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Bologna – Granarolo lancia ufficialmente in Cina Granarolo Baby, la versione internazionale della linea dedicata al mondo dell’infanzia. L’occasione per la presentazione è stata la partecipazione a Cbme - Children, Baby and Maternity Expo, fiera dedicata alla maternità, che si è tenuta a giugno 2023 a Shanghai (Cina). La gamma completa comprende prodotti liquidi per
Reggio Emilia – Nel 2022 la produzione in montagna di Parmigiano Reggiano è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016. Questi i dati forniti dal consorzio nella conferenza stampa di presentazione della 57esima Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina (Re), che si terrà dal 4 al 7 agosto. Dati
Giavera del Montello (Tv) – Nonno Nanni, specializzata nei formaggi freschi, pubblica il primo bilancio di sostenibilità 2022. I dati mostrati parlano di 281.466 tonnellate di CO2 compensata, impiego di bioplastiche e carta da fonti riciclate, 17 tonnellate di eccedenze alimentari donate e più di 60mila controlli annui su qualità e sicurezza dei prodotti. Nel
Roma – Parmalat dovrà riconsegnare la sua quota del pacchetto azionario di Centrale del latte (pari al 75%) al Comune di Roma Capitale, che già ne detiene il 25%. L’azienda dovrà restituire anche i dividendi distribuiti dal 2005 dalla Centrale del Latte. Il gruppo Cirio aveva ottenuto il 75% del pacchetto azionario della Centrale del
Palermo - Fino al 15 agosto, “sarà necessario lavare bene la frutta e mangiarla senza buccia, non assumere carne, latticini e uova, evitare mangimi e foraggi, pulizia speciale delle strade e degli spazi aperti pubblici e privati”. È l'ordinanza firmata nei giorni scorsi dal sindaco di Palermo, Roberto Lagalla, e che riguarda l’area di 4
Boston (Usa) – Un recente e inedito studio presentato al Nutrition 2023 di Boston, incontro annuale dell’American Society for Nutrition, sostiene che, dal punto di vista nutrizionale, le alternative vegetali al latte non sono sempre equivalenti al prodotto di origine animale. I ricercatori dell’Università del Minnesota, guidati da Abigail Johnson, assistant professor e associate director,
Roma – Nei primi quattro mesi del 2023, i formaggi italiani segnano un +6,4% a volume nell’export verso i Paesi europei, e un +19,3% a livello globale. La crescita a valore è del +21,7%. Secondo i dati Istat, riportati da InsiderDairy, a riscuotere il maggiore successo sono i freschi (+10,4% a volume) e i grattugiati
Roma - Continua la crescita del comparto del plant based in Europa. Secondo i recenti dati pubblicati dal Good Food Institute Europe (Gfi Europe), su base Niq, nei 13 Paesi europei si registra un incremento nelle vendite del 6% nel solo 2022 e del 22% tra il 2020 e il 2022, per un fatturato di
Coccolia (Ra) – La proposta casearia di Officine Gastronomiche Spadoni si amplia con una novità: la Caciotta di capra di Brisighella semistagionata. Un prodotto da banco – la forma è di 1,2 Kg – che omaggia l’arte casearia contadina e che racconta la tradizione pastorizia romagnola. La Caciotta è realizzata con latte caprino pastorizzato, a
Roma – Occorre “salvaguardare le filiere del latte, centinaia di agricoltori e allevatori che sono custodi del nostro fragile territorio”. Così il presidente di Granarolo Gianpiero Calzolari, in un’intervista rilasciata ad Agen Food. E aggiunge che alcuni consumatori “faticano a star dietro ai prezzi elevati che trovano talvolta a scaffale. Per riuscire a venir loro
Cameri (No) – “L’export è stato il mercato di traino del settore lattiero caseario e di tutti i prodotti Dop negli ultimi cinque anni. Nel Gorgonzola siamo cresciuti all’estero del 25% ogni anno nell’ultimo quinquennio in quantità complessive, ma nei primi quattro mesi del 2023 abbiamo registrato una flessione dell’1,3% e anche il mese in
Milano – Parmalat, parte del Gruppo Lactalis, ha stretto una collaborazione con Deliverti, agenzia specializzata in e-commerce e gestione di shop online, per il lancio di ‘Sempre Buoni’. Si tratta di una funzionalità pensata per i consumatori dello shop online del marchio, che segnala in una sezione apposita i prodotti con scadenza ravvicinata (ma non
