Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, il 2013 ha fatto registrare un generale rallentamento della produzione di formaggi Dop. Nel dettaglio, il grana padano chiude l'anno a -3,30%, per un totale di 4.565.257 forme; il parmigiano reggiano, invece, registra un calo della produzione dei caseifici cooperativi (-1,5%) e di quelli aziendali (-5%).
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, nei primi 8 mesi del 2013 in Russia sono arrivate ben 4.314 tonnellate di formaggi italiani, il 27% in più rispetto allo stesso periodo del 2012. A conferma di un trend positivo che dura ormai da qualche anno e che ha portato la Russia ad essere
Milano - Con una intervista pubblicata sul sito di Assolatte, il presidente Giuseppe Ambrosi (foto) fa il punto sull'anno che sta per terminare, sul mercato italiano e su quello estero. "Fino ad agosto abbiamo registrato vendite all’estero per un totale di 213mila tonnellate, con un aumento dei volumi del 6,1% a fonte di un calo
Milano - Secondo i dati diffusi da Assolatte, le esportazioni casearie italiane in Cina crescono a due cifre, segno che i formaggi italiani sono sempre più ricercati e apprezzati dai consumatori cinesi. Infatti, nei primi 7 mesi del 2013 sono partite dall’Italia verso la Cina 571 tonnellate di formaggi italiani, con un aumento del 29,5%
Bruxelles (Belgio) - Novità in arrivo per il settore lattiero caseario, dopo l’accordo di libero scambio firmato lo scorso 18 ottobre tra Ue e Canada. Il Ceta (Commercial and economic trade agreement), eliminando il 99% dei dazi doganali e aumentando le quantità esportabili in Canada, faciliterà enormemente l’export. Secondo le prime previsioni di Assolatte, l’intesa
Roma - Il convegno dal titolo "Il latte oggi. Un alimento per il movimento", organizzato da Parmalat con il patrocinio di Assolatte, si terrà il 6 novembre a Roma, presso il Salone d’Onore del Coni, al Foro Italico. Nel corso dell'incontro verrà presentata una panoramica sui più recenti dati della ricerca scientifica relativi al binomio
Milano - Secondo quanto comunica Assolatte, arrivano segnali confortanti dal mondo delle Dop. Nel mese di settembre, infatti, gorgonzola e asiago hanno prodotto quantitativi molto simili a quelli del 2012, riducendo il gap accumulato da inizio anno. In particolare, il gorgonzola a settembre chiude il quarto mese consecutivo positivo, recuperando completamente il calo produttivo della
Milano - I dati relativi al primo semestre 2013, diffusi da Assolatte, fotografano una situazione di sofferenza, a valore, per le esportazioni italiane del settore caseario. Tra gennaio e giugno 2013 il prezzo al chilo dei formaggi italiani è diminuito del 4,3% rispetto allo stesso periodo del 2012, scendendo in un anno da 6,625 a
Mosca - E' la Russia, con 3.527 tonnellate di formaggi italiani acquistate nel primo semestre 2013, il principale mercato di sbocco dell’Europa dell’Est per i prodotti caseari italiani, in primis mozzarella, ricotta, formaggi freschi, grana padano e parmigiano reggiano. A darne notizia è Assolatte, che individua dietro l’escalation dei formaggi italiani nell’ex Russia anche il
Milano - Secondo i dati diffusi da Assolatte, nei mesi di luglio ed agosto iniziano ad intravedersi i primi segnali di crescita per le produzioni Dop. Infatti, parmigiano reggiano (+0,9%), gorgonzola (+7,8%), taleggio (+6,3%) e quartirolo lombardo (0,4%) hanno chiuso il mese di luglio in positivo. Questa lieve ripresa non è comunque sufficiente a modificare
Milano - Secondo gli ultimi dati diffusi da Assolatte, diminuiscono i costi dei formaggi italiani all'estero. Nei primi cinque mesi del 2013 il prezzo medio dei prodotti caseari provenienti dall'Italia è calato del 5%. La diminuzione del valore medio è stata necessaria per salvaguardare i volumi delle esportazioni, che da gennaio a maggio hanno registrato
Milano - Secondo quanto diffuso da Assolatte, i dati Nielsen relativi ai prodotti lattiero caseari evidenziano come siano sempre più protagonisti dei volantini promozionali della Gdo. Dall'analisi Nielsen emerge infatti che ben tre delle cinque categorie merceologiche più presenti sui volantini appartengono al settore lattiero caseario. A conquistare il primo posto sono i formaggi stagionati
