Categoria Articoli Dolci e Salati

Belgio / Puratos introduce il cacao cellulare nei propri prodotti per il mercato Usa

Bruxelles (Belgio) - Puratos, colosso del settore bakery e cioccolato, ha annunciato il lancio del primo prodotto professionale al mondo contenente cacao da coltura cellulare. Sviluppata in collaborazione con la startup californiana California Cultured attraverso il braccio d'investimento Sparkalis, questa innovazione debutterà sul mercato statunitense entro la fine del 2026. L'obiettivo è offrire ai professionisti

2026-03-12T08:31:51+02:0012 Marzo 2026 - 08:31|Categorie: Dolci&Salati, Retail|Tag: , , |
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Pinsami è tra le aziende europee a più rapida crescita, secondo il Financial Times

Reggio Emilia – Per la quinta volta consecutiva, Pinsami, realtà emiliana specializzata nella produzione di basi pinsa, entra nel prestigioso ranking FT 1000 – Europe’s Fastest Growing Companies stilato dal Financial Times insieme a Statista. L’azienda conferma la sua crescita esponenziale: nel triennio 2021-2024 i ricavi sono passati da 9,957 a 39 milioni di euro

2026-03-11T11:12:50+02:0011 Marzo 2026 - 11:12|Categorie: Dolci&Salati, Surgelati|
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Herbamelle Milano presenta GranMiel, miele in squeeze con granella di pistacchio o di nocciola

Milano - Herbamelle Milano presenta GranMiel, un topping a base di miele Millefiori arricchito con granella di pistacchio o di nocciola, in una pratica confezione squeeze. “Si tratta di una novità assoluta nel mercato del miele negli ultimi 30 anni, in cui il comparto ha vissuto sostanzialmente di mieli in vaso vetro o squeeze millefiori

2026-03-10T12:25:55+02:0010 Marzo 2026 - 12:25|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Candy Factory acquisisce la maggioranza di Italgum Caramelle. Attilio Capuano nuovo Ad

Fara Gera d’Adda (Bg)  - Candy Factory, sostenuto da FVS SGR e Clessidra Capital Credit, continua la crescita acquisendo la maggioranza di Italgum Caramelle, specializzata in caramelle gommose e gelées. Il gruppo amplia capacità produttive e competenze attraverso una struttura multisito tra Lombardia, Veneto e Piemonte, con centro logistico dedicato e portafoglio di marchi storici

2026-03-10T11:39:23+02:0010 Marzo 2026 - 11:39|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Idak Food Group acquisisce Onoré. Christof Lehmann entra nel CdA

Tolosa (Fr) - Il gruppo Idak, specializzato in prodotti surgelati con sede in Svizzera, ha completato l’acquisizione della francese Onoré, rafforzando la propria presenza nel settore Bakery & Patisserie e ampliando l’accesso ai mercati di Francia e Regno Unito. L’operazione consente al gruppo di integrare un portafoglio complementare di prodotti da forno surgelati di alta

2026-03-10T10:33:28+02:0010 Marzo 2026 - 10:33|Categorie: Dolci&Salati, Surgelati|
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Caffè / Massimo Zanetti Beverage Group: il fondo Quattro R potrebbe uscire dal capitale

Milano – Il fondo di private equity QuattroR potrebbe uscire dal capitale di Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG), il colosso italiano nel settore del caffè fondato da Massimo Zanetti, che vanta un portafoglio di oltre 40 marchi internazionali fra cui Segafredo Zanetti. Secondo quanto riportato da Il Gazzettino il fondo starebbe infatti valutando di valorizzare

2026-03-10T10:24:42+02:0010 Marzo 2026 - 10:24|Categorie: Dolci&Salati, Grocery|Tag: , , , , , |
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Nasce GEA Bakery Italia, hub tecnologico per il settore dei prodotti da forno

Colognola ai Colli (Vr) – Dalla fusione GEA Imaforni e GEA Comas nasce GEA Bakery Italia, la nuova identità societaria della Business Unit Bakery del Gruppo GEA, uno dei maggiori fornitori mondiali di sistemi e componenti per le industrie alimentare, delle bevande e farmaceutica. Come fanno sapere dall’azienda, l’operazione consolida sotto un’unica realtà industriale un

2026-03-10T09:01:38+02:0010 Marzo 2026 - 09:01|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , , |
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Fiore di Puglia vince il premio Prodotto dell’Anno per ‘prodotti da forno’ e ‘senza glutine’

Corato (Ba) - Fiore di Puglia, specialista nei prodotti da forno, è stata insignita del riconoscimento ‘Eletto Prodotto dell’Anno 2026’ - il riconoscimento che si basa sulla ricerca Circana (2026) condotta su 12mila consumatori italiani - in due categorie strategiche: Prodotti da forno e Prodotti senza glutine. “Questo premio rappresenta molto più di un riconoscimento

2026-03-09T11:09:22+02:009 Marzo 2026 - 11:09|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Icam: fatturato 2025 a 432 milioni di euro (+35%)

Orsenigo (Co) – Icam chiude il 2025 con risultati in forte crescita e rilancia sugli investimenti industriali. L’azienda attiva da oltre 80 anni nella produzione di cioccolato e semilavorati del cacao ha registrato un fatturato di 432 milioni di euro, in aumento del 35% rispetto all’anno precedente. A sostenere l’espansione, spiega il Sole 24 Ore,

2026-03-06T12:02:03+02:006 Marzo 2026 - 12:02|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Usa / La Gd riformula i prodotti a PL: via i coloranti e gli additivi sintetici. Focus sulle referenze ‘GLP-1 friendly’

Arlington, Virginia (Usa) - La grande distribuzione statunitense sta lavorando alla riformulazione dei prodotti a private label per rispondere alla crescente attenzione dei consumatori verso ingredienti sani e con alti profili nutrizionali. È quanto emerge dal report ‘Food Industry Contributions to Health & Well-Being' pubblicato a febbraio da FMI – The Food Industry Association. Secondo lo

2026-03-05T08:50:58+02:005 Marzo 2026 - 08:50|Categorie: Dolci&Salati, Grocery, in evidenza, Mercato|Tag: , , , , , , , , |
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Agrisicilia protagonista alle fiere Bio Planet (Polonia) e Natural Products Expo (Usa)

Belpasso (Ct) – Agrisicilia, azienda produttrice di marmellate di agrumi, parteciperà a due fiere di riferimento per il settore biologico e natural & organic: Bio Planet (14 marzo, Varsavia- Polonia), e Natural Products Expo West (4-6 marzo, Anaheim-California). In occasione di Bio Planet, manifestazione internazionale dedicata ai prodotti biologici, Agrisicilia esporrà le novità di gamma,

2026-03-04T11:57:20+02:004 Marzo 2026 - 13:05|Categorie: Bio, Dolci&Salati|Tag: , , , , , , |
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Cambio ai vertici Ferrero: Alessandro Nervegna a capo del business core, Lapo Civiletti guiderà i segmenti cereali e gelati

Torino – Il gruppo Ferrero annuncia una revisione della propria struttura organizzativa con l’introduzione di due nuovi ruoli di leadership a partire dal 1° settembre 2026. Alessandro Nervegna è stato nominato Ceo di Ferrero Core. Attualmente Chief Strategy & Innovation Officer, nella nuova carica avrà la responsabilità delle categorie core del gruppo, tra cui confectionery, biscotti,

2026-03-04T11:32:54+02:004 Marzo 2026 - 11:32|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , , , , |
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