Vicenza - L'Asiago Dop e lo Speck Alto Adige Igp insieme in una campagna di comunicazione triennale. Il Consorzio di tutela del formaggio, in qualità di organizzazione capofila e in partnership con il Consorzio di tutela del salume altoatesino, ha aperto un bando di gara. Il progetto si svolgerà tra il 2025 e il 2027
Parma - Parmacotto è una delle quattro aziende italiane che hanno ripreso a esportare salumi cotti in Giappone dopo lo stop legato alla peste suina. "Abbiamo iniziato a esportare nuovamente in Giappone e siamo soddisfatti di come sta procedendo il lavoro", dichiara ad Alimentando Andrea Schivazappa, Ceo di Parmacotto Group. "Riteniamo ci siano molte opportunità
Parma - Si ferma, proprio a due giorni dalla Pasqua, il boom che aveva portato i tagli da macelleria a ridosso dei record pasquali 2023. Confermate le quotazioni di 5,10 euro/kg per lombo Padova, 4,90 euro/kg per il lombo Bologna e 4,80 per la coppa in osso. A pagare l’aumento del suino, che ieri ha
Parma - Altro ritocco, questa volta di un centesimo (circa mezzo punto percentuale rispetto a settimana scorsa) del suino vivo italiano. Sono 5,8 i centesimi di aumento nell'ultimo mese e mezzo (+2,8%), che portano i prezzi di riferimento a 2,118 euro/kg per il pesante Dop, 2,058 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 1,917
Bruxelles (Belgio) - I prezzi europei del maiale, secondo un'analisi di Ahdb, nelle prime cinque settimane sono calati di 12 p/kg (pence al chilo) in media, a causa della debole domanda stagionale. Tuttavia, nelle sei settimane successive si sono ripresi, arrivando a una media di 185,63 p/kg. Un aumento legato all’incremento della domanda abbinato al
Roma – “Dobbiamo sensibilizzare l’Europa”, ha affermato questa mattina ai microfoni di Radio 24 il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida (in foto), riferendosi alla Peste suina. “Questa è una pandemia che va affrontata in termini generali evitando che alcune nazioni si avvantaggino dal blocco del mercato di altre”. Il ministro ha continuato: “Abbiamo un commissario e
Tavernerio (Co) - Fumagalli Industria Alimentari attua un protocollo che prevede più spazio per i suini all’ingrasso, maggior comfort con lettiere in paglia, un sistema ruspante con l’eliminazione delle gabbie e di fattori di stress, oltre all’allattamento libero e allo svezzamento tardivo. Tutto nell’ambito di una filiera al 100% di proprietà, che si ispira ai
Modena - Rudy Milani, responsabile nazionale della Federazione di prodotto dei suini di Confagricoltura, commenta a Teseo by Clal l'andamento della materia prima: "È vero che il prezzo del suino da macello oggi è sostenuto, ma l’attuale fase positiva per gli allevatori compensa un lunghissimo periodo in cui abbiamo lavorato in frangenti di erosione economica
Bruxelles (Belgio) – Come riporta la testata 3tre3, i dati Ue sulle esportazioni di carcassa suina e prodotti derivati mostrano un calo del 19% nel 2023 rispetto al 2022: 4,21 milioni di tonnellate in totale, un livello simile a quello del 2010 (4,26 milioni di tonnellate). Sembra lontanissimo il record di 6,34 milioni di tonnellate
Scalenghe (To) - Tiziana Raspini - figlia di Umberto Raspini – assume il ruolo di presidente e amministratore delegato del Gruppo Raspini. Classe 1966, terza generazione della famiglia, laureata in Scienze biologiche (indirizzo industriale), Tiziana Raspini è cresciuta a stretto contatto con l’azienda, fin da bambina. Nel 1992, dopo la laurea e il tirocinio di
Marmirolo (Mn) – Si terrà l’11 aprile, presso la Villa Corte Peron a Marmirolo (Mn), la conferenza ‘Le sfide e le prospettive della suinicoltura europea ed italiana. Il ruolo della Dop economy’, organizzata da Anas (Associazione nazionale allevatori suini). Il presidente dell’Associazione, Thomas Ronconi, aprirà i lavori. Interverranno Antonio Tavares, presidente gruppo suini Copa-Cogeca, che
Parma - La decisa ripresa del vivo non tarda a far sentire i suoi effetti sui tagli freschi, esasperando i trend in crescita e bloccando qualsiasi ribasso. La macelleria vive un vero e proprio boom pre-pasquale, con quotazioni superiori a quelle di un anno fa a una settimana dalla festività, e con la prospettiva di
