Bologna – Minerva Omega Group presenta RAY. Il produttore di macchine e sistemi per la lavorazione, la trasformazione e la conservazione della carne e degli alimenti ha messo a punto una nuova gamma di affettatrici professionali sviluppata per offrire maggiore controllo, precisione e continuità operativa nelle lavorazioni alimentari. Tra gli elementi distintivi della gamma, spicca
Capua (Ce) - Il comparto bufala vale oltre 285 milioni di euro e segna un +5,8% nei canali Iper, Super e Discount. È all’interno di questo perimetro che la bufala sta rafforzando il proprio ruolo, evolvendo da prodotto distintivo a categoria sempre più riconosciuta per valore, qualità percepita e capacità di generare nuove occasioni di
Cavola (RE) - Latteria Cavola costituisce il Caseificio Cavola S.r.l., una nuova società a cui viene conferito il ramo commerciale della latteria con l’obiettivo di rafforzare la presenza sul mercato e valorizzare le produzioni della cooperativa dell’Appennino reggiano. La nuova realtà opererà in sinergia con la cooperativa madre, con una governance che assicura continuità: Giovanni
Bolzano - L'assemblea generale della Federazione Latterie Alto Adige ha approvato il bilancio 2025, da cui è emerso un quadro positivo, ma segnato da nuove tensioni sul fronte dei costi e del mercato. Nel corso del 2025, la quantità di latte vaccino conferita è aumentata del 2,7%, raggiungendo complessivamente i 375 milioni di chilogrammi. Di
Milano - Arrigoni Battista, storico caseificio di Pagazzano (Bg), presenterà, in occasione di Tuttofood 2026 (Milano, 11-24 maggio) la sua ricca offerta casearia. I visitatori avranno la possibilità di conoscere il portfolio che comprende diverse linee di prodotto: le Dop, formaggi che hanno fatto la storia della tradizione casearia italiana; gli Unici, specialità nate dall'estro e
Jesi - Trevalli Cooperlat conferma la propria presenza a TuttoFood rafforzando il ruolo di player del comparto lattiero-caseario italiano e nel segmento delle creme a base vegetale. L’azienda sarà presente al Padiglione 1 – Stand D25 con un’offerta che integra prodotti lattiero-caseari tradizionali e alternative plant-based, protagonisti anche la linea senza lattosio e le referenze
Cameri (No) / Mijdrecht (Paesi Bassi) - Igor Gorgonzola, leader nella produzione e commercializzazione di Gorgonzola Dop, e Serum Italia, controllata del Gruppo VanDrie, multinazionale olandese del settore della carne di vitello e operatore di riferimento negli ingredienti lattiero caseari, hanno costituito una newco per la vendita di proteine premium da siero di latte. Si chiama
Rubiera (Re) – Tetra Pak e Conserve Italia rafforzano una collaborazione storica, attiva da oltre 40 anni, con l’introduzione dei formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml destinati al canale fuori casa. La novità riguarda alcune referenze chiave dei brand Derby Blue, Yoga e Valfrutta, con l’obiettivo di rispondere
Sant'Ilario d'Enza (Re) - DalterFood Group, gruppo emiliano attivo nella produzione e distribuzione di prodotti lattiero caseari a livello europeo, annuncia la nomina di Antonio Gizzi a direttore generale, a seguito della decisione di Andrea Guidi, alla guida del gruppo dal 2021, di proseguire il proprio percorso professionale al di fuori di DalterFood. In DalterFood
Londra (Regno Unito) - Sarà presentata il 5 maggio a Parigi l’edizione 2025 del Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), uno dei principali strumenti di valutazione internazionale sulle politiche e pratiche delle aziende alimentari in materia di benessere animale. L’evento, ospitato presso l'hub di Open Innovation del gruppo BNP Paribas, riunirà investitori, aziende, organizzazioni
Londra (Regno Unito) - La produzione di carne avicola e suina nel Regno Unito torna al centro del confronto dopo la pubblicazione di una mappa interattiva sulle emissioni di ammoniaca, che evidenzia le aree a maggiore concentrazione legate agli allevamenti intensivi. Lo strumento, sviluppato da Compassion in World Farming (CIWF) e Sustain, individua in contee
Milano - "L'e-commerce food&grocery italiano si conferma un comparto dinamico, con una crescita prevista superiore alla media dell'e-commerce nel suo complesso". Lo afferma Roberto Liscia, presidente di Netcomm, sulle pagine di Repubblica A&F, che riporta i dati contenuti nell'Osservatorio Netcomm realizzato in collaborazione con Nielsen. Secondo lo studio, in Italia le vendite online di prodotti
