Londra (Uk) - Il 72% dei votanti tra gli studenti dell’università britannica di Cambridge ha detto no a qualsiasi prodotto di origine animale nel menù delle mense e delle caffetterie del campus. Obiettivo: adottare un menù con prodotti ‘vegetali e sostenibili al 100%’. L’iniziativa è frutto di una campagna lanciata in una quarantina di atenei
Roma - L’allevamento italiano contribuisce a combattere il riscaldamento globale. Grazie a un team di ricercatori italiani, che ha ricalcolato le emissioni del settore zootecnico usando una nuova metrica - proposta da alcuni fisici dell’atmosfera di Oxford - il dibattito sulla sostenibilità del sistema zootecnico cambia direzione. Lo studio dei ricercatori ha preso in considerazione
City of San Antonio (Usa) - A gennaio, negli Stati Uniti, il settore delle carni ha subito un calo causato, per lo più, dall’inflazione. Le vendite di carne sia fresca che lavorata sono state contenute. Così come quelle delle alternative. I dati, pubblicati da 210 Analytics, registrano un calo dell’11,7% a valore e del 4,2%
Parma - L’Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare, raccomanda alcune pratiche di allevamento al fine di migliorare il benessere dei polli da carne e delle galline ovaiole. Servendosi di nuovi pareri scientifici, l'Efsa dà quindi consigli relativi a spazio, densità degli animali, illuminazione, polvere, rumore, rifiuti. I consigli devono valere per l'intero ciclo produttivo,
Milano - In Italia, nel 2022, il bio ha superato i 5 miliardi di euro di giro d’affari e le vendite nella Gdo, negli ultimi dieci anni, sono quasi quadruplicate, arrivando a 2,3 miliardi di euro (+263% sul 2013), nel canale storico sono scese a 0,9 miliardi (-15% sul 2013). I dati, raccolti ed elaborati da
Milano - È on line il nuovo sito italiano dell'Agnello Gallese Igp. Per celebrare la carne ovina d’oltre manica, il sito https://welshlambandbeef.com/it/it/ si presenta con una nuova veste grafica, che rievoca i colori della natura, immagini suggestive e iconiche, ma soprattutto contenuti interessanti pensati per raccontare il prodotto, le tradizioni e la cultura della terra
Bergamo - Crescono in verticale, occupano dal 65 al 90% di spazio in meno rispetto alla densità necessaria per l'agricoltura biologica convenzionale su suolo e, soprattutto, richiedono fino al 90% in meno di acqua. Sono le caratteristiche dei prodotti coltivati da Eleonora Masseretti e Alexander Hornung, che hanno scelto di coltivare, presso Casa Clelia a
Milano - Il settore della IV gamma chiude il 2022 con un valore complessivo pari a 982 milioni di euro, +5,1% a valore e + 5,4% a volume rispetto al 2021. I risultati, rilevati da NielsenIQ e pubblicati da Unione Italiana Food, dimostrano come il settore abbia tenuto anche in un periodo critico e con
Redwood City (Usa) – Impossible Foods, l’azienda californiana che produce sostituti vegetali della carne, è pronta a tagliare 132 posti di lavoro. La notizia, appresa da un avviso depositato il 10 febbraio presso il California Employment Development Department ma non confermata da Impossible Foods, arriva dopo il licenziamento del 6% dei dipendenti avvenuto lo scorso
Laces (Bz) - La collaborazione con la Gdo è l’arma vincente per l’introduzione e il successo di nuove varietà di mele. È il suggerimento lanciato da Vip, l’associazione dei produttori ortofrutticoli della Val Venosta. Che spiega come, per essere vincenti sul mercato, oggi non basta più basarsi solo sulla qualità delle mele o del servizio,
Roma - “Bisogna alzare il livello di allerta sull’arrivo di una nuova pandemia di influenza nella popolazione umana sostenuta da un virus di origine aviare”. È l’invito lanciato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità Animale (Woah) dopo i casi confermati di trasmissione del virus H5N1 ad alta patogenicità (HPAI) dagli uccelli
Milano – Attreverso una raccolta fondi, Carrefour si è mobilitata in aiuto delle popolazioni colpite dal terremoto che si è abbattuto in Turchia e in Siria nei giorni scorsi. Per fornire un sostegno concreto, la catena ha scelto infatti di affiancare Terre des Hommes Italia, l’Ong già presente nei luoghi devastati dal terremoto per garantire
