Categoria Articoli Dolci e Salati
Bologna – Continua la lotta al falso miele made in Cina. Nel corso dei primi sette mesi del 2020, l’Ispettorato Centrale Repressione Frodi (Icqrf) ha effettuato 786 controlli, analizzando oltre 140 campioni di miele: dunque, ben l’8,6% dei casi presi in considerazione è risultato irregolare. Diego Pagani, presidente di Conapi (Consorzio nazionale apicoltori), in un’intervista
Aberlour (Regno Unito) – Per Walkers Shortbread, azienda specializzata nella realizzazione di prodotti dolciari, la decisione di ridurre del 25% i dazi sui propri prodotti ha salvaguardato fino a 250 posti di lavoro nelle sue fabbriche in Scozia. Jim Walker, amministratore delegato della società con sede a Speyside, ha affermato che l’imposizione della tassa avrebbe
Kilchberg (Zurigo) – Durante il periodo di lockdown Lindt, la multinazionale svizzera del cioccolato, è riuscita a penetrare il mercato al punto che le vendite in Europa, tra giugno e luglio, sono aumentate del 30%. Mentre quelle negli Usa del 12,4%. Come riporta il Sole 24 Ore, pare infatti che durante i giorni passati chiusi
Milano – Il cioccolato entra ufficialmente nel circuito delle denominazioni di origine protetta (Dop). Stessa sorte per la regolamentazione dei suoi produttori, per l’intera filiera e per i prodotti derivati da cioccolato. Dunque, tutte le produzioni che vogliono fregiarsi di un riconoscimento Dop o Igp dovranno dotarsi di un consorzio di tutela e di un
Milano – Cresce del 3% su base annua la spesa degli italiani per gli acquisti di gelati, sorbetti, ghiaccioli e dessert surgelati. A rivelare il dato è il marketplace della spesa online Everli, che ha analizzato gli ordini effettuati sul sito e via app nell’ultimo anno. Nel 2019 il mese in cui si ha avuto
Milano - Symrise, importante produttore tedesco nel settore degli aromi, ha stretto una partnership con Kellogg Company per un progetto triennale in Madagascar che mira a fornire in modo responsabile il 100% della vaniglia di Kellogg entro il 2020. La joint venture, basata su un impegno collettivo condiviso, fornirà risorse e formazione continua per oltre
Parigi (Francia) - Il gruppo Barilla investirà in Francia 33 milioni di euro per rafforzare la produzione del pane in cassetta e della pasticceria bio del suo marchio Harrys. A riferirlo è il quotidiano ‘Les Echos’, ricordando che la società in Francia nel 2019 ha realizzato 600 milioni di euro e dispone di cinque siti.
Ghana (Africa) – Per la stagione 2020-2021, il Ghana prevede un significativo aumento della produzione di cacao. Secondo le ultime stime rese note dal Cocoa Board (Cocobod), l’ente che monitora e fissa il prezzo di acquisto del cacao nel Paese, di cui è il principale produttore al mondo insieme alla Costa d’Avorio, l’incremento rispetto alla
Asiago (Vi) – A partire da oggi, e fino al 23 agosto, Rigoni di Asiago sarà presente a Rispescia, frazione del comune di Grosseto, alla XXII edizione del Festival Nazionale di Legambiente. Cinque giorni di musica, mostre, spettacoli, laboratori per bambini e tanto altro. Rigoni di Asiago prenderà parte ancora una volta a questo straordinario
Milano - Medaglia d’oro per la tavoletta cioccolato bianco al caramello e sale delle Hawaii, medaglia di bronzo per la tavoletta cioccolato bianco e zafferano e per la tavoletta cioccolato fondente e limone, medaglia di bronzo per i dragées al gusto caramello e sale. Questi i risultati ottenuti da T’a Milano, marchio di cioccolato artigianale
Milano - Banca Mediolanum ha erogato un finanziamento pari a cinque milioni di euro a favore di Ica foods international, azienda romana specializzata negli snack salati e nota per il brand Crik Crok. L'operazione è avvenuta nell'ambito del programma Garanzia Italia di Sace. "Con questo accordo vogliamo ulteriormente ribadire il nostro impegno a garantire il
Olten (Svizzera) - Sorpresa per gli abitanti di Olten, cittadina tra Zurigo e Basilea, che per qualche giorno hanno visto scendere sui tetti delle loro case una pioggia di cacao finissimo. Il motivo dell'insolito evento atmosferico, riportano i media locali, è stato un guasto all'impianto di areazione della fabbrica Lindt. Nello specifico, un difetto nella
