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Angelo Rossi (Clal): “Grana Padano e Parmigiano Reggiano cooperino per una comunicazione condivisa”

Mantova – Nel suo discorso all’evento ‘Dop a confronto: export e strategie di mercato’ di Confagricoltura Mantova, Angelo Rossi (in foto), fondatore della Società di consulenza che opera ed eroga servizi nel comparto agro-alimentare Clal, sottolinea l’importanza per i consorzi di Grana Padano e Parmigiano Reggiano di collaborare per comunicare ai giovani consumatori la storia,

2023-04-19T12:29:40+02:0019 Aprile 2023 - 09:55|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , , , |
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18mila mucche da latte uccise da un incendio in Texas

Dimmitt (Usa) – Un incendio ha devastato un’azienda casearia nei paraggi della cittadina di Dimmitt (Texas, Usa); oltre 18mila mucche da latte sono morte, per decine di milioni di dollari di danni. L’ufficio dello sceriffo della contea di Castro, in cui si trova Dimmitt, ha detto di aver ricevuto varie segnalazioni di un incendio in

2023-04-14T15:05:20+02:0014 Aprile 2023 - 15:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Latte, India: tensioni tra domanda in crescita e offerta insufficiente

Nuova Delhi (India) – Le produzioni di latte indiane sono colpite da vari elementi avversi che stanno causando una riduzione delle consegne. La notizia è riportata da Clal.it. Di solito in India, che è il primo produttore di latte al mondo, la produzione domestica equivale ai consumi e il Paese ha un’autosufficienza del 100% circa.

2023-04-13T17:51:27+02:0014 Aprile 2023 - 10:00|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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4 milioni di euro basati sul pegno rotativo da Credem per Latterie Vicentine

Bressanvido (Vi) – Credem, gruppo bancario italiano, ha finalizzato nei giorni scorsi un finanziamento di 4 milioni di euro a favore di Latterie Vicentine (produttore in Veneto di formaggio Grana Padano). L’operazione è basata sul pegno rotativo non possessorio e supportata dalla tecnologia di registri digitali condivisi (blockchain). In questo modo il produttore potrà sostenere

2023-04-14T09:15:27+02:0013 Aprile 2023 - 15:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Grana Padano: su web e social tornano i ‘Giovani della Filiera’

Desenzano del Garda (Bs) – Sui canali digitali del consorzio di tutela del Grana Padano parte la seconda edizione di ‘Giovani della Filiera’: un viaggio alla scoperta delle nuove generazioni di allevatori, casari, esperti e imprenditori della filiera del Grana Padano Dop. Il Grana Padano “è un formaggio giovane perché a crearlo ogni giorno ci

2023-04-12T16:01:05+02:0012 Aprile 2023 - 16:01|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Il progetto Vision cerca di aumentare la sostenibilità degli allevamenti intesivi da latte

Milano – Il progetto di ricerca Vision (NuoVe pratIche geStionalI per l’allevamento intensivO sosteNibile) si pone l’obiettivo di “individuare e valutare pratiche gestionali innovative volte ad aumentare il benessere animale e la sostenibilità ambientale dell’azienda da latte intensiva”. Il tutto senza ridurre la produttività e il reddito, concentrandosi sia sugli animali produttivi che quelli improduttivi.

2023-04-12T13:03:03+02:0012 Aprile 2023 - 13:03|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Il consorzio del Pecorino Romano si oppone alla Dop del cacio romano

Macomer (Nu) – “Il consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop si opporrà con tutti i mezzi legali alla costituzione di una Dop cacio romano”. Si apre così un comunicato ufficiale del consorzio, con il quale annuncia la propria intenzione di difendere il comparto e i consumatori. “Allo stesso tempo il consorzio avvierà una battaglia

2023-04-11T16:57:53+02:0011 Aprile 2023 - 16:57|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Nuova vittoria del Parmigiano Reggiano: niente ‘Parmesan’ a Singapore

Reggio Emilia – Dopo la vittoria di metà marzo in Colombia, in cui è stato bloccato il tentativo del gruppo Alpina di registrare il marchio ‘Parmesano’, il consorzio del Parmigiano Reggiano festeggia un altro successo. Il Giudice dell’Alta Corte di Singapore ha infatti respinto il ricorso di Fonterra Brands (filiale interamente controllata da Fonterra Co-operative

2023-04-11T09:03:19+02:007 Aprile 2023 - 11:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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‘Formaggio in Villa’: a Cittadella l’11esima edizione della fiera casearia

Cittadella (Pd) – Si svolgerà tra le mura di Cittadella (Pd), in occasione degli 800 anni della fondazione della città, l’11esima edizione della fiera casearia ‘Formaggio in Villa’. Si tratta di una mostra mercato dove operatori del settore e appassionati possono conoscere e acquistare direttamente dai produttori i migliori formaggi, salumi e prodotti gastronomici di

2023-04-06T13:03:41+02:006 Aprile 2023 - 13:03|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Esportazioni Ue di formaggio in calo a gennaio 2023. Bene, invece, burro e Smp

Bruxelles (Belgio) – Il 2023 si è aperto con dati negativi per le esportazioni Ue di prodotti lattiero-caseari. Il report Trade Data Monitor mostra che gennaio, infatti, è stato un mese in calo per l’export Ue di formaggio, siero, Wmp e butteroil, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, anche se si è registrata una forte

2023-04-07T09:04:58+02:006 Aprile 2023 - 12:28|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Torna ‘Caseifici Aperti’, per visitare i luoghi di produzione del Parmigiano Reggiano

Reggio Emilia – I caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono al pubblico: dopo il successo di ottobre, con oltre 11mila partecipanti, sabato 15 e domenica 16 aprile torna l’iniziativa ‘Caseifici aperti’, promossa dal consorzio di tutela, che vede coinvolte 49 aziende. ‘Caseifici Aperti’ mira a generare una relazione con i turisti, che possa continuare anche dopo

2023-04-06T11:18:13+02:006 Aprile 2023 - 11:14|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Latteria San Pietro: il Grana Padano Giulan celebra i territori dell’Alta Badia e i Prati Stabili della valle del Mincio

Corvara in Badia (Bz) – Latteria San Pietro ha deciso di personalizzare le forme di Grana Padano Selezione da Fieno per quei ristoranti che si sono impegnati a valorizzare i territori dell’Alta Badia e i Prati Stabili della valle del Mincio. Si tratta, nello specifico, del Berghotel Ladinia, che con lo Chef Aldo Fornasari è

2023-04-04T11:47:45+02:004 Aprile 2023 - 11:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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