Categoria Articoli Dolci e Salati
Assago (Milano) – Nestlé Italia riceve il primo premio al concorso Best performer dell’economia circolare 2020/2021. Ideata da Confindustria con il supporto di 4.Manager e la collaborazione di Enel X ed Eni, l’iniziativa ha l’obiettivo di valorizzare le aziende che investono in tecnologie per la sostenibilà e l’economia circolare. In particolare, Nestlè Italia è stata
Verona – Melegatti, storica azienda del settore dei lievitati natalizi, utilizzando le farine di Molino Rossetto ha creato il nuovo Pandoro Cacao & Cocco. Nello specifico, Molino Rossetto ha fornito la Farina di Cocco, ingrediente speciale sia nell’impasto, in abbinamento al cacao, sia nella crema per la farcia. Caratterizzato da un gusto esotico, è realizzato
Roma – “L'industria molitoria non è in grado e non riuscirà in alcun modo ad assorbire integralmente i violenti incrementi, ormai in atto da diversi mesi, dei costi della materia prima frumento, energetici e logistici, che rappresentano globalmente oltre l’80% dei suoi costi di produzione”. È con queste parole che inizia la denuncia di Italmopa
Empoli (Fi) - Lapi Gelatine, storico produttore empolese di gelatine e peptidi di collagene (di pesce e di bovino), compra il 60% della spagnola Juncà Gelatines. I prodotti delle due aziende sono utilizzati per capsule dei farmaci, cosmetici e nell’hair care, ma anche per le caramelle gommose e come addensante alimentare, per esempio in budini,
Piacenza – Dolceitaliano.it, marketplace piacentino di pasticceria artigianale made in Italy, ha realizzato un identikit del consumatore tipo, analizzando gli ordini giunti sul portale in occasione dello scorso Natale. Su oltre 10mila spedizioni effettuate tra il 15 novembre 2020 e il 15 gennaio 2021, è emerso che il 48,51% degli acquirenti sono donne, mentre il
Milano – Arriva sugli scaffali l’edizione 2021 del calendario dell’avvento di Haribo, specialista delle caramelle gommose. Aprendo le caselle, si potranno trovare gli Orsetti d’oro, le bottigliette Happy cola, i nuovi Orsetti d’oro Extra succo, le gommose alla frutta Merry Christmas dalle forme natalizie e altre caramelle. La novità di quest’anno: il calendario si illumina
Milano – Apre oggi i battenti il temporary store natalizio de Il Viaggiator Goloso. Sorge in Corso Venezia 6 a Milano e rimarrà aperto tutti i giorni fino al 9 gennaio 2022, dalle 10 alle 21. All’interno del nuovo Christmas Store è disponibile un vasto assortimento di specialità gastronomiche natalizie – e non solo –
Roma - Un risparmio idrico di 270mila metri cubi in sette anni. 69milioni di chili di emissioni di CO2 risparmiate, pari al consumo di circa 36.300 autovetture; 19.500.000 Kg di rifiuti recuperati in più, quasi quanto la produzione annuale di scarti di un comune di 39mila abitanti. Sono i conti sulla sostenibilità pubblicati nel nuovo
Roma – Nuovo capitolo nella vicenda Pernigotti. Ieri il Mise ha organizzato a Roma un incontro con vertici aziendali, sindacati, Comune e regione. L’obiettivo è fare chiarezza sullo stato del piano di rilancio. Dopo la firma avvenuta lo scorso luglio (leggi qui), con cui erano stati scongiurati 90 licenziamenti, l’accordo si troverebbe ora in fase
Bologna – Ar.pa lieviti sceglie di riportare in tavola la tradizione bolognese lanciando il nuovo Lievito per Panone, un dolce antico ricco di frutta secca, miele e mostarda. Per tenere viva questa tradizione, e per fare in modo che tutti si possano cimentare con la preparazione del Panone Bolognese, Ar.pa Lieviti ha realizzato un lievito
Milano - Ambienta, fondo europeo focalizzato sulla sostenibilità ambientale, annuncia di aver raggiunto un accordo per la vendita della sua portfolio company Nactarome, piattaforma europea produttrice di colori, aromi e ingredienti naturali per il settore food&beverage. A rilevarla per oltre 500 milioni di euro sarà Ta Associates, private equity statunitense. Nel 2018, Ambienta aveva acquisito
Trieste - Il Polo del Gusto, sub-holding del gruppo Illy, ha chiuso un accordo per l’acquisizione di Pintaudi, marchio con sede a Trieste specializzato in prodotti da forno, biscotti e fette biscottate. Il fondatore Giuseppe Pintaudi resterà come socio di minoranza, garantendo continuità all’azienda nata nel capoluogo friulano nel 2004. “L’arrivo di Pintaudi nella famiglia del Polo del Gusto
