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Granlatte: una lettera aperta del Cda a istituzioni e stampa denuncia prezzi e costi insostenibili del latte

Bologna – Il prezzo del latte, i costi di produzione, il compenso agli allevatori. Sono i temi che il Consiglio di amministrazione di Granlatte, holding del gruppo Granarolo, ha voluto portare all’attenzione “delle istituzioni nazionali e regionali e in particolare del ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida, nonché dell’intero sistema della rappresentanza agricola

2023-07-28T09:17:06+02:0028 Luglio 2023 - 09:17|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , |
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Asiago Dop Prodotto della Montagna: produzione +4% a oltre 72mila forme nel 2022

Vicenza – L’Asiago Dop Prodotto della Montagna, nel 2002, è cresciuto del 4%, passando dalle 69.600 forme del 2021 alle 72.378 forme. Quest’anno conferma la sua vitalità con l’ingresso nel consorzio di tutela di due nuove malghe trentine, Malga Marcai e Malga Bosson di Sotto. Intanto si rafforza la presenza di giovani tra gli storici

2023-07-27T15:14:12+02:0027 Luglio 2023 - 15:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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DalterFood: volumi a quota 13.175 tonnellate e un fatturato da 146 milioni di euro

Sant’Ilario d’Enza (Re) – Un 2022 positivo per DalterFood Group, impresa emiliana che opera nel comparto lattiero caseario: il bilancio consolidato viene chiuso con un incremento sia di volume (a quota 13.175 tonnellate, +2,34% rispetto al 2021) che di fatturato (146 milioni di euro, +14,14% sul 2021) in tutti i Paesi di riferimento e nei

2023-07-27T12:53:06+02:0027 Luglio 2023 - 12:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Ismea mostra le tendenze del lattiero-caseario: consegne +0,8% e prezzo del latte in calo

Roma – Il report di Ismea ‘Tendenze e dinamiche recenti - lattiero-caseari - luglio 2023’ parla di una produzione mondiale di latte in lento recupero. In particolare, le consegne sono cresciute dello 0,8% nel periodo gennaio-aprile 2023 nei Paesi Ue. La stagione estiva potrebbe portare uno stabilizzamento o un calo produttivo. Intanto, tra gennaio e

2023-07-27T15:31:34+02:0026 Luglio 2023 - 15:59|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Usa: il comparto lattiero-caseario vale 793,75 miliardi di dollari, in crescita dal 2021

Washington (Usa) – Secondo l’ultimo rapporto biennale dell’International Dairy Foods Association (Idfa), che rappresenta il 90% di latte e derivati prodotti negli Usa e commercializzati nel mondo, il peso economico del comparto lattiero-caseario statunitense ha raggiunto un valore di 793,75 miliardi di dollari. Registra in questo modo una crescita di 41 miliardi rispetto al 2021, creando

2023-07-25T17:36:49+02:0025 Luglio 2023 - 17:36|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Credem festeggia i 70 anni dei Magazzini Generali delle Tagliate, che custodiscono 500mila forme di Parmigiano Reggiano

Reggio Emilia – I Magazzini Generali delle Tagliate (Mgt), società controllata dal gruppo Credem, celebrano il loro 70esimo anniversario. Attivi dal 1953 sul territorio emiliano, conservano al loro interno circa 500mila forme di Parmigiano Reggiano, per un valore pari a 220 milioni di euro (circa il 7% dell'intero mercato). Nel 2022, il gruppo Credem ha

2023-07-25T11:54:34+02:0025 Luglio 2023 - 11:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Chat Gpt autore per il magazine della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Caserta – ChatGpt diventa direttore del ‘Bufala News Magazine’ per un giorno. L’ultimo numero della rivista ufficiale del consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, infatti, è stato scritto dall’Intelligenza Artificiale di Open Ai. Il chat bot si è occupato della stesura degli articoli e della selezione delle immagini da accompagnare ai testi.

2023-07-24T11:04:47+02:0024 Luglio 2023 - 11:04|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Clal: i formaggi italiani crescono in quantità (+2,6%) e in valore (+19,6%)

Roma – Nei primi quattro mesi del 2023, i formaggi italiani crescono in quantità (+2,6%) e in valore (+19,6%) rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Un risultato trainato da un rafforzamento sui mercati dell’Ue-27 (+6,4% su gennaio-aprile 2022). I dati sono forniti da Clal. L’inflazione ha spinto senz’altro la crescita in valore dei formaggi, ma

2023-07-24T09:24:26+02:0024 Luglio 2023 - 09:21|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |
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Le multe latte saranno ricalcolate

Bruxelles (Belgio) – Le multe latte sono da ricalcolare. Come riporta Italia Oggi, l’operazione di rideterminazione delle multe andrà a beneficio dei produttori di latte bovino che hanno ricevuto l'imputazione del prelievo supplementare negli anni passati e sono destinatari di una sentenza definitiva che annulla la sanzione, oppure che hanno in essere ricorsi contro i

2023-08-03T09:21:06+02:0021 Luglio 2023 - 10:33|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Valcolatte adotta il sistema Silwa, di Stesi, per ottimizzare supply chain e stock

Valconasso di Pontenure (Pc) – Caseificio Valcolatte si è rivolto a Stesi, specializzata nella progettazione, realizzazione e avviamento di software di supervisione per sistemi logistici e produttivi integrati, per rispondere all’esigenza di ottimizzare la supply chain e la gestione del magazzino principale. La soluzione proposta da Stesi si chiama Silwa, una piattaforma software composta da

2023-07-21T09:00:34+02:0020 Luglio 2023 - 11:56|Categorie: Formaggi, Tecnologie|Tag: , , |
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Nasce il Museo Premiata Latteria Perenzin, un percorso tra storia e degustazioni

San Pietro di Feletto (Tv) – All’interno di Per Bottega & Cheese Bar, a Bagnolo di San Pietro di Feletto (Tv), è nato il Museo Premiata Latteria Perenzin. Al suo interno è possibile scoprire i segreti della stagionatura dei formaggi, ripercorrendo i 125 anni si storia dell’azienda, fino ad arrivare al Degustarium dove si possono

2023-07-20T10:16:11+02:0020 Luglio 2023 - 10:12|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Le filiali russe di Danone e Carlsberg sotto il controllo temporaneo dei fedelissimi di Putin

Mosca (Russia) – È di pochi giorni fa la notizia che il Cremlino ha posto sotto il controllo temporaneo dell’agenzia federale Rosimushchestvo la filiale russa del produttore francese di yogurt Danone e la succursale russa della multinazionale di birra danese Carlsberg, la Baltika Breweries (leggi qui). Un’azione caldeggiata da Putin per sequestare i beni appartenenti

2023-07-20T10:02:59+02:0020 Luglio 2023 - 10:02|Categorie: Beverage, Formaggi, in evidenza, Mercato|Tag: , , |
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