Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Negli Stati Uniti il comparto dei grissini sta vivendo una crescita costante dei consumi. Secondo quanto riportato da una recente ricerca del Global Market Insights Inc., infatti, raggiungeranno 3,6 miliardi di dollari a valore nel 2026 (3,09 miliardi di euro) all’interno del mercato del pane confezionato, di cui rappresentano il 15%: settore che
Ozzano dell’Emilia (Bo) – Ar.pa, azienda emiliana che da oltre 45 anni produce lieviti per dolci e salati, presenta un’idea regalo per preparare pani dolci durante il periodo natalizio. Nella pratica gift box sono presenti, oltre al lievito Ar.pa studiato appositamente per la categoria dolci, tutti gli ingredienti necessari per preparare il tipico Panone bolognese:
San Giovanni Lupatolo (Vr) – Il pastificio Giovanni Rana torna a promuovere con un’edizione limitata fino a fine febbraio 2021 i ravioli con cioccolato, creati per sostenere un progetto di solidarietà a supporto delle persone più in difficoltà. Per ogni confezione di ravioli acquistata, infatti, Rana donerà due prodotti freschi al Banco Alimentare che li
Calenzano (Fi) – Probios, azienda specializzata nel settore dell’alimentazione vegetariana biologica, presenta le nuove proposte per il Natale 2020. Per i consumatori che intendono ridurre l’assunzione di zuccheri, Probios ha pensato al dolce Natale senza zuccheri aggiuntivi con eritritolo: 100% naturale ricavato dalla fermentazione del mais. Senza olio di palma, è disponibile nella confezione da
Marghera (Ve) – Arte Bianca, marchio specializzato nella produzione del pane da tramezzini, presenta un’edizione limitata a tema natalizio dei prodotti Pan Piuma. Prodotta con farina di grano tenero, l’edizione è disponibile nel formato richiudibile da 400 grammi e per l’occasione in una confezione dedicata alle feste. Le fette di Pan Piuma sono realizzate con
Genova – Vandemoortele, multinazionale del comparto frozen bakery, presenta le novità bio. Fanno il loro esordio le prime due referenze biologiche a marchio Banquet d’Or: il croissant vuoto bio da 65 grammi e il fagottino al cioccolato bio da 75 grammi. Confermati i prodotti della linea ‘Le Sublime’: croissant da 90 grammi al burro con
Roma - Nonostante quest’anno la produzione mondiale di frumento tenero sia risultata ampia, Italmopa fa sapere che le quotazioni della materia prima hanno fatto registrare, nel corso degli ultimi mesi, e in particolare nelle ultime settimane, incrementi particolarmente rilevanti. Come riportato dall’associazione industriali mugnai d’Italia (Federalimentare/Confindustria), l’aumento dei prezzi è risultato compreso, in funzione della
Pinerolo (To) – La collezione Natale 2020 di Galup porta con sé numerose novità. L’azienda piemontese presenta il panettone con ingredienti di filiera gran Galup, appositamente realizzato per rivelare ingredienti tracciabili e certificati: latte e burro di filiera corta e certificata Inalpi, zucchero di ‘Italia Zuccheri’, uova e farina. Vengono utilizzate ciliegie e arance candite
Milano - La pandemia da Coronavirus e il conseguente lockdown hanno cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno. Si rafforza il legame con la tradizione italiana e vengono premiate freschezza, artigianalità, sostenibilità. Con una predilezione per il negozio di prossimità rispetto al supermercato. A fare una panoramica sul settore è Aibi, l’Associazione italiana
Castelbuono sulle Madonie (Pa) - La famiglia Fiasconaro, diventata famosa nel mondo con l'omonimo brand di panettone, ha in progetto la creazione di un hub dell'alimentare che coinvolgerà anche un network di aziende del palermitano. La strategia dell'azienda è di reinvestire il 45% del fatturato (nel 2019 è stato di 21 milioni di euro) per
Milano – Crescono gli ordini della colazione a domicilio. A confermarlo i numeri di Deliveroo, piattaforma del food delivery, che registrano un trend in crescita del +70% negli ultimi 12 mesi. Secondo l’indagine, la referenza più ordinata è l'avocado toast. Mentre il giorno prediletto dagli italiani per la consegna a domicilio della colazione è la
Alba (Cn) – Ferrero presenta le novità per il periodo natalizio 2020. Con Delacre – azienda belga acquistata nel 2016 dal gruppo piemontese –, che da 150 anni si dedica all’ideazione e alla produzione di biscotti, si segnala la speciale confezione Etoile in latta che contiene 46 biscotti in 7 varietà differenti. Per chi vuole
