Meda (Mb) – Lo stop al Nutriscore non mi fa né caldo né freddo. Da sempre la mia posizione è chiara e netta: sono contro tutte le etichettature pseudo-salutistiche. Approssimative, troppo generiche, non tengono conto di tutti i fattori che compongono il prodotto. Di più: si cela dietro una concezione classista del consumatore. Ovvero una
Parma - Il rallentamento è evidente. Da novembre a oggi, è soltanto la seconda volta che il calo del suino italiano è inferiore ai 2 centesimi. La prima era stata il 24 gennaio, quando il '-1,8 cent' aveva illuso gli allevatori di essere vicini a una stabilizzazione (leggi qui). Ora, difficilmente vedremo la quotazione ricominciare
Firenze - Il preaffettato si conferma il trend più apprezzato dai consumatori del Prosciutto Toscano Dop. I dati, a riguardo, parlano chiaro: il numero dei prosciutti affettati è aumentato del 17,6% rispetto al 2023 facendo registrare la vendita di un numero di vaschette pari a circa 3 milioni di pezzi, per una crescita del 12,4% sempre
Berlino (Germania) - Chiuderà a giugno 2025 Foodspring, startup berlinese fondata da Philipp Schrempp e Tobias Schüle nel 2013, nel settore barrette per il fitness e proteine in polvere. Nel 2019 aveva suscitato l’interesse della statunitense Mars che mise sul tavolo oltre 210 milioni di euro per acquistare la maggioranza del marchio. “Dopo un’attenta valutazione
Sondrio - Rigamonti chiude il 2024 in positivo con oltre 256 milioni di euro di fatturato e più di 17mila tonnellate prodotte. Il gruppo registra una crescita del +3,9% a valore e del +5,1% a volume sul 2023. Un risultato trainato dalla bresaola, che assorbe il 56% dei volumi del gruppo, ma in particolar modo
Di Giulio Rubinelli Nel 2024 la popolazione italiana, a fronte di uno scontrino medio di 25,12 euro – che non subisce variazioni significative – hanno aumentato la loro spesa nel Grocery del +1,0%. Questo sviluppo è dettato dalla maggiore frequenza di acquisto con 196 atti, in leggera contrazione invece le quantità acquistate per singola spesa
Piacenza - L’Assemblea degli Associati del Consorzio dei Salumi Dop Piacentini e l’Assemblea degli associati del Consorzio Salumi Tipici Piacentini, riunite nei giorni scorsi presso la sede sociale dei due Consorzi per l’approvazione del Bilancio consuntivo chiuso al 31-12-2024, come da Statuto, hanno provveduto anche al rinnovo delle cariche sociali. E' stato riconfermato alla presidenza
Copenaghen (Danimarca) - Il più grande rivenditore di alimentari della Danimarca, Salling, ha deciso di introdurre nei suoi cartellini elettronici un simbolo a forma di stella che indica l'origine europea di un prodotto. Nello specificare che non si tratta di un boicottaggio, il gruppo motiva la sua decisione con il fatto di voler "semplificare l'acquisto di
Di Giulio Rubinelli La spesa mensile per mantenere il proprio animale domestico - cani e gatti - si attesta a 830 euro l’anno (Osservatorio Unipol) e la produzione di cibo secco per gli animali domestici ha un forte impatto ambientale rappresentando fino al 3% delle emissioni agricole mondiali. Too Good To Go, all’interno di Box
Roma - Non si sono ancora placate le discussioni sulla 'pericolosità' dell'acqua (leggi qui), ed ecco che il ministro Lollobrigida si lancia in un'altra battaglia curiosa: abbassare l'Iva sulle ostriche dal 22 al 10%, perchè "non sono beni di lusso". Il ministro dell'Agricoltura ha ricevuto i rappresentanti del Consorzio pescatori di Goro (Ferrara) in Senato, durante
Roma - Si è svolta a Roma, lo scorso 27 febbraio, presso il Palazzo delle Esposizioni, la premiazione della 18esima edizione di Reporter del gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) dal 2005. Agli oltre 130 professionisti dell’informazione già premiati durante le passate edizioni si sono aggiunti i cinque giornalisti
Parigi (Francia) - Le vendite di Auchan Retail tornano a calare nel 2024 (-1,8%) e il Ceo Guillaume Darrasse annuncia un piano di ristrutturazione triennale. Lo scorso luglio, l'allora direttore generale di Auchan Retail, Yves Claude, aveva spiegato che i risultati deludenti del primo semestre dovevano servire per "accelerare la trasformazione dell'azienda". A fine anno,
