ESTERI
Russia, il 20% dei ristoranti cesserà l’attività a causa della pandemia

Mosca (Russia) - Il 20% delle aziende della ristorazione russa sarà costretta a cessare l'attività entro la fine dell'estate a causa della pandemia. L'allarme è stato lanciato dal vicepresidente della Federazione dei ristoratori e degli albergatori russi in una dichiarazione alla stampa locale. La notizia è stata dunque divulgata da Ice Agenzia. Secondo le previsioni,

2020-08-17T14:04:11+02:0017 Agosto 2020 - 11:58|Categorie: Mercato|Tag: , , |
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Horeca, Bellanova: “Proposto fondo da un miliardo a sostegno della filiera”

Roma - "È necessario favorire il più possibile la fase di mantenimento in vita degli esercizi di ristorazione con una misura immediata che inietti liquidità per poter mettere queste imprese nelle condizioni di riattivare rapidamente le forniture di alimenti e che potenzi quanto già previsto nel Decreti Liquidità e Rilancio", spiega Teresa Bellanova nel corso

2023-06-22T17:02:14+02:0031 Luglio 2020 - 09:19|Categorie: Luxury, Mercato|Tag: , , , , , |
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Pozzulo (Federcuochi): “Disoccupato il 30% degli chef. Necessarie misure di detassazione e defiscalizzazione”

Roma - 34 miliardi di euro. E' la perdita stimata da Federcuochi per il settore della ristorazione a causa della crisi generata dalla chiusura totale. Gli italiani, infatti, spenderanno il 40% in meno per mangiare fuori. Pesa inoltre l'assenza dei turisti stranieri. Ne risulta che il 30% dei cuochi italiani è disoccupato. La denuncia arriva

2020-07-29T09:23:18+02:0029 Luglio 2020 - 09:23|Categorie: Mercato|Tag: , , , |
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ESTERI
Ristorazione a rischio da Harrods (e anche 700 posti di lavoro)

Londra (Regno Unito) - Con le ricadute della pandemia di Coronavirus che continuano a colpire l’attività del settore della vendita al dettaglio in tutto il mondo, il grande magazzino londinese Harrods avrebbe intenzione di eliminare fino a 700 posti di lavoro, pari al 14% del suo personale. I primi a subire maggiori perdite potrebbero essere

2023-06-22T17:06:33+02:0028 Luglio 2020 - 09:49|Categorie: Mercato|Tag: , |
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Pronti, partenza, via! Chef stellati a confronto: la tavola rotonda online il 16 giugno

Meda (Mb) - Dopo il terremoto Coronavirus, la ristorazione riapre, tra mille tentennamenti, paure e interrogativi sul futuro e sul suo stato di salute. In questo campo ciascuno fa storia a sé. È stato difficile, se non impossibile, stilare una previsione economica valida per tutti i ristoratori, e oggi lo si è visto: ciascuno chef, ciascun

2020-06-16T16:58:30+02:008 Giugno 2020 - 15:11|Categorie: Luxury|Tag: , , , , , , , |
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Diretta Coronavirus/Divulgate le linee guida per la riapertura dei ristoranti

Roma - Divulgate le linee guida per la riapertura del settore della ristorazione. I tecnici dell’Inail e gli scienziati dell’Istituto superiore di sanità, nell’ambito del Comitato tecnico-scientifico, hanno stilato il 'Documento tecnico su ipotesi di rimodulazione delle misure contenitive nel settore della ristorazione'. Da lunedì 18, infatti, in base ai dati relativi al contagio che verranno

2020-05-12T12:47:18+02:0012 Maggio 2020 - 12:47|Categorie: Luxury|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/ Alessandro Borghese: “La gente ha voglia di mangiare fuori. Ma servono regole chiare”

Milano - Anche Alessandro Borghese, noto chef e conduttore televisivo, è alle prese con le difficoltà che tutto il settore della ristorazione sta affrontando a causa della chiusura per l'emergenza Coronavirus. "Da quando è iniziato il lockdown ho perso quasi metà degli introiti. Sono venute meno cene private, ben 16 matrimoni, per non parlare degli

2020-05-12T09:11:22+02:0012 Maggio 2020 - 09:11|Categorie: Luxury|Tag: , , , |
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Diretta Coronavirus/L’appello per la riapertura dei ristoranti di Angelo Frigerio e Paolo Massobrio

Meda (Mb) - Angelo Frigerio (direttore del sito alimentando.info e di Luxury Food & Beverage) e Paolo Massobrio (Il  Golosario) lanciano un appello al Governo per una veloce apertura dei ristoranti in tutta Italia. Invitiamo fornitori e ristoratori a firmarlo. Ecco il testo: "Nulla sarà più come prima. Ce lo dicono spesso in questi giorni. L’emergenza Coronavirus

2020-04-23T14:46:40+02:0022 Aprile 2020 - 17:36|Categorie: Luxury|Tag: , , |
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Diretta Coronavirus/Iniziativa di Tripadvisor a sostegno dei ristoranti

Roma - Con il settore Horeca devastato dalle conseguenze della chiusura totale per contenere il Covid-19, Tripadvisor, l'applicazione su cui gli utenti possono recensire hotel e ristoranti, ha lanciato un'iniziativa a sostegno delle attività ristorative. Ha deciso di consentire ai suoi utenti di aiutare i 5 milioni di ristoranti presenti sulla piattaforma incoraggiando l'acquisto di

2020-04-09T12:03:52+02:009 Aprile 2020 - 12:03|Categorie: Luxury, Mercato|Tag: , , |
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Diretta Coronavirus/Surgital si unisce all’appello della ristorazione per evitare il collasso del comparto

Lavezzola (Ra) – Surgital, azienda di riferimento per la pasta fresca surgelata, sostiene l'appello corale condiviso da Fic (Federazione Italiana Cuochi) e Apci (Associazione professionale cuochi italiani) che, insieme ad altre associazioni di categoria, chiedono al Governo l’adozione di sette misure straordinarie a sostegno del settore. Nello specifico, per evitare il collasso, il comparto chiede:

2020-04-07T12:01:24+02:007 Aprile 2020 - 12:01|Categorie: Pasta e riso|Tag: , , |
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Diretta Coronavirus/ La ristorazione Usa lancia i ‘dining bonds’ per investire nel futuro

Washington (Usa) - Il Coronavirus colpisce anche la ristorazione a stelle e strisce. E, di fronte alla chiusura delle attività per prevenire la diffusione del Covid-19, il settore cerca di tutelarsi lanciando i 'dining bonds'. Si tratta essenzialmente di carte regalo scontate, il cui valore è deciso dai singoli ristoranti. Ad esempio, è possibile acquistare

2020-03-18T12:09:18+02:0018 Marzo 2020 - 11:59|Categorie: Mercato|Tag: , , |
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Rapporto Fipe 2019: la ristorazione in Italia vale 86 miliardi di euro

Roma - Cresce a 336mila il numero delle imprese della ristorazione italiana nel 2019. Cresce, dello 0,7%, anche la spesa degli italiani in questo canale, per un volume d’affari pari a 86 miliardi di euro. Una performance che posiziona la ristorazione italiana sul terzo gradino del podio europeo, dopo Gran Bretagna e Spagna. È quanto

2020-01-22T09:35:06+02:0022 Gennaio 2020 - 09:35|Categorie: Luxury, Mercato|Tag: , |
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