San Daniele del Friuli (Ud) - "Siamo in mezzo a una guerra internazionale commerciale, ma abbiamo però anche visto che in passato gli Usa hanno sì minacciato e applicato dazi, che poi però hanno modificato, e quindi speriamo che comunque abbia luogo una mediazione politica che consenta di gestire in maniera più assennata la vicenda",
Roma - La Corte di Cassazione ha confermato la condanna per due veterinari, un allevatore e un commerciante di Prosciutto San Daniele Dop, nell'ambito di un'inchiesta iniziata nel 2017. L'accusa è di aver violato il disciplinare di produzione. Più nel dettaglio, due veterinari sono stati ritenuti colpevoli di aver suggerito l'utilizzo di ipoclorito di sodio
Milano - Si è svolto questa mattina l'evento 'Prosciutto San Daniele, la filiera in evoluzione: produttori e distributori a confronto', organizzato dal Consorzio e da The European House Ambrosetti. Durante il workshop sono intervenuti: Nicola Martelli (presidente del Consorzio), Ferruccio De Bortoli (giornalista), Lorenzo Pregliasco (Quorum e YouTrend), Armando Garosci (Largo Consumo) e Benedetta Brioschi
Gorizia - Biolab, azienda specializzata nel segmento plant based, ha rilevato all'asta un centro di affettamento a San Daniele, parte del Salumificio Brendolan. Il business di Biolab si sviluppa soprattutto tramite prodotti Mdd, che valgono il 70% del fatturato. La società conta 130 dipendenti su tre stabilimenti e il fatturato del 2024, in crescita, è
San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, sin dalla sua fondazione, ha puntato sulla qualità e la tipicità del prodotto, con un forte legame con il territorio. Dal 2019, il Consorzio ha integrato la sostenibilità nella sua agenda, adottando un Modello di sostenibilità e implementando modifiche al Disciplinare nel
San Daniele del Friuli (Ud) - Tempo di bilanci per il Prosciutto San Daniele, come si legge sul sito del Consorzio. "I dati di vendita e dell'export", spiega Mario Emilio Cichetti, direttore generale del Consorzio, "raccontano che i nostri prodotti sono sempre più richiesti. Nei primi otto mesi di quest'anno le quantità di affettamento sono
San Daniele del Friuli (Ud) - Nicola Martelli, amministratore delegato dell'azienda Martelli, è stato nominato nuovo presidente del Consorzio Prosciutto San Daniele. L'assemblea dei consorziati ha infatti eletto il nuovo Consiglio di amministrazione che ha nominato proprio Martelli alla presidenza del Consorzio. Succede a Giuseppe Villani. "È un grande onore e una grande responsabilità ricevere
San Daniele del Friuli (Ud) - La produzione di Prosciutto di San Daniele Dop nel 2023 è stata di 2.590.000 cosce prodotte nei 31 stabilimenti produttivi, provenienti dai 3.510 allevamenti certificati situati in dieci regioni del Centro-Nord Italia e conferite dai 44 macelli della filiera Dop. Il fatturato totale si mantiene a 360 milioni di euro, in
San Daniele del Friuli (Ud) - Dopo ben 37 edizioni chiude i battenti 'Aria di festa', la kermesse dedicata al Prosciutto San Daniele che si è svolta per la prima volta nel 1985. La manifestazione, come spiega una nota del Consorzio, "ha contribuito a rivitalizzare e a rilanciare il centro storico del paese, dopo la
Pordenone - Il Tribunale di Pordenone ha dichiarato estinti i reati di cui erano accusati l'imprenditore Stefano Fantinel e due suoi collaboratori nell'ambito dell'inchiesta sui falsi prosciutti Dop. A riportarlo è il sito ilFriuli. Fantinel, legale rappresentante del prosciuttificio Testa&Molinaro e componente del cda del Gruppo carni friulane, venne arrestato nel luglio 2017 nel filone
San Daniele del Friuli (Ud) - Mario Emilio Cichetti, direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, fa il punto sulla produzione della specialità friulana e rileva che la collaborazione con la Gdo, che veicola l'80% delle vendite, potrebbe essere decisamente migliore. "Le aziende continuano a soffrire", commenta a ItaliaOggi, "per l'impennata dei prezzi delle cosce, a
San Daniele del Friuli (Ud) - Il prosciutto San Daniele archivia un ottimo 2022 sul fronte export. Negli Stati Uniti le vendite sono aumentate di quasi due punti (1,8%) rispetto all’anno precedente. Più nel dettaglio, c'è stato un incremento dell'1% per il prosciutto intero e del 4% per il prosciutto affettato. Complessivamente, negli Stati Uniti
