Carlo Dall’Ava contro il “nuovo comunismo dei fondi d’investimento che entrano nelle imprese italiane”

San Daniele del Friuli (Ud) - "Oggi considero necessario riconfermare il valore del fare impresa italiano, quello in cui l’imprenditore si prende a cuore la sua azienda e con essa chi ci lavora e il contesto in cui è inserita", spiega a Udine Today Carlo Dall'Ava, socio con Loste Tradi-France di Dok Dall'Ava, azienda specializzata nella

2023-01-03T11:02:30+01:003 Gennaio 2023 - 11:02|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Dok Dall’Ava presenta tre linee di prodotti stagionati e il panettone salato sottovuoto

Parma/San Daniele (Ud) - Dok Dall'Ava, il noto marchio del prosciutto di San Daniele legato al suo fondatore Carlo Dall'Ava, ha portato al Cibus di Parma tre nuove linee diverse di prodotti stagionati, presentate all'esibizione internazionale del cibo che si è svolta dal 3 al 6 maggio. Si tratta del 'Non Plus Ultra' del 'Dok

2022-05-13T10:38:07+01:0010 Maggio 2022 - 08:31|Categorie: Dolci&Salati, Salumi|Tag: , |

Il gruppo francese CA Animation acquisisce la maggioranza del prosciuttificio Pio Tosini

Langhirano (Pr) - La comunicazione è arrivata ai clienti all'inizio di agosto. Secondo fonti bene informate, Pio Tosini, storico prosciuttificio di Langhirano fondato nel 1905, ha ceduto la maggioranza della società (una Spa) al gruppo francese CA Animation, controllato dalla famiglia d'Espous e dal 2017 socio di maggioranza del prosciuttificio Dok dall'Ava. Il gruppo comprende

2021-08-27T08:48:40+01:0025 Agosto 2021 - 12:32|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Dok Dall’Ava: i prodotti da forno sbarcano negli Usa

New York (Usa) - Al Summer Fancy Food di New York, Carlo Dall'Ava, fondatore del marchio di prosciutto crudo friulano Dok Dall’Ava, annuncia lo sbarco negli Stati Uniti di tutta la linea da forno, prodotta con il marchio Maria Vittoria. L'export rappresenta per l’azienda il 50% del fatturato e la presenza negli Usa è ormai

2019-06-27T12:44:45+01:0027 Giugno 2019 - 14:00|Categorie: Dolci&Salati, Salumi|Tag: |

Dok Dall’Ava protagonista in Giappone

San Daniele del Friuli (Ud) - Sempre più giapponesi amano il prosciutto firmato Dok Dall'Ava, azienda friulana nota per la produzione di San Daniele e di altre referenze top di gamma. Nella capitale nipponica, in particolare, il prosciutto Dok Dall'Ava viene proposto dalle principali boutique enogastronomiche, ma anche dai grandi hotel della città che desiderano offrire ai loro clienti

2018-07-05T10:27:41+01:005 Luglio 2018 - 11:00|Categorie: Salumi|Tag: , |

Tre nuove colombe per la linea Bakery di Dok Dall’Ava

San Daniele (Ud) - Si amplia la gamma di prodotti da forno firmata Dok Dall'Ava, marchio friulano di prosciutti. La linea Maria Vittoria comprende biscotti, panettone, gubana (tipico dolce della zona) e colombe. Oltre alle versioni già a catalogo (quella con arancia candita e glassa di mandorle e quella con amarene candite e glassa di nocciole trilobate delle Langhe), nel 2018 nascono le

2018-03-27T09:06:31+01:0027 Marzo 2018 - 09:06|Categorie: Dolci&Salati, Salumi|Tag: , , , , , , |

Gruppo francese acquisisce la maggioranza di Dok Dall’Ava (prosciutto San Daniele)

San Daniele del Friuli (Ud) - Il gruppo francese Loste Tradi-France è entrato in maggioranza in Dok Dall'Ava Spa di San Daniele del Friuli, storico produttore e distributore del prosciutto crudo friulano. Lo ha annunciato il titolare dell'azienda, Carlo Dall'Ava: "Si tratta di allargare gli orizzonti, di allearsi per entrare in nuovi mercati offrendo nuove percezioni gustative. Perché

2017-01-20T11:15:52+01:0020 Gennaio 2017 - 11:14|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , , |

ANTEPRIMA CIBUS
Dok Dall’Ava: prosciutto di San Daniele n° 10

Dok Dall’Ava porta a Cibus il prosciutto San Daniele n° 10. Una produzione con una stagionatura minima di 20 mesi e un pezzatura tra i 12 e i 15 Kg. “Un prodotto che si caratterizza per il colore rosa chiaro, con venature di grasso bianchissimo con un spessore di circa un centimetro sulle fese e

2016-05-04T12:02:18+01:004 Maggio 2016 - 12:02|Categorie: Salumi|Tag: , |

SPECIALE SUMMER FANCY FOOD/Savello Usa: “Il Made in Italy, il nostro core business””

New York (Usa) - Savello Usa è una società di importazione e di distribuzione che, negli Stati Uniti, è nata nel 1997. “La nostra esperienza, però, è ben più lunga. Abbiamo iniziato dapprima in Italia e, successivamente, abbiamo presidiato il mercato americano”, spiega Cesare Gallo, presidente (nella foto). “Siamo agenti esclusivisti e importatori di determinate

2013-07-01T17:15:59+01:001 Luglio 2013 - 17:06|Categorie: Fiere|Tag: , , , , , |

Dok Dall’ava apre una prosciutteria a Venezia

Venezia – La prosciutteria Dok Dall’Ava sbarca a Venezia. All’ex cinema Rossini, nei pressi del Ponte Rialto, è stata inaugurata, infatti, la prosciutteria Dok Dall’Ava Lp26 Venezia, un ampio locale di 300 metri quadrati, distribuito su tre piani, nella formula del simply luxury food. Il piano d’ingresso, che si affaccia sul canale Sestiere, è caffetteria

2013-03-06T10:32:37+01:006 Marzo 2013 - 10:21|Categorie: Salumi|Tag: |
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