Roma – È stato costituito un pool del ministero dell’Ambiente contro lo spreco alimentare. Come riporta l’Ansa, la notizia è stata diffusa oggi dallo stesso titolare del dicastero, Andrea Orlando, al termine del convegno promosso dalla Fao, in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione. A guidare il gruppo di lavoro sarà Andrea Segré (nella foto), fondatore
Milano - Bresaola della Valtellina Igp firmata Rigamonti e Caprì di Mauri insieme in un prodotto novità: Duo delle Valli. La referenza racchiude in una pratica vaschetta ermetica due specialità della tradizione delle Valli lombarde ed è pensata per chi vuole seguire una corretta alimentazione all’insegna del benessere, senza rinunciare al piacere della tavola. Proposto
Roma – Il numero di suini macellati in Italia nei primi nove mesi del 2013 è calato dell’11,9%, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, per un totale 7 milioni e 515mila capi. Lo fa sapere oggi Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini), su elaborazione di dati Bdn Suini, la banca dati nazionale del settore. In particolare,
Bruxelles (Belgio) – Mercoledì 9 ottobre, i deputati del Parlamento europeo hanno approvato una proposta legislativa per semplificare i controlli sanitari per la carne suina. Basterà, infatti, un controllo visivo da parte del veterinario ufficiale per dichiarare l’idoneità al consumo umano. La palpazione o l’incisione potranno essere eseguite se i dati di provenienza dell’animale, le
Bologna - È stata inaugurata ieri a Bologna la prima edizione di Mortadella Bo', la quattro giorni dedicata alla mortadella Bologna Igp. La manifestazione è stata promossa dal Consorzio mortadella Bologna insieme al ministero delle Politiche Agricole, alla Camera di commercio di Bologna e a numerose istituzioni private e pubbliche. In programma tanti appuntamenti e
Taurisano (Le) - Con una lettera aperta, diffusa negli scorsi giorni, i 120 dipendenti del salumificio Scarlino hanno voluto prendere posizione, dopo il terribile incidente sul lavoro che quaranta giorni fa è costato la vita al loro collega, Mario Orlando. “Non c’è momento della nostra giornata di lavoro in cui il suo ricordo non rimbalzi
Monticelli d’Ongina (Pc) – A seguito del ritiro dal commercio dei salami piacentini del Salumificio Val d’Ongina, Salumi & Consumi ha contattato l’azienda per avere precisazioni in merito. “L’Asl di Piacenza ha riscontrato la presenza di salmonella in alcuni lotti di nostra produzione commercializzati tra il 30 aprile e luglio, dopo che alcuni partecipanti ad
Cremona - L’accordo di libero scambio che dal 28 maggio scorso ha permesso all’Italia di esportare verso gli Stati Uniti salumi a breve stagionatura sta dando i suoi frutti. Secondo i dati elaborati dal Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole) di Mantova, nel solo mese di giugno le quantità esportate hanno fatto segnare un
Castelvetro di Modena (Mo) – Inalca, società del gruppo Cremonini, leader in Europa nella lavorazione e trasformazione delle carni bovine, ha ottenuto la certificazione Ohsas 18001. Lo standard Ohsas (Occupational health and safety assessment series) definisce i requisiti di un sistema di gestione della sicurezza e della salute dei lavoratori (Ssl), in base alle norme
Roma – Sono stati diffusi questa mattina da Anas i dati relativi alla classificazione delle carcasse suine nel periodo gennaio-settembre 2013. Complessivamente i capi classificati sono stati 5.315.513, il 97,19% dei quali pesanti. Il peso medio è stato complessivamente di 134,77 Kg. Il 48,35% delle carcasse di suino pesante è stata inserito nella classe R,
Monticelli d'Ongina (Pc) - Ritirati dal commercio i salami piacentini Dop del Salumificio Val d'Ongina. Secondo un comunicato dell'Asl di Piacenza, tutti i lotti possono eseere contaminati da salmonella. Gli insaccati, infatti, sono risultati positivi alle analisi effettuate, e potrebbero essere risultare positivi alla salmonella anche quelli confezionati in maggio, giugno e luglio. Il problema
Colonia – Grande successo per l’edizione 2013 degli ‘Anuga Awards’ - L’eccellenza del Made in Italy. L’iniziativa – organizzata dal nostro gruppo editoriale Tespi, in collaborazione con Koelmesse Italia – ha voluto premiare i prodotti italiani che si sono distinti in termini di eccellenza su scala internazionale. All’evento – presentato dal nostro direttore Angelo Frigerio
