Categoria Formaggi Post
Desenzano del Garda (Bs) – In occasione delle Olimpiadi e delle Paralimpiadi di Parigi 2024, il Grana Padano, il formaggio Dop più consumato al mondo, avrà un ruolo di rilievo nel menù di Casa Italia, situata nel cuore di Bois de Boulogne. I piatti, grazie alla guida dello chef, nonché brand ambassador di Grana Padano,
Sermide (Mn) - "In questo momento l’Asiago Dop sta attraversando una fase positiva, con le vendite al consumo in crescita dell’8,9% nel primo semestre del 2024, scorte in diminuzione dell’8% e una produzione dell’Asiago Fresco, che rappresenta l’80% dei volumi, in crescita dello 0,9%, per quantitativi pari a 637.860 forme”. Parola di Flavio Innocenzi, direttore
Roma - Nel primo trimestre 2024, in Italia, è calata la spesa per i prodotti lattiero caseari, anche se i prezzi si stavano ridimensionando. La contrazione ha riguardato quasi tutti i prodotti a esclusione di formaggi freschi, industriali e yogurt. E' quanto emerge dal report di Ismea 'Acquisti domestici n. 2/2024'. In particolare, continua la
Milano – Il Viaggiator Goloso, brand del Gruppo Finiper Canova, presenta diversi nuovi prodotti pensati per l’estate. In particolare, per il segmento yogurt, le novità sono lo Yogurt Greco al gusto cocco con cocco grattugiato (150 g) e la linea di Yogurt Greco Magro 0,1% di grassi (150 g), disponibile nei tre gusti Vaniglia, Mirtillo
Bergamo - E' stata inaugurata, presso la a Cooperativa Sant’Antonio a Vedeseta (Bg), una mostra dedicata al territorio dove nasce lo Strachitunt Dop. Si chiama 'Ri-Conoscenti' e, attraverso 22 testimonianze di vita contadina, si pone l’obiettivo di tramandare i racconti di chi ha contribuito a scrivere la storia della Val Taleggio. Aperta lo scorso 18
Parigi (Francia) - Ha aperto, lo scorso giugno, nella capitale francese il primo Musée du Fromage, un museo interamente dedicato al formaggio. Il progetto è stato ideato e realizzato da Paroles de Fromagers, azienda, fondata alla fine del 2013 da Pierre Brisson, che si dedica alla trasmissione delle conoscenze e del know-how caseario. Il Musée
Oklahoma City (Usa) – Attualmente, negli Stati Uniti sono più di 150 gli allevamenti bovini che risultano colpiti dall’influenza aviaria. L’ultimo caso rilevato è in Oklahoma, che diventa così il 13esimo Paese della Nazione dove la malattia è ufficialmente diffusa. La conferma dal Dipartimento dell’agricoltura statunitense (Usda) è arrivata il 15 luglio. I primi segni
Milano - Si sono avverate tutte le condizioni sospensive previste dall'accordo per l'acquisizione da parte di Newlat Food dell'intero capitale sociale di Princes Limited. Lo ha fatto sapere la società di Angelo Mastrolia. Il closing dell'operazione, ufficializzata lo scorso maggio, ma vociferata da diversi mesi, avverrà il prossimo 30 luglio. In seguito all’acquisizione, il Gruppo
Sondrio - Il Consorzio dei formaggi Valtellina Casera e Bitto è entrato a far parte di Origin Italia, l'associazione dei consorzi delle indicazioni geografiche (ne riunisce 81, oltre ad Afidop). "È con grande piacere che il Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto entra a far parte della grande famiglia di Origin Italia, la
Bruxelles (Belgio) - Si è svolto, a inizio luglio, il 50° incontro trimestrale dell’Osservatorio del mercato del latte della Commissione Ue. Vi ha preso parte anche Eucolait, l'associazione che riunisce le aziende europee attive nel commercio del latte e dei suoi derivati, di cui fa parte anche Assocaseari. Durante l'incontro è stata fornita una panoramica
Reggio Emilia – Si dice soddisfatto Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, rispetto all’andamento registrato dalla Dop nel primo semestre 2024 (leggi qui). Uno scenario che, come racconta il presidente a Clal.it, portale di analisi sul mercato lattiero caseario, è positivo nel presente e roseo anche all’orizzonte. “Stiamo vivendo una stagione straordinaria, in
Roma - E' stato approvato alla Camera dei Deputati un ordine del giorno, presentato dagli onorevoli Cerreto, primo firmatario, Cangiano, Mattia e Ruspandini, per garantire maggiore controllo sul latte destinato alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana Dop. Secondo quanto si apprende, l'Odg impegna il Governo a "incaricare l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e
