Cun tagli freschi. Tetto in vista: solo un centesimo di aumento sulle cosce, gola +5 e trito +3. I suini europei in calo
Parma - Come anticipavamo settimana scorsa (leggi qui), anche i tagli stanno arrivando al tetto. L’equilibrio raggiunto rimane comunque difficile da sopportare per il profilo
Usda: produzione mondiale di suino -1% nel 2025 (-2% Cina ed Europa), export +1%
Washington (Usa) – Le prime stime dell’Usda, presentate nel report dell’11 ottobre ‘Livestock and Poultry: World Markets and Trade’, prevedono che la produzione globale di
La.Bu.Nat. partecipa a Salumi da Re
Quistello (Mn) – L’azienda La.Bu.Nat. sarà partner tecnico di Salumi da Re 2024, la fiera mercato dedicata alle eccellenze norcine ed enogastronomiche italiane, dal 26
Bresaola della Valtellina Igp: crescono produzione e vendite, cala l’export
Sondrio - Il mercato della Bresaola Valtellina Igp torna ai livelli pre-Covid, ma sulla ripartenza del comparto gravano l’incremento della materia prima, il caro energia
Salame Piemonte Igp: Daniele Veglio nuovo presidente
Torino - Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, Umberto Raspini ha passato il testimone a Daniele Veglio, 52 anni, da 27 all’interno di
Cresce il settore delle attrezzature di lavorazione carne: entro il 2026, varrà 13 miliardi di dollari
Londra (Uk) - Il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione della carne dovrebbe crescere da 9,78 miliardi di dollari nel 2021 a 10,43 miliardi
Cina: continua il calo dell’import di carni suine (-60% rispetto a marzo 2021). L’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - Le importazioni cinesi di carni suine sono in costante diminuzione. I numeri del primo trimestre del 2022 segnano una contrazione del 54,15%
Cun tagli freschi: nessun rialzo, calano ancora pancetta e pancettone
Parma - Il mercato dei tagli freschi sembra avere raggiunto il suo picco. Dopo settimane di crescita, in alcuni casi anche molto consistente, alla Cun
Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp protagonisti a ‘Cibò So Good’ di Bologna
Parma - Fino a domenica 24 aprile, Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp saranno tra le eccellenze gastronomiche protagoniste di 'Cibò So Good',
Il suino vivo supera quota 1,70 euro/Kg, ma la crescita rallenta
Parma - Il suino vivo è sempre in crescita, e oggi supera la soglia psicologica di 1,70 euro/kg, ma per la seconda settimana consecutiva la
Il comune di Pragelato (To) conferisce la cittadinanza onoraria a Umberto Raspini
Pragelato (To) - Si è svolta mercoledì 20 aprile, presso il comune di Pragelato (Torino), la cerimonia di conferimento della cittadinanza onoraria a Umberto Raspini.
Cun tagli freschi: aumenti su carrè e coppe, cali sulle pancette. Stabili le cosce
Parma - Alla Cun dei tagli freschi suini di venerdì si sono registrati aumenti consistenti soltanto su pochi tagli: sono il lombo Padova (quello con
