Categoria Articoli Dolci e Salati
Marcaria (Mn) - Panettone riposata grande cuvée è la nuova farina Molino Pasini per i grandi lievitati da pasticceria, parte della Linea pasticceria 'Farina del mio sacco'. Oltre al naturale tempo di riposo, affina - in un luogo protetto, ad aspirazione ventilata, con umidità e temperatura controllate - per quattro settimane, per arrivare nei laboratori al massimo delle
Varsavia (Polonia) - In pochi anni la Polonia ha visto crescere la propria industria dolciaria, tanto che oggi rappresenta l'ottavo esportatore di dolci al mondo. L'Agenzia Ice-Ita fornisce alcuni numeri significativi: nel periodo 2008-2015, infatti, il settore è cresciuto dell'8,7%. In particolare, nel 2015 il mercato dolciario polacco valeva 2,62 miliardi di euro, di cui il
Buenos Aires (Argentina) – Secondo l’Agenzia Ice-Ita, la multinazionale argentina Arcor prevede di investire quasi 20 milioni di euro per una fabbrica di torte e caramelle in Angola (Africa). Per il principale produttore mondiale di caramelle, che nel 2017 ha registrato un fatturato di oltre 3 miliardi di dollari (2,6 miliardi di euro), si tratterebbe
Roma - Vale circa 2 miliardi di euro il mercato italiano del cioccolato. Per un consumo pro capite di circa 3 Kg all'anno. Il Bel Paese è diviso a metà tra gli amanti del fondente, in crescita, e di quello al latte; mentre quest'ultimo è il più consumato nel mondo. Secondo i dati Iri forniti da Aidepi (Associazione delle
Alba (Cn) - "L’arena del choco-confectionery è ormai troppo affollata e le nostre ambizioni di crescita troppo grandi. Vogliamo fare di più". Parole e musica di Giovanni Ferrero, presidente esecutivo della nota multinazionale di Alba, che durante un evento ha dichiarato: "Nonostante la volatilità del mercato, continuiamo a essere sul podio come terzo gruppo al mondo
Città del Messico (Messico) - Gruppo Bimbo, gigante messicano del bakery, ha acquisito Mankattan, player di rilievo nel settore della panificazione in Cina. Secondo l'Agenzia Ice-Ita, l'operazione ha richiesto che la società messicana raccogliesse, in aprile, 500 milioni di dollari con l'emissione di un'obbligazione ibrida perpetua per cinque anni e un tasso del 5,95%. Prosegue dunque
Collegno (To) - La famiglia Monero, proprietaria dal 1857 del brand Pastiglie Leone, cede le quote della storica azienda dolciaria a una società interamente italiana, ma di cui non è ancora stato reso noto il nome. Lo riporta un articolo pubblicato oggi da Repubblica. Inventate da Luigi Leone nel 1857 in una confetteria di Alba
Alba (Cn) - A tre mesi dal lancio del 'Progetto Nocciola Italia', promosso da Ferrero Halzelnut Company, è stato siglato il primo accordo di filiera in Umbria che punta alla creazione, entro il 2023, di 700 ettari di nuove piantagioni corilicole nella regione. Protagonista dell’intesa, insieme al Gruppo di Alba, la Pro Agri - Consorzio Produttori
New York (Usa) - Galup sbarca a New York l’1 e il 2 luglio per presentare il Panettone Paradiso della nuova linea Pop Art, firmata dal pittore Max Ferrigno. La degustazione si terrà presso i due store newyorkesi di Eataly, in concomitanza con l’edizione 2018 del Summer Fancy Food Show. Per l’occasione, Max Ferrigno accompagnerà
Asiago (Vi) - Nuovo socio di minoranza per Rigoni di Asiago. Giochele, holding della famiglia Rigoni, ha infatti siglato un accordo per l’ingresso dell’operatore finanziario Kharis Capital con una quota del 42,7%. In una nota stampa si spiega che Kharis Capital rileva così l’intera partecipazione del capitale sociale detenuta da Neuberger Berman Aofm Limited, nella
Verona - È stata pubblicata il 26 giugno sul portale delle vendite pubbliche del ministero della Giustizia (clicca qui) l'asta competitiva finalizzata alla vendita del fallito gruppo Melegatti, come segnala un articolo del quotidiano locale Verona Sera. Il lotto è unico e comprende la vendita delle due aziende del gruppo: la Melegatti di San Giovanni Lupatoto e la Nuova Marelli di San
Deerfield (Usa) - L’italiano Luca Zaramella, vicepresidente senior corporate finance di Mondelēz International, è stato scelto per assumere la carica di chief financial officer (cfo) globale del gruppo. Il manager, che a partire dal prossimo 1° agosto sarà responsabile della supervisione della finanza globale, delle soluzioni It e dei servizi condivisi, riferirà direttamente al ceo, Dirk
