Il Consorzio Finocchiona Igp compie 10 anni
Firenze - Venerdì 11 aprile è andato in scena un grande evento a Firenze per festeggiare i 10 anni del Consorzio Finocchiona Igp, che riunisce
Cun tagli freschi: tutte le cosce perdono 4 centesimi, continuano i rincari su coppa (+18 cent), pancetta (+11), macelleria (+20/+60)
Parma - In questo momento, le cosce sono un mondo a parte. Gli ulteriori 4 centesimi concessi dai macelli portano la pesante Dop sotto i
Cun suino vivo: i tutelati aumentano di altri 4,3 centesimi, il pesante Dop è a 1,873 euro/kg
Parma - Prosegue a velocità superiore al previsto il rincaro del suino italiano vivo, con l’incremento per i Dop leggermente superiore (0,3 centesimi di differenza)
Artigiani e industrie specializzate protagoniste a ‘Salumi da Re’ 2023
Polesine Zibello (Pr) - Sì è chiusa lunedì 'Salumi da Re', il decimo raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri promosso da Gambero Rosso e
Cun tagli freschi: rallenta la crescita del trito da banco (‘solo’ 3 centesimi di aumento), cala tutta la macelleria (10/20 centesimi), coppa refilata a 6,22 euro/kg (-2,3%)
Parma - Forse l’industria inizia a intravedere la fine del tunnel, un tunnel da cui comunque esce con le ossa rotte, visti i livelli raggiunti
Il Fondo Nazionale Strategico punta su Granterre
Modena – Granterre è nel mirino del Fondo nazionale strategico (Fns), strumento creato nel 2020 dal ministro dell’Economia e gestito dalla cassa depositi e prestiti.
Promozione Ue salumi Dop-Igp, la preoccupazione di Isit
Milano - Isit, Associazione dei Consorzi di tutela dei salumi Dop e Igp, esprime forte preoccupazione sul Piano di lavoro annuale 2024 (Pla), che regola
Cun suino vivo: ci sono due maiali, il Dop e il non Dop. Il primo è alle stelle, il secondo cala
Parma – Quella che settimana scorsa sembrava una tendenza quasi casuale viene confermata dalla Cun terminata a Parma oggi. Il suino Dop aumenta di un
Rovagnati si appella al governo per riconoscere il nome ‘Prosciutto cotto’ ai prodotti senza nitriti
Biassono (Mb) - Rovagnati chiede di cambiare il decreto salumi del 2005, per aggiornare la normativa con le più recenti innovazioni del settore, relative in
Carni e salumi: nel primo semestre 2023, spesa in sensibile aumento, ma volumi in calo
Roma - Nel primo semestre 2023, la spesa per carni e salumi ha registrato un sensibile incremento a valore, rispetto allo scorso anno, ma volumi
Fumagalli presenta il Report integrato con i risultati più recenti in tema di sostenibilità
Tavernerio (Co) - Fumagalli Industria Alimentari ha appena presentato il Report Integrato 2022. Nel nuovo documento l’azienda lombarda evidenzia gli ultimi risultati raggiunti nella riduzione
Riforma Ig, De Castro deluso: “Offerta di accordo offensiva dalla presidenza spagnola”
Bruxelles (Belgio) – Paolo De Castro (in foto), coordinatore del gruppo socialisti e democratici europei in Commissione Agricoltura, lamenta profonda delusione al termine del terzo
