Categoria Formaggi Post
Pechino (Cina) – In Cina riprendono le importazioni di prodotti lattiero-caseari: InsiderDairy riporta i dati del Trade Data Monitor relativo ad aprile 2023. In recupero il siero, benché rimanga al di sotto dei volumi record del 2021; gli Usa sono il principale fornitore. L’infant formula ha registrato, ad aprile 2023, una crescita del 31% rispetto
Milano – Il consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano partecipa ad Aperitivo Festival. L’evento, in programma dal 26 al 28 maggio a Milano, mette in scena tasting, masterclass e intrattenimento in un itinerario di degustazione all’interno del Nhow Hotel e in diverse location della città (Bar Basso, Fabbrica del Vapore, Hic Bistrot, Mag La Pusterla,
Milano – La produzione di Gorgonzola Dop mostra una crescita costante e raggiunge le 1.760.117 forme, ad aprile 2023, con un incremento del +7,26% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Anche l’export è partito con segno positivo: +5,2% a gennaio 2023 (fonte Clal). Si è tenuta, nella giornata del 25 maggio, l’assemblea dei soci 2023
Soligo (Tv) – Latteria Soligo ha festeggiato, nella giornata del 24 maggio 2023, i suoi 140 anni. Una storia che va avanti dal 1883, quando i primi soci firmarono l’atto costitutivo della cooperativa, sancendo i loro obiettivi, su ispirazione dei principi del Beato Giuseppe Toniolo: attenzione per il territorio e per gli allevatori, e soprattutto
Reggio Emilia – Parmigiano Reggiano: dati record per quanto riguarda vendite e prezzi. Il giro d’affari al consumo ha infatti toccato il massimo storico di 2,9 miliardi di euro contro i 2,7 miliardi del 2021 (+6,9%); al massimo anche il valore generato alla produzione con 1,8 miliardi di euro contro gli 1,71 miliardi del 2021.
Bergamo – B2Cheese diventa Fiera Internazionale. La manifestazione, la cui terza edizione si terrà il 25 e 26 settembre 2024, in Fiera Bergamo, rappresenta l’unico evento b2b italiano esclusivamente dedicato al settore lattiero-caseario. Cambia la denominazione ma rimane invariato il format: convegni, eventi, matching e programmi specifici per produttori e buyer. Un’occasione interessante e unica
Wellington (Nuova Zelanda) – La Nuova Zelanda ha visto le produzioni di latte, nel periodo di aprile, aumentare del 6,8% rispetto allo stesso mese del 2022: +100mila tonnellate circa. In questo modo le produzioni tornano in linea con quelle di aprile 2021. Tradotto in milk solid, il dato mostra una variazione del +7,3%, con un
Merano (Bz) - Latteria sociale Merano presenta il nuovo yogurt da bere in ecopack con la cannuccia in plastica bio-compostabile, più pratica e resistente. La sua confezione permette di gustarlo ovunque e in qualsiasi momento della giornata, potendo rimanere fino a 8 ore fuori dal frigo. Prodotto con il 70% di plastica in meno rispetto alla
Reggio Emilia – Parmigiano Reggiano e Grana Padano si schierano dalla stessa parte per contrastare la concorrenza sleale: i due consorzi di tutela hanno approvato la medesima delibera volta a garantire il riconoscimento del reale valore dei formaggi Dop. Nel corso di un collegamento a ‘camere congiunte’, i consigli di amministrazione dei due consorzi hanno
Roma – Come riportano diverse testate, la Commissione europea ha concesso agli allevatori la rateizzazione delle cartelle esattoriali delle multe latte non versate dagli splafonatori. Dall’8 maggio 2023 è possibile accedere alla rateizzazione degli atti di riscossione esattoriale, relativi ai prelievi supplementari per le quote. Si tratta di rate fino a 30 anni, mentre gli
Milano – Un nuovo packaging in carta riciclabile per il grattugiato fresco Gran Moravia, un burro aromatizzato agli agrumi di Sicilia per la prima colazione e la gamma BurroAroma Naturale, realizzata per l’alta pasticceria. Queste le novità di Brazzale, tra le più antiche aziende lattiero casearie italiane, in attività da nove generazioni, presentate a Tuttofood
Milano – Questa mattina nella cornice di Tuttofood, il Consorzio di Tutela del Grana Padano ha celebrato il recente accordo stretto con il Comitato Organizzazione dei Giochi Olimpi e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026. Presenti, per rimarcare l’importanza di questa partnership, il presidente e il direttore del Consorzio, Renato Zaghini e Stefano Berni, e
