Amadori vola in Giappone per la 49esima edizione di Foodex assieme al consorzio Italia del Gusto

Cesena (Fc) – Il gruppo Amadori partecipa insieme al consorzio Italia del Gusto alla 49esima edizione di Foodex, fiera internazionale del food and beverage in programma dal 5 all’8 marzo a Tokyo (Giappone), presso il Tokyo Big Sight. Amadori, attualmente presente in oltre 30 Paesi fra Europa e Middle East per un fatturato export pari

2024-03-04T12:37:35+01:004 Marzo 2024 - 15:00|Categorie: Carni|Tag: , , |

Kioene vale 53 milioni di euro, il 65% del giro d’affari del gruppo Tonazzo (stime 2023)

Villanova (Pd) – Il marchio Kioene, legato ad alimenti completamente plant-based, rappresenta il 65% del giro d’affari del gruppo Tonazzo, realtà veneta specializzata nella trasformazione di carni bovine ma anche nella produzione di burger vegetali. Vale a dire, 53 milioni di euro sugli 80 che, secondo le stime, sono stati fatturati nel 2023. Ora l’azienda

2024-03-04T11:51:12+01:004 Marzo 2024 - 11:51|Categorie: Carni|Tag: , , |

Cun tagli freschi: calano gola, trito e spalla. Coscia leggera Dop +3 cent, aumentano pancetta e pancettone

Parma - È il tipico quadro schizofrenico delle situazioni di tensione. Con i suini europei in netta risalita, e lo stop al decremento del vivo (che anzi ha fatto +0,3% nelle ultime due settimane), alcuni tagli freschi hanno frenato la loro caduta, e anzi si registra qualche controtendenza, mentre altri continuano a decrescere come se

2024-03-01T17:03:34+01:001 Marzo 2024 - 17:03|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Assica e Unaitalia: soddisfazione per il rinnovo del Ccnl

Roma - E' stato sottoscritto l’accordo di rinnovo del contratto collettivo nazionale di lavoro dell’industria alimentare per il quadriennio 2023-2027. La trattativa, avviata a luglio 2023, ha coinvolto le principali organizzazioni sindacali, Fai Cisl, Flai-Cgil e Uila-Uil e 14 associazioni datoriali in rappresentanza del settore alimentare. Il rinnovo ha riconosciuto un aumento salariale complessivo di 280 euro,

2024-03-01T11:15:13+01:001 Marzo 2024 - 11:13|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Meat sounding, Magi (+Europa) ironizza: “Polpette di ceci alla Camera, fatto gravissimo”. Le aziende chiedono certezze

Roma – il 28 febbraio c’è stato un botta e risposta sul tema meat sounding in Aula a Montecitorio tra il segretario di +Europa Riccardo Magi e il ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida. Magi ha attaccato con toni evidentemente ironici: “Al ristorante e alla mensa della Camera avviene un fatto gravissimo: vengono serviti hamburger di lenticchie

2024-03-01T11:21:39+01:001 Marzo 2024 - 11:11|Categorie: Carni|Tag: , , , , |

Cun suino vivo: aumento leggero, ma è il secondo consecutivo (+0,3% in due settimane)

Parma - Al momento non è certo un aumento preoccupante, quello sul suino vivo italiano deciso oggi in Cun. Altri 0,3 centesimi, che portano il pesante Dop a 2,066 euro/kg, il Dop sotto i 160 kg a 2,006 euro/kg e il non tutelato più costoso a 1,865 euro/kg. Ma i riscontri dei mercati europei (confermata

2024-02-29T16:00:55+01:0029 Febbraio 2024 - 16:00|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Beuc: nove consumatori su dieci in Ue vorrebbero standard più elevati di benessere animale

Bruxelles (Belgio) – Un sondaggio condotto da Beuc (The European Consumer Organisation) in otto paesi Ue – Belgio, Germania, Ungheria, Italia, Olanda, Portogallo, Spagna e Svezia – mostra che la maggior parte dei consumatori sostiene la necessità di un maggiore benessere degli animali da allevamento. L’indagine mostra che quasi nove intervistati su dieci ritengono che

2024-02-29T10:32:25+01:0029 Febbraio 2024 - 10:30|Categorie: Carni, Formaggi, Mercato, Salumi|Tag: , |

Francia: un decreto sancisce il divieto di meat sounding

Parigi (Francia) – Un decreto del governo francese ha sancito definitivamente il divieto dell’utilizzo di termini associati al mondo della carne (burger, salsiccia, prosciutto…) per riferirsi a prodotti plant-based. Niente più meat sounding sulle etichette d’oltralpe, insomma: gli alimenti che contengono proteine vegetali dovranno cambiare nome. I termini proibiti sono, in totale, 21. Sono esclusi

2024-02-29T09:49:22+01:0029 Febbraio 2024 - 09:45|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Il suino europeo è sempre più caro: previsti altri 5 centesimi sulla carcassa tedesca

Berlino (Germania) - Oggi AIB Press ha diffuso un'altra previsione al rialzo, la terza in un mese, per quanto riguarda la quotazione della carcassa tedesca. Dopo l'effimera e illusoria riduzione del 18 gennaio, quindi, oggi questo importante parametro dovrebbe tornare a 2,20 euro/kg, per la prima volta dal 4 ottobre, con un rimbalzo del +10%

2024-02-28T15:59:54+01:0028 Febbraio 2024 - 15:59|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Beyond Meat annuncia i nuovi Beef e Burger plant-based con olio di avocado

El Segundo (Usa) – Beyond Meat, società americana specializzata nella produzione di ‘carni’ plant-based, ha annunciato una novità: la quarta generazione di progetti legati al mondo della carne vegetale, Beyond IV, che fa il suo debutto con i nuovi Beyond Beef e Beyond Burger. Realizzati con olio di avocado, questi prodotti sono il frutto di

2024-02-28T14:31:03+01:0028 Febbraio 2024 - 14:31|Categorie: Carni|Tag: , , , , |

Previsioni Rabobank: domanda di carne bovina stabile o in calo nel 2024

Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo le previsioni di Rabobank, istituto multinazionale olandese di servizi bancari e finanziari, a livello globale la domanda di carne bovina potrebbe, nel migliore dei casi, rimanere stabile nel 2024, ma non si escludono possibili cali. Influiscono soprattutto i salari, che crescono in maniera limitata rispetto ai costi della vita sempre

2024-02-28T12:34:29+01:0028 Febbraio 2024 - 12:30|Categorie: Carni|Tag: , |

Oi Intercarneitalia: respinto il ricorso contro il riconoscimento ministeriale dell’interprofessione

Legnaro (Pd) – Il Tar del Lazio, il 26 febbraio 2024, ha respinto il ricorso presentato due anni fa (27 febbraio 2020) da Oicb (associazione costituita da Uniceb, Assalzoo, Assograssi, Cia, Copagri e Confagricoltura) per contrastare il riconoscimento di Organizzazione Interprofessionale per il settore delle carni bovine di Oi Intercarneitalia, con impugnazione del Decreto del

2024-02-28T09:35:19+01:0028 Febbraio 2024 - 09:32|Categorie: Carni|Tag: , , , |
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