Marene (Cn) - E' scomparso, a soli 34 anni, Gabriele Cappa, quarta generazione del Caseificio Sepertino di Marene, in provincia di Cuneo. Lavorava nell'azienda di famiglia da 11 anni, a cui ha dato un importante contributo ampliando e ammodernando tutto il sistema produttivo con l'introduzione, oltre alla linea di convenzionali, di formaggi a latte crudo
Cirimido (Co) – Dopo l’incendio che ha colpito il sito produttivo di Cavenago Brianza (Mb), Planet Farms, società attiva nel settore del vertical farming, procede con il proprio programma di sviluppo. L’azienda punta sullo stabilimento di nuova generazione a Cirimido (Co): prevista, per i prossimi mesi, un’importante accelerazione dei lavori di costruzione. Planet Farms ha
Berlino – Durante la prima giornata di Fruit Logistica (Berlino, 7-9 febbraio), Xnext ha annunciato di aver stretto un accordo internazionale di partnership commerciale con Turatti Group, specialista nella progettazione e realizzazione di macchine e impianti per la lavorazione di frutta e verdura di quarta e quinta gamma. L’obiettivo della partnership: sviluppare una soluzione completa
Bruxelles (Belgio) – È arrivato il via libera dal Parlamento europeo alle norme Ue per le Nuove tecniche genomiche (Ngt), in Italia note come Tecniche di evoluzione assistita (Tea): tecniche che alterano il materiale genetico di un organismo senza l’inserimento di geni ‘estranei’, a differenza di quanto avviene per gli Ogm. Il via libera apre
Ortona (Ch) - Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo ricomincia l’intensa attività promozionale e lo fa da Parigi con la partecipazione di una collettiva a Wine Paris, la fiera internazionale del vino e degli alcolici dedicata agli operatori nella capitale francese. "Wine Paris è una grande opportunità di promozione in Francia, e apre ormai le danze
Grosseto - La Doc Maremma Toscana ha concluso l'anno 2023 con l’imbottigliamento che segna un +1,54% rispetto allo scorso anno, consolidando la sua posizione di denominazione particolarmente dinamica nel panorama vinicolo nazionale nonostante l’annata molto complicata dal punto di vista dei mercati. Per quanto riguarda l’imbottigliato 2023, andando nel dettaglio delle singole tipologie, è il
Milano – È acceso il dibattito per stabilire se termini come ‘Hamburger vegetale’, ‘salsiccia di ceci’ o ‘polpette di soia’ possano confondere i consumatori. Stando alle informazioni raccolte dal Monitor Ortofrutta di Agroter in partnership con Toluna, il 53% degli italiani ritiene che l’utilizzo di nomi tipicamente associati al mondo della carne per riferirsi a
S. Maria di Sala (Ve) – Il Gruppo Piovan, specialista nei sistemi per l’automazione dei processi di trasformazione, stoccaggio e trasporto di polimeri e polveri plastiche e alimentari, consolida la propria presenza in India. Acquistando un’ulteriore quota dell'1% di Nu-Vu Conair, salendo al 51% nella joint venture costituita nel 2007 da Conair (parte di Piovan
Modena/Oristano - Cao Formaggi, principale cooperativa nazionale di raccolta e trasformazione di latte di pecora, e Caseifici Granterre, società commerciale del Gruppo Granterre tra i leader di mercato dei formaggi Parmigiano Reggiano e Grana Padano, danno vita a un’alleanza strategica per la produzione e distribuzione dei formaggi pecorini, in particolare del Pecorino Romano Dop. La
Novara - I formaggi erborinati potrebbero assumere colorazioni diverse. Le classiche venature blu-verdastre, che attraversano la pasta bianca di questa tipologia di prodotto caseario - che include il Gorgonzola, ma anche lo Stilton e il Roquefort -, potrebbero essere di sfumature differenti. Lo ha rivelato Paul Dyer, professore di biologia dei funghi della Scuola di Scienze
Utrecht (Paesi Bassi) – Le aspettative per il mercato globale della carne di pollo sono moderatamente positive. La crescita attesa per il 2024 è dell’1,5-2%: inferiore rispetto alla media del 2,5%, ma comunque superiore rispetto al +1,1% del 2023. Se per il mercato globale delle proteine animali è previsto uno sviluppo di appena lo 0,4%
Springdale (Usa) – Il colosso americano della carne Tyson Foods ha pubblicato i risultati del primo trimestre 2024 (chiusosi il 30 dicembre 2023). Le vendite sono arrivate a 13,319 miliardi di dollari, contro i 13,260 miliardi dello stesso periodo dell’anno precedente. L'utile operativo Gaap è diminuito del 51%, attestandosi a 231 milioni di dollari, e
