Categoria Articoli Dolci e Salati
Roma - Newlat Food investe nel Fondo Corporate Partners I di Cdp Venture Capital. Progetto che mira a unire aziende italiane e non negli investimenti in startup e Pmi italiane innovative e operanti nei settori strategici per il paese. In particolare, Newlat ha investito 10 milioni di euro nel comparto Industry Tech, che si occupa
Roma – Il periodo sperimentale del registro telematico delle operazioni di carico e scarico di cereali e sfarinati, la misura introdotta e approvata dall'ex ministro Patuanelli per monitorare la produzione cerealicola presente sul territorio nazionale (leggi qui), è stato prorogato al 31 dicembre 2024. Il provvedimento aveva creato dibattito fin dalla sua istituzione per via
Genova – Tonitto ha deciso di impegnarsi ulteriormente nella sostenibilità. Nel dettaglio, ha scelto di trasformare i packaging dei sorbetti (in foto) per renderli più green. Scelta che permetterà all’azienda di ridurre del 75% le emissioni di gas serra nell’atmosfera. Obiettivo per il 2o23, quindi, sarà quello di cambiare il 50% dei volumi complessivi delle confezioni
Orsenigo (Co) – Icam Cioccolato consolida la propria collaborazione con Italia Zuccheri-Coprob, filiera corta che raggruppa circa 7mila aziende tra soci e conferenti. Per le sue tavolette di cioccolato Vanini monorigine Bagua, ha dunque deciso di utilizzare lo zucchero 100% italiano da agricoltura sostenibile di Italia Zuccheri-Coprob. Mentre per le tavolette biologiche Vanini monorigine Uganda
Bruxelles (Belgio) - Recentemente si è assistito a un importante aumento del prezzo dello zucchero, ingrediente fondamentale per l’industria dolciaria, che ha conseguentemente condotto a aumenti di prezzo anche sui prodotti dolciari finiti. Cause di questi rincari, come riporta un articolo de Il Post, sono da trovarsi nella situazione economica attuale, caratterizzata dall'incremento del prezzo dell’energia (che
Milano - Il Gruppo Colussi, nato nel 1791 e operante nel settore dell’alimentare, ha incrementato sempre di più la sua quota di esportazioni. L’export dell'azienda, di cui fanno parte marchi come Colussi, Misura, Agnesi, Sapori 1832 e la Suissa, infatti, vale il 45% del fatturato del 2022. Che, come riporta il Corriere della Sera L’Economia,
Inghilterra - Recentemente sta iniziando a prendere sempre più piede un nuovo trend che unisce mondo della bellezza e mondo dell’alimentare. I marchi di integratori, infatti, da poco hanno iniziato a realizzare beauty snack, ovvero snack che non solo sono buoni da mangiare ma che possono portare anche rilevanti benefici a chi li consuma. I
Torino – Leone, azienda dolciaria torinese nata nel 1857, visto l’arrivo della Pasqua ha firmato una nuova collezione ispirata alla famosa fiaba 'Alice nel paese delle Meraviglie'. La gamma, chiamata Pasqua delle Meraviglie, ha come intento il sottolineare l’importanza dell’artigianalità e del made in Italy per l’azienda e sarà disponibile a partire dal 15 febbraio
Milano – Dalla collaborazione tra Alice Pizza, Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano nasce la nuova pizza stagionale bianca con patate, broccoli, funghi chiodini e petali di Parmigiano Reggiano. La nuova referenza amplia la proposta di Alice Pizza, prima catena italiana di pizza al taglio d’asporto. Frutto della creatività dei maestri pizzaioli dell’Accademia della
Firenze - A Taste, salone di Pitti Immagine dedicato alla food culture contemporanea andato in scena a Firenze dal 4 al 6 febbraio 2023, La Perla di Torino ha vinto una Tavoletta d’Oro. Premio ideato da Compagnia del Cioccolato e uno dei riconoscimenti più autorevoli per il cioccolato di qualità in Italia. L’azienda specializzata nella
Parma - Il 29 e il 30 marzo, a Parma, si terrà Cibus Connetting Italy. Fiera che raccoglie le produzioni food made in Italy. Molte le novità pensate per la manifestazione. Tra queste spicca l’arrivo dell’area Gelato&Pastry, che rappresenta uno dei quattro focus dell'evento per quest'anno (gli altri sono: Fruit&Vegetables, Plant Based, Endurance). La sezione,
Svizzera - Orkla Food Ingredients, divisione di ingredienti alimentari del gruppo Orkla, avrebbe iniziato a cercare un partner con cui poter lavorare. A riportare l’ipotesi Milano Finanza. Il gruppo svizzero, nel dettaglio, con la divisione specifica si occupa di fornire ingredienti per prodotti da forno e gelati nei paesi nordici e baltici. Oltre a occuparsi anche
