Milano – Presentata con una conferenza stampa a Milano, lo scorso mercoledì, la terza edizione di Gluten Free Expo, il primo salone in Italia interamente dedicato all'alimentazione e ai prodotti senza glutine. Un mercato in crescita, con un volume d’affari, in Italia, pari a 237 milioni di euro. Dopo due edizioni a Brescia, quest’anno l'evento
Losanna (Svizzera) - Nel 2015 Tetra Pak lancerà sul mercato un brick in cartone interamente realizzato con materiali rinnovabili di origine vegetale. Tetra Rex Renewable, questo il nome del nuovo pack, è composto da strati di polietilene a bassa densità di origine vegetale e da un tappo di polietilene ad alta densità, entrambi derivati dalla
Chiuro (So) - La cantina valtellinese Nino Negri, che fa parte del Gruppo italiano vini, lancia ‘Sciur’. Un nuovo vino, improntato alla sostenibilità globale. L’idea è nata dall’enologo Casimiro Maule e da Giacomo Mojoli di Slow food, con la collaborazione di 20 studenti del Politecnico di Milano. Per la produzione di Sciur si usano solo
San Polo di Piave (Treviso) – La Owens-Illinois, azienda leader mondiale nella produzione di packaging in vetro per bevande, ha inaugurato un nuovo forno nello stabilimento a San Polo di Piave, in provincia di Treviso, nel cuore della terra del Prosecco. Una struttura che dà lavoro a oltre 200 persone e che nei processi produttivi
Grezzana (Vr) – I numeri di Redoro, azienda veronese che dal 1895 produce olio extravergine di oliva Veneto Dop, sono cresciuti del 12% in termini di volumi e del 14% in termini di valore (fonte Iri). “Per la produzione utilizziamo olive italiane al 100%, senza Ogm”, racconta Daniele Salvagno (in foto), che oltre a essere
Torino – Niente più dolci e bibite zuccherate nelle scuole. Su La Repubblica di oggi si legge che gli assessori all’Agricoltura delle venti regioni italiane, riuniti ieri al Salone del Gusto di Torino, hanno approvato il protocollo che vieta la vendita ai minori, mediante distributori automatici nelle scuole e nei luoghi pubblici, di una lista
Orenburg (Russia) - Il Gruppo Cremonini ha inaugurato oggi il primo impianto di macellazione delle carni bovine nella Federazione Russa. Alla presenza del vice primo ministro russo, Arkady Dvorkovich, e del governatore della regione di Orenburg, negli Urali del Sud, dove si trova la struttura. Il progetto, realizzato attraverso la società controllata Inalca Eurasia Holdings,
Torino – Si è aperto ieri al Lingotto Fiere di Torino, e continuerà fino a lunedì 27 ottobre, il Salone del Gusto e Terra Madre 2014. Cinque giorni in cui i visitatori possono incontrare oltre 1.200 espositori e quattro mila delegati delle 'Comunità del cibo' di Terra Madre (progetto concepito da Slow Food). Sono stati
Milano – Luigi Scordamaglia, amministratore delegato Inalca-gruppo Cremonini e dal 2015 presidente di Federalimentare, ha annunciato ieri a Milano, presso Expo Gate, il maxi-accordo tra Assica, Assocarni e Una Italia, le tre grandi associazioni della filiera delle carni. Un settore che fattura 30 miliardi l'anno e impiega 180mila addetti. L’intento è quello di promuovere l'eccellenza
Extrema (Brasile) - Barry Callebaut, la nota multinazionale svizzera produttrice di cioccolato, investirà 11,5 milioni di dollari per aumentare la capacità del proprio stabilimento di Extrema, nella regione Minas Gerais in Brasile. I lavori, che dovrebbero terminare nell’aprile 2015, permetteranno di aumentare la produzione di cioccolato liquido, i processi di stampo e la capacità distoccaggio.
Bolzano – In occasione dell’undicesima edizione di Autochtona, il forum nazionale dei vini autoctoni in scena a Bolzano dal 20 al 23 ottobre, la giuria di ‘Autochtoni che passione!’ ha assegnato gli Autochtona Awards ai top wine dell’edizione 2014. Miglior vino rosso al Fara ‘Vigna di sopra’ di Vigneti Valle Roncati dell'azienda agricola Bianchi Cecilia,
Cremona - La campagna natalizia di Sperlari si concentra sul consumatore proponendo, sul sito dell’azienda cremonese produttrice di torrone dal 1836, ‘Torrone a modo mio’. Una raccolta di ricette che non si limitano a utilizzare il torrone nella preparazione di dolci, ma spaziano fino alla creazione di piatti salati, come gli spaghetti piccanti al torrone
