Milano – Il prossimo 18 aprile, in occasione di NutriMi - VII Forum internazionale di Nutrizione pratica (18 – 19 aprile, Fondazione Stelline, Milano), si svolgerà la conferenza stampa sul tema ‘Il ruolo della carne in un'alimentazione equilibrata e sostenibile’, in cui interverranno rappresentanti del mondo accademico e istituzionale. L’obiettivo è fare chiarezza, sfatare falsi
Milano – Si è svolta oggi a Milano, presso il centro congressi della Fondazione Cariplo, la prima tavola rotonda, promossa da Isit (Istituto salumi italiani tutelati), sul ruolo nutrizionale dei salumi italiani nella ristorazione collettiva. Nel corso dell’incontro, che ha visto la partecipazione di rappresentanti ministeriali, istituzioni e professionisti del settore, è stata ribadita l’importanza
Felino (Pr) – Il salumificio Cavalier Umberto Boschi organizza, per sabato 30 marzo, una degustazione dei propri salumi a Forte dei Marmi, in provincia di Lucca. Presso lo storico Caffè Morin, infatti, il salumificio di Felino (Pr) è protagonista de ‘L’aperitivo parmigiano’. Per l’occasione, l’azienda proporrà alcune eccellenze della propria produzione: salame Felino, strolghino, bocconcini
Parigi - Ha aperto i battenti nei giorni scorsi a Parigi, il primo punto vendita Carrefour dedicato interamente ai prodotti biologici. Si tratta, nello specifico, di una superficie di 170 mq, dove trovano posto circa 2mila referenze. L'offerta include sia la marca commerciale dell'insegna sia i brand dell'industria. Con questa apertura, Carrefour si affianca ai
Parma - Prende il via la terza edizione del progetto formativo multidisciplinare ‘Mangioparma’. L’iniziativa, dedicata ai bambini delle scuole primarie di Parma e provincia, è ideata dal Gruppo Parmacotto, a conferma della propria attenzione nei confronti dei più piccoli. Dopo il successo delle precedenti edizioni, che hanno coinvolto oltre 2mila bambini, quella del 2013 ha
Milano – Secondo i dati forniti da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), a Pasqua gli italiani consumeranno più di 13.500 tonnellate di salumi, per un valore di circa 26 milioni di euro. Tradizionalmente il periodo pasquale è quello più tipico per il consumo di salame, coppa e capocollo. Salumi che in primavera
Pomezia (Rm) - Si chiama Cinque stelle, la nuova iniziativa promozionale di Fiorucci. Fino al 17 maggio, i titolari di salumerie e punti vendita dedicati agli alimentari che acquisteranno 30 kg di prodotti della linea Cinque stelle di Fiorucci riceveranno, oltre a del materiale per brandizzare il negozio e 100 fogli di carta alimentare personalizzata
Toronto (Canada) – Le esportazioni italiane verso il Canada hanno registrato una crescita del 7,23%, pari a 329,5 milioni di euro. Lo rivelano i dati di Ice Toronto, che vedono in quello canadese uno dei mercati di sbocco più interessanti per le merci italiane. L’Italia si posiziona al nono posto della classifica dei principali fornitori,
Roma - Secondo le prime stime, pubblicate da Anas (Associazione nazionale allevatori suini) nel 2012, la produzione di cosce suine è calata del 3,5% (pari a poco più di 2,56 milioni), rispetto all’anno precedente. Contrazione del 3,3% per le cosce Dop (pari a 16,53 milioni). Segno meno anche per i consumi complessivi (-10,7%). In aumento
Parma – La strategia comunicativa del Consorzio prosciutto di Parma sarà diretta da Cayenne. L’agenzia, guidata da Peter Grosser, avrà il compito di promuovere questa specialità attraverso i media tradizionali, come radio, Tv e stampa, ma anche attraverso il web: “Abbiamo scelto Cayenne perché è stata l’agenzia che ha saputo interpretare meglio le nostre esigenze
Jiaxing (Cina) – Sono 6mila, fino ad ora, le carcasse di maiali affiorate nel fiume Huangpu. Ma i funzionari locali credono che il numero sia destinato a salire. Secondo le autorità i maiali proverrebbero dalla città di Jiaxing, in cui sono morti 10.078 maiali nel mese di gennaio e altri 8.325 a febbraio. Le cause
Milano – Non sono solo le multinazionali a subire le conseguenze del caso della carne equina non indicata in etichetta. Anche le macellerie risentono dell’effetto collaterale della risonanza data alla vicenda. Secondo quanto dichiarato dal presidente di Federcarni, Maurizio Arosio, le vendite di carne di cavallo nell’ultimo periodo sono diminuite del 50%. Questo settore è
