Torino - Biraghi, azienda casearia di Cavallermaggiore (Cn), presenta i nuovi pack per il Gorgonzola Dop. Il vassoio e la cupola che funge da coperchio sono da oggi realizzati con il 100% di plastica riciclata. Inoltre per l'intera confezione viene utilizzato il 20% di plastica in meno rispetto al pack precedente. Il pack, comunque, mantiene
Peschiera del Garda (Vr) - Si è svolto nella giornata di ieri un incontro di approfondimento sul mercato lattiero caseario organizzato da Assocaseari. Sono intervenuti l'analista di Gira Food Christophe Lafougère ed Elia Nipoti, Bdm per Novonesis, fornitore di ingredienti naturali per l’industria alimentare, nutrizionale, farmaceutica e agricola. Lafougère ha presentato una ricerca dal titolo
Strasburgo (Francia) - Le campagne contro l’alcol fanno discutere ancora. La Federdoc ha espresso la propria preoccupazione sul contenuto della cartellonistica esposta durante la Settimana Europea di sensibilizzazione sull’alcol 2024, inaugurata lo scorso 3 dicembre nella sede del Parlamento Europeo. I cartelloni esposti a Strasburgo, visibili fino al termine dell’iniziativa, raffigurano una bottiglia di vino
Ortona (Ch) - L’Abruzzo chiude il 2024 con un evento di grande prestigio che celebra la ricchezza del suo patrimonio enologico: la seconda edizione dell’Abruzzo Wine Academy. Ideato dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, questo format ha offerto un’immersione unica nella cultura del vino della regione, coinvolgendo un gruppo selezionato di esperti, sommelier e operatori del
Chicago (Stati Uniti) – La multinazionale Mondelēz International starebbe valutando l’acquisizione di Hershey, azienda statunitense produttrice di cioccolato e snack. Lo ha riportato Bloomberg News, che cita fonti vicine alla vicenda. Se l’acquisizione andasse a buon fine, si verrebbe a creare una delle più grandi aziende di snack e dolciumi al mondo, con un valore
Arlington (Stati Uniti) – Nestlé Usa ha annunciato la nomina di Martin Thompson come amministratore delegato e direttore del mercato Usa, ruolo che assumerà a partire dal 1° gennaio 2025. Thompson risponderà a Steve Presley, amministratore delegato di Nestlé Americhe, ed entrerà a far parte del team di leadership delle Americhe. Thompson è arrivato in
Genova – Tonitto 1939, azienda specializzata in gelati e sorbetti, e Sperlari, punto di riferimento nel settore dolciario, siglano una nuova partnership. La storica ricetta Galatine diventa gelato: una novità che sarà presentata in anteprima alla fiera Marca di Bologna, per poi essere disponibile a scaffale dalla primavera 2025. Il Gelato Galatine sarà acquistabile in
Chicago (Stati Uniti) – La multinazionale Mondelēz International ha annunciato la nomina di Volker Kuhn come vicepresidente esecutivo e presidente in Europa. Kuhn ricoprirà la carica dal 1° aprile 2025 e risponderà direttamente all’Ad Dirk Van de Put, prendendo il posto di Vinzenz Gruber, che ha annunciato il suo pensionamento, dopo un primo periodo di
Legnaro (Pd) – L’Organizzazione produttori Unicarve di Legnaro (Pd), che ha recentemente nominato presidente l’allevatore Andrea Mezzanato, ha espresso grande preoccupazione per gli accordi con il Mercosur siglati dalla Commissione europea: in un comunicato si parla di “mancanza di regole di reciprocità per le importazioni di carne bovina dai Paesi coinvolti, il Brasile, l’Argentina, il
Montalcino (Si) - Banfi, azienda leader del Brunello di Montalcino, per il mercato UK ha deciso di affidarsi all'importatore specializzato in vini Hallgarten & Novum Wines, di Luton. Hallgarten Wines, in fase di ampia espansione, rappresenterà in esclusiva l’intero portafoglio Banfi, coordinandone la distribuzione in tutti i canali, on ed off trade, nel Regno Unito.
Milano - Galbani Santa Lucia, marchio storico di Galbani e parte di Lactalis Italia, presenta Tiramisù Perfetto e Cheesecake Perfetta, creme dolci pronte all’uso per semplificare e rendere più veloce la preparazione di dessert. Tiramisù Perfetto è una crema al mascarpone realizzata con uova e zucchero, dalla consistenza cremosa e dal sapore dolce e intenso.
Macomer (Nu) - L'assemblea dei soci del Consorzio di tutela Pecorino Romano Dop ha votato la scorsa settimana le modifiche proposte per il disciplinare di produzione. La mozione relativa alla limitazione delle razze di pecora ammesse non ha raggiunto la maggioranza necessaria. Approvata, invece, la modifica relativa all’approvvigionamento alimentare degli animali, che dovrà provenire per
