Roma - Secondo l’ultimo rapporto Ismea sulle tendenze del settore del bovino da carne, nei primi sei mesi dell’anno la filiera ha visto accentuarsi pesantemente la tendenza flessiva già in contrazione del 2019. Tra gennaio e giugno 2020, infatti, l’offerta nazionale di carne bovina è calata del 13,6%. Che, secondo i dati Istat, si traduce
Lonate Ceppino (Va) - Il Raviolificio Scoiattolo, produttore di pasta fresca da quasi 40 anni, presenta due novità: i 'Raviolini al Vitello' e i 'Raviolini ai Formaggi Italiani' (taleggio Dop, mozzarella e ricotta). Le due referenze, che vanno ad ampliare la linea Sfizi di Gusto, sono realizzate in un formato classico, con una sfoglia rustica
Parigi (Francia) – A fronte del dibattito, ancora aperto, sulla possibilità o meno di nominare ‘hamburger vegano’ e ‘salsiccia vegana’ le imitazioni vegane dei prodotti a base di carne, alcune organizzazione europee rappresentative del settore zootecnico lanciano un appello per dire stop all’uso di questi nomi. Capitanate da Jean-Pierre Fleury (presidente del gruppo di lavoro
Modena - Il Gruppo Fini rilancia i ‘Tortelloni radicchio e speck’ attraverso la partnership con Senfter (Grandi Salumifici Italiani), marchio storico della salumeria italiana. Come fanno sapere dall’azienda, i ‘Tortelloni radicchio e speck’ rappresentano per il Gruppo Fini uno dei prodotti più venduti e riconosciuti dal pubblico italiano. Il tortellone annodato, che presenta una sfoglia
Cuneo - Coalvi, il consorzio di tutela della razza piemontese, presenta ‘Carne e salute. Leggere con attenzione fa bene alla salute’: un libro che si pone l’obiettivo di informare sui benefici dell'utilizzo delle migliori carni, e in particolare della rossa di Fassone di Razza Piemontese. La pubblicazione, realizzata con il contributo di dieci medici e
Roma – Carni Sostenibili - il progetto nato dalla comunione di intenti delle tre principali associazioni di categoria (Assocarni, Assica e Unaitalia) per promuovere il consumo e la produzione sostenibile di carni e salumi - lancia la campagna video #Alleviamorispetto. Nello specifico, sul sito carnisostenibili.it ogni settimana sarà caricato un video che racconta la storia
Campobasso – Continuano gli investimenti de La Molisana. Tra il 2020 e il 2021, infatti, il pastificio di Campobasso, amplierà il proprio stabilimento potenziando la capacità produttiva delle linee del 25%. Proseguiranno inoltre i progetti nel segno della sostenibilità. Come riportato da Italia Oggi, l’azienda metterà a punto un impianto di trigenerazione (un sistema che,
Castelminio di Resana (Tv) - Dalla Costa Alimentare è partner dell’iniziativa “My Deejay Ten”, la corsa milanese organizzata da Radio Deejay che quest’anno si svolgerà in modo virtuale domenica 11 ottobre (ogni iscritto, infatti, potrà correre ovunque vorrà in sicurezza, da solo o in compagnia). Per l’occasione, Dalla Costa ha fornito la pasta destinata ai
Milano - Il maltempo che ha colpito duramente il Nord, in particolare in Piemonte e in Lombardia, ha causato gravi danni alle coltivazioni del riso. Tanto da comprometterne definitivamente la raccolta. Paolo Carrà, presidente dell’Ente Nazionale Risi, lancia l’allarme: “L’acqua, arrivata con forza nei campi, ha determinato forti allettamenti del riso che non potrà essere
Parma - Con un’operazione da 118 milioni di euro, Barilla acquisisce lo stabilimento di Pasta Zara a Muggia (Ts), uno fra i più grandi al mondo nel settore della pasta con un magazzino autoportante da 65 mila posti pallet. L’intesa sindacale siglata con il colosso emiliano segna un punto importante per l’industria triestina e la
Roma – Stefano Vaccari è stato eletto direttore generale del Crea, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria vigilato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Vaccari, classe 1963, attualmente riveste anche il ruolo di Capo del Dipartimento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti
Roma – Cia, la Confederazione italiana degli agricoltori, torna a sollecitare le istituzioni sulla necessità di istituire, anche per il settore cerealicolo, una Cun (Commissione Unica Nazionale). A detta della confederazione, infatti, la Cun garantirebbe maggiore trasparenza nelle relazioni contrattuali tra gli operatori di mercato e nella definizione dei prezzi, e contribuirebbe a fare chiarezza
