Zibello (Pr) - Quasi la metà dei culatelli prodotti viene destinato alle vaschette. È quanto ha ribadito il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop nell’analizzare un trend positivo che ha caratterizzato il 2023. In attesa di comunicare i dati economici definitivi, il Consorzio, di cui fanno parte 23 aziende produttrici della Dop, ha
Roma – Nella giornata di ieri i lavoratori della Cesare Fiorucci riuniti in assemblea hanno approvato l'accordo a maggioranza, con soli tre contrari e cinque astenuti. Venerdì vi sarà l'ultimo passaggio formale con la Regione e l'azienda per la ratifica che definisce i percorsi di uscita e gli incentivi per i dipendenti che volontariamente lasceranno
Milano – Da oggi (lunedì 5) fino a giovedì 29 febbraio, circa 70 salumieri e macellai italiani, da Torino a Palermo, indosseranno la ‘divisa’ di ‘Trust Your Taste, Choose European Quality’. Il progetto voluto da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) che intende promuovere l’eccezionale qualità dei salumi e della carne suina, oltre
Zola Predosa (Bo) – Anche quest’anno Gruppo Felsineo rinnova la collaborazione con il Centro Anfass Modiano di Sasso Marconi e inaugura il nuovo progetto in concomitanza con la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Gli incontri dell’attività laboratoriale 'Fantasia e buona cucina', saranno infatti dedicati quest’anno all’ideazione e preparazione di piatti realizzati con gli
Parma - Si stabilizza la coscia, cede leggermente la coppa. Continuano i trend in calo per spalla, gola, pancette e trito. Questa in sintesi la giornata di oggi in Cun tagli freschi dopo il non formulato di ieri. Ma andiamo con ordine. L’unico, piccolo, simbolico cedimento sulle cosce riguarda la pesante non Dop oltre i
Roma - È stato raggiunto nella tarda serata di ieri l'accordo tra le rappresentanze sindacali e la proprietà di Fiorucci. Le sigle confederate (Fai/Cisl, Flai/Cigl e Uila/Uil) hanno rilasciato alle 13 di oggi un comunicato in cui si legge: “Dopo diversi incontri svolti nel corso di oltre due mesi, al termine di un confronto intenso
Parma – La Cun di Parma ha appena sancito un non formulato sulla quotazione del suino vivo. L’ultimo era stato il 9 novembre, la settimana dopo il picco (2,327-2,331 euro/kg). Da lì, l’inizio di una discesa non rapidissima ma consistente che ha portato il suino a perdere l’11,1% nel giro di undici sedute. La considerazioni
Pordenone - Il Tribunale di Pordenone ha dichiarato estinti i reati di cui erano accusati l'imprenditore Stefano Fantinel e due suoi collaboratori nell'ambito dell'inchiesta sui falsi prosciutti Dop. A riportarlo è il sito ilFriuli. Fantinel, legale rappresentante del prosciuttificio Testa&Molinaro e componente del cda del Gruppo carni friulane, venne arrestato nel luglio 2017 nel filone
Verona - Alessandro d'Este è il nuovo amministratore delegato di Veronesi Holding, una delle principali realtà italiane nel settore agroalimentare e proprietaria dei marchi Aia, Negroni e Veronesi. D'Este, attuale presidente e ceo di Ferrero Commerciale Italia, ricoprirà la carica a partire dal prossimo aprile. Succede a Luigi Fasoli, che manterrà il ruolo di presidente
Tornolo (Pr) - E' stato rinvenuto il primo caso di peste suina africana in provincia di Parma, più nel dettaglio in un cinghiale trovato morto da un cacciatore nel comune di Tornolo, vicino al confine con la Liguria. La carcassa è stata trovata nel corso di una battuta per la ricerca di potenziali animali infetti,
Milano - Regione Lombardia apre un bando a favore degli interventi di biosicurezza contro la diffusione della Peste suina africana. Ad annunciarlo è stato l’assessore all’Agricoltura, Alessandro Beduschi. Ci saranno a disposizione 4,7 milioni di euro, che si andranno a sommare ai 2,2 stanziati a luglio del 2023, per finanziare, tra l'altro, anche l’acquisto e la
Roma – Nel corso del secondo incontro alla presenza della regione tra azienda e rappresentanze sindacali di Fiorucci, sono state illustrate le prime risultanze delle adesioni a un possibile accordo volontario dei lavoratori pensionabili fino a 36 mesi, che sarebbero al momento 63. “L'azienda per la prima volta dall'inizio della trattativa ha dichiarato di non
