Bergamo - Al convegno di apertura di B2Cheese Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, ha parlato di competitività nel lattiero caseario. “Nel nostro settore si parla poco di competitività. Oggi l’Europa è leader, produce 144 milioni di tonnellate di latte, ma siamo tallonati dall’India, dagli Stati Uniti e dalla Cina. Lo scorso anno le produzioni europee sono
Bergamo – Francesco Martinoni, presidente di Fnp, lattiero caseari, è intervenuto al convegno di apertura di B2Cheese sul tema dei costi del comparto lattiero caseario. “Il costo del latte dipende da varie componenti: quello dell’alimentazione, del denaro, dell’energia. Ci sono poi i problemi indiretti che influiscono sul costo, come le variazioni climatiche e i problemi sanitari
Bergamo – Al convegno di apertura di B2Cheese intitolato ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’ Nicola Bertinelli, vicepresidente di Coldiretti, ha parlato del cruciale tema dei dazi. “Dopo la data simbolica del 31 agosto 2021, quando gli Stati Uniti hanno lasciato l’Afghanistan, ci siamo resi conto che gli Usa non sono più la potenza in
Bergamo – In occasione del convegno di apertura di B2Cheese, ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’, Angelo Rossi, general manager di Clal, ha presentato i dati del 2023 e del primo semestre del 2024 relativi al comparto. “Nel 2023 l’Italia ha prodotto 1.204.930 tonnellate di formaggi, di cui 598.733 tonnellate esportate (+67% rispetto al 2015). L’export di formaggi a
Bergamo – Il convegno di apertura di B2Cheese, ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’, in scena presso la Sala Caravaggio della fiera di Bergamo e promosso da Formaggi&Consumi, ha come oggetto la valorizzazione del latte e dei suoi prodotti derivati dalla stalla allo scaffale, fino alle case degli italiani. “Il settore lattiero caseario paga il
Milano – Si preannuncia una grande partecipazione all’edizione 2025 di TuttoFood Milano. Oltre il 70% degli spazi espositivi sarebbe infatti già stato prenotato, a otto mesi dall’evento, che si terrà dal 5 all’8 maggio a Rho Fiera Milano, su una superficie di 150mila mq (+30% rispetto al passato). Hanno già aderito aziende da 28 Paesi,
Bergamo – “B2Cheese quest’anno ha superato ogni nostra aspettativa”, sottolinea Francesco Maroni, presidente Progetto Forme e Associazione Cheese Valleys Le Tre Signorie. “Siamo riusciti a portare in fiera circa il 70% di aziende in più rispetto all’edizione 2022. È per noi motivo di grande soddisfazione. Un risultato raggiunto anche grazie a una scrupolosa selezione di
Bergamo – Al via oggi al B2Cheese di Bergamo la seconda edizione del Gran Premio del Formaggiaio, prestigioso concorso organizzato dalla Guilde Internationale des Fromagers. “Il concorso”, afferma Armando Brusato, presidente della Guilde des Fromagers in Italia, “vedrà cinque finalisti, tra addetti ai lavori, professionisti del mondo dei formaggi o del banco sfidarsi in sette prove.
L’anteprima per i buyer esteri, l’aggiunta di due nuovi padiglioni, l’avanzata dei discount. Le anticipazioni sul salone internazionale delle private label. In un’intervista esclusiva a Domenico Lunghi, direttore manifestazioni di BolognaFiere. È un’ascesa che non conosce battute d’arresto quella di Marca by BolognaFiere, il salone delle private label, che torna nel 2025 il 15 e
Milano - E' ora in corso la conferenza stampa di presentazione della 36esima edizione di Sana, la fiera dedicata al biologico e al naturale. Grande novità della prossima edizione del salone, che si svolgerà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025, è il format completamente rinnovato. Si concentrerà, infatti, sulle esigenze e le ultime
Bologna – Lo scorso luglio BolognaFiere e UnionAlimentari-Confapi, l’associazione che rappresenta circa 2.800 Pmi del settore agroalimentare italiano, hanno sottoscritto un accordo triennale per la promozione congiunta di Marca by BolognaFiere, il 21esimo Salone internazionale della private label che si terrà dal 15 al 16 gennaio 2025 nei padiglioni di BolognaFiere. Organizzata in collaborazione con
Imola (Bo) – ‘Settembre Clai in Villa’, la serie di eventi e incontri della Cooperativa agricola Clai all’insegna di buona tavola, musica, sport e natura, ha visto nel parco storico di Villa La Babina a Sasso Morelli (Bo) la consegna del ‘Premio 100% italiano’. Il riconoscimento, ideato e realizzato da Clai nel 2016, celebra le
