San Daniele del Friuli (Ud) - "Oggi considero necessario riconfermare il valore del fare impresa italiano, quello in cui l’imprenditore si prende a cuore la sua azienda e con essa chi ci lavora e il contesto in cui è inserita", spiega a Udine Today Carlo Dall'Ava, socio con Loste Tradi-France di Dok Dall'Ava, azienda specializzata nella
Parma/San Daniele (Ud) - Dok Dall'Ava, il noto marchio del prosciutto di San Daniele legato al suo fondatore Carlo Dall'Ava, ha portato al Cibus di Parma tre nuove linee diverse di prodotti stagionati, presentate all'esibizione internazionale del cibo che si è svolta dal 3 al 6 maggio. Si tratta del 'Non Plus Ultra' del 'Dok
Langhirano (Pr) - La comunicazione è arrivata ai clienti all'inizio di agosto. Secondo fonti bene informate, Pio Tosini, storico prosciuttificio di Langhirano fondato nel 1905, ha ceduto la maggioranza della società (una Spa) al gruppo francese CA Animation, controllato dalla famiglia d'Espous e dal 2017 socio di maggioranza del prosciuttificio Dok dall'Ava. Il gruppo comprende
New York (Usa) - Al Summer Fancy Food di New York, Carlo Dall'Ava, fondatore del marchio di prosciutto crudo friulano Dok Dall’Ava, annuncia lo sbarco negli Stati Uniti di tutta la linea da forno, prodotta con il marchio Maria Vittoria. L'export rappresenta per l’azienda il 50% del fatturato e la presenza negli Usa è ormai
San Daniele del Friuli (Ud) - Sempre più giapponesi amano il prosciutto firmato Dok Dall'Ava, azienda friulana nota per la produzione di San Daniele e di altre referenze top di gamma. Nella capitale nipponica, in particolare, il prosciutto Dok Dall'Ava viene proposto dalle principali boutique enogastronomiche, ma anche dai grandi hotel della città che desiderano offrire ai loro clienti
San Daniele (Ud) - Si amplia la gamma di prodotti da forno firmata Dok Dall'Ava, marchio friulano di prosciutti. La linea Maria Vittoria comprende biscotti, panettone, gubana (tipico dolce della zona) e colombe. Oltre alle versioni già a catalogo (quella con arancia candita e glassa di mandorle e quella con amarene candite e glassa di nocciole trilobate delle Langhe), nel 2018 nascono le
San Daniele del Friuli (Ud) - Il gruppo francese Loste Tradi-France è entrato in maggioranza in Dok Dall'Ava Spa di San Daniele del Friuli, storico produttore e distributore del prosciutto crudo friulano. Lo ha annunciato il titolare dell'azienda, Carlo Dall'Ava: "Si tratta di allargare gli orizzonti, di allearsi per entrare in nuovi mercati offrendo nuove percezioni gustative. Perché
Dok Dall’Ava porta a Cibus il prosciutto San Daniele n° 10. Una produzione con una stagionatura minima di 20 mesi e un pezzatura tra i 12 e i 15 Kg. “Un prodotto che si caratterizza per il colore rosa chiaro, con venature di grasso bianchissimo con un spessore di circa un centimetro sulle fese e
New York (Usa) - Savello Usa è una società di importazione e di distribuzione che, negli Stati Uniti, è nata nel 1997. “La nostra esperienza, però, è ben più lunga. Abbiamo iniziato dapprima in Italia e, successivamente, abbiamo presidiato il mercato americano”, spiega Cesare Gallo, presidente (nella foto). “Siamo agenti esclusivisti e importatori di determinate
Venezia – La prosciutteria Dok Dall’Ava sbarca a Venezia. All’ex cinema Rossini, nei pressi del Ponte Rialto, è stata inaugurata, infatti, la prosciutteria Dok Dall’Ava Lp26 Venezia, un ampio locale di 300 metri quadrati, distribuito su tre piani, nella formula del simply luxury food. Il piano d’ingresso, che si affaccia sul canale Sestiere, è caffetteria
