso - Nuova Industria Biscotti Crich Società Benefit ha annunciato un piano di investimenti da 70 milioni di euro finalizzato all’efficientamento energetico e alla trasformazione sostenibile dei processi produttivi e commerciali in Italia e all’estero per biscotti, crackers e wafer. Il progetto interesserà i siti produttivi di Martignacco (Ud), Noventa di Piave (Ve), San Vendemiano
Nieppe (Francia) - Ferrero France ha annunciato un investimento di 60 milioni di euro in due stabilimenti situati a Villers-Écalles e Nieppe. L'investimento è stato reso noto in occasione del vertice 'Choose France' 2026 e fa seguito ai 210 milioni di euro già investiti negli ultimi cinque anni. L'azienda ha sottolineato il proprio impegno nei
New York (Usa) – Negli Stati Uniti il mercato dei pretzel in formato snack continua a crescere, trainato dall’innovazione di gusto e dal rafforzamento del trend proteico. Secondo Circana, nelle 52 settimane chiuse al 22 marzo la categoria ha raggiunto 2,9 miliardi di dollari, in aumento del 3,6% a valore e dell’1,2% a volume. Come
Galliera Veneta (Pd) – Lago, azienda dolciaria specializzata nella produzione di wafer, biscotti e merende, lancia per l’estate la nuova operazione a premi ‘Lago Roll, il lato croccante del gelato’, un’attivazione consumer pensata per rafforzare la visibilità a scaffale, incentivare l’acquisto e valorizzare il consumo stagionale della linea Roll nel periodo estivo. Protagonisti dell’iniziativa, infatti,
Milano - Entra nel vivo il processo di vendita di Irca, gruppo italiano specialista negli ingredienti e semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria controllato dal fondo Advent International (leggi qui). Secondo quanto riporta Il Sole 24 Ore, sarebbero arrivate delle offerte non vincolanti. Tra i soggetti interessati figurerebbero alcuni dei principali operatori globali del private
Roma – Cresce la preoccupazione nella filiera italiana del mais alimentare. Secondo Ailma, l’Associazione italiana lavorazione mais alimentare aderente ad Assitol, l’aumento dei costi di produzione legato alle tensioni internazionali sta mettendo sotto pressione le aziende produttrici di farine di mais e da leguminose destinate ai mercati del gluten free e dei prodotti proteici. L’associazione
Milano - Le mandorle si confermano un ingrediente strategico nel mercato degli snack salutistici. Una nuova ricerca pubblicata sulla rivista Nutrients evidenzia infatti come la sostituzione degli spuntini industriali più comuni con le mandorle possa migliorare significativamente la qualità dell’alimentazione, contribuendo ad aumentare l’apporto di nutrienti essenziali e ad avvicinare le abitudini alimentari alle più
Milano – È andato in scena dal 19 al 21 maggio a Las Vegas Sweets & Snacks Expo 2026, uno degli appuntamenti americani di riferimento per l’industria dolciaria e dello snacking. Come riporta il sito Usa Fooddive, dai padiglioni della fiera emergono con chiarezza alcuni macrotrend destinati a influenzare l’evoluzione del mercato nei prossimi anni.
Malagnino (Cr) - MartinoRossi torna per il terzo anno consecutivo a Rimini Wellness 2026 (28-31 maggio, Fiera di Rimini), rafforzando il proprio posizionamento nel segmento plant-based dedicato a benessere, sport e alimentazione inclusiva. Al proprio stand, l’azienda presenterà le novità dei brand Beamy, Goodly e Mr.Beans, con un’offerta retail focalizzata su prodotti 100% vegetali, gluten
Monterenzio (Bo) – Mielizia, brand storico di Conapi (Consorzio nazionale apicoltori), entra nel mondo fitness con SportPocket, la prima linea di prodotti apistici italiani certificata dalla Federazione Italiana Fitness (F.I.F). La partnership tra il brand di Conapi e F.I.F. sarà ufficializzata a RiminiWellness 2026, in programma dal 28 al 31 maggio alla Fiera di Rimini,
