Categoria Formaggi Post
Ragusa - Gli ispettori dell'Icqrf di Vittoria, nel ragusano, in collaborazione con la Guardia di Finanza di Ragusa hanno sequestrato tre milioni di litri di latte importati da Malta tra il 2024 e il 2025 e rivenduti come di origine italiana. Secondo quanto riporta il Secolo d'Italia, gli accertamenti hanno inoltre rivelato ulteriori irregolarità: in
Bra (Cn) - In seguito alla pubblicazione delle linee guida ministeriali per il controllo degli Stec nei prodotti a latte crudo, Slow Food Italia interviene esprimendo preoccupazione per il futuro di molte aziende casearie italiane che producono formaggi a latte crudo. Secondo l'associazione, infatti, le soluzioni individuate "prevedono controlli gravosi che vanno al di là
Soresina (Cr) - Latteria Soresina, primo produttore al mondo di Grana Padano, ha ottenuto da Bper Banca un finanziamento da 15 milioni di euro per supportare il proprio percorso di crescita. Si tratta della seconda operazione tra le due realtà: la prima, di pari importo, era stata stipulata nel febbraio 2023 e aveva una durata
Alghero (Ss) - L'Assemblea dei soci del Consorzio del Pecorino Romano Dop ha ufficializzato i dati produttivi relativi alla campagna produttiva 2023/2024 e ha approvato il bilancio annuale. La produzione ha raggiunto circa 392.450 quintali, con un incremento del 7,06% rispetto all’annata precedente. Dei quasi 297 milioni di litri di latte ovino ritirati dai 46
Liverpool (Regno Unito) - New Princes ha annunciato l'acquisto, da parte della sua controllata Princes Limited, della sua sede storica Royal Liver Building (Rlb) a Liverpool nell'ambito di un investimento di 60 milioni di sterline. L’operazione si inserisce in un più ampio piano immobiliare del valore complessivo di 83 milioni di sterline, che include anche
Milano - Dopo la recente acquisizione da Kraft Heinz di Plasmon, Angelo Mastrolia, presidente esecutivo di NewPrinces Group, torna a parlare, intervistato da Corriere L'Economia, della strategia del gruppo ex Newlat. "Il 96% delle nostre operazioni straordinarie le abbiamo fatte con le multinazionali. Sono le controparti con le quali ci si relaziona meglio: hanno forte
Roma - Nei primi mesi del 2025 la produzione di latte vaccino in Europa è risultata in contrazione (-1% nel primo quadrimestre), con quotazioni alla stalle elevate. La situazione non è stata dissimile sul mercato italiano, dove, dopo il +1,9% registrato nel 2024 secondo i dati Agea, la raccolta ha registrato una contrazione dell'1% nel
La strategia del Consorzio del Parmigiano Reggiano negli Stati Uniti si basa su due direttive: la creazione di valore attraverso la Dop e il riconoscimento dei prodotti americani in Europa. Ce ne parla il presidente, in un’intervista esclusiva. Incontri con istituzioni e operatori di settore. Un evento stampa, a cui hanno preso parte alcune tra
Capua (Ce) - Due riconoscimenti per Fattorie Garofalo in occasione degli International Cheese and Dairy Awards 2025, tra i più antichi concorsi lattiero caseari al mondo. Hanno preso parte all'edizione di quest'anno, la 128esima, più di 5mila formaggi da tutto il mondo, che sono stati valutati da una giuria internazionale di 250 esperti. Fattorie Garofalo
Roma - Il ministero della Salute ha divulgato nei giorni scorsi, trasmettendole a Regioni, province autonome di Trento e Bolzano e alle principali associazioni di categoria, le 'Linee guida per il controllo di Stec nel latte non pastorizzato e nei prodotti derivati'. Il documento è il risultato dei lavori del tavolo tecnico istituito presso il
Parma - È di inizio luglio il nuovo rapporto dell'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, che pone l'accento su come la migrazione stagionale degli uccelli selvatici e l'importazione di alcuni prodotti statunitensi, come quelli contenenti latte crudo, potrebbero costituire potenziali vie di introduzione in Europa del genotipo dell’influenza aviaria ad alta patogenicità (Hpai), che
Reggio Emilia - "L’introduzione di un dazio complessivo del 45% sul Parmigiano Reggiano - al 15% che c’è sempre stato, si aggiunge un 30% - rappresenta un danno enorme per un prodotto simbolo del Made in Italy che rischia di perdere competitività su mercati strategici come quello statunitense, primo mercato estero per la Dop. A
