Categoria Formaggi Post
Milano - Un convegno scientifico sugli aspetti nutrizionali e metabolici del parmigiano reggiano organizzato dal Consorzio di tutela. L'appuntamento è in programma domani ad Expo, nella Sala Eventi Coop Forum. Nel corso del convegno, sotto la guida scientifica di Sergio Bernasconi, ordinario di pediatria all'Università di Parma, farà il punto sulle caratteristiche nutritive e dieto-terapiche della
Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, martedì 15 settembre, la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Cresce del 13,7%, rispetto all'asta precedente, il prezzo medio del burro anidro (Amf); trend positivo (+13,3%) anche per il burro 82%, mentre cala dell'1.9% la quotazione del latticello in polvere (Bmp). Deciso rialzo (+17%)
Novara - La produzione di gorgonzola Dop al 31 agosto, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, risulta essere di 2.885.657 forme, con un incremento rispetto all'anno precedente di 9.182 forme, pari ad una crescita dello 0.32%, e un aumento rispetto al 2013 di 183.583 forme (+6,79%).
Brescia - Nata a Brescia la prima Associazione di organizzazioni di produttori italiana del settore lattiero caseario. Aop Latte Italia, questa la sua denominazione, concentrerà un milione di tonnellate di latte, pari a poco meno del 10% del latte italiano, di cui oltre 700mila destinate a formaggi Dop, in particolare grana padano. I soci fondatori
Milano - Secondo le analisi Clal.it dei dati Gtis, le importazioni di prodotti lattiero caseari degli Usa, nel mese di luglio 2015 rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, sono aumentate a volume per Wmp (+129.1%), caseinati (+59.1%), burro (+54.9%) e formaggi (+22.6%). In calo, invece, le caseine (-13.9%), la polvere di siero (-25.5%) e il
Milano - Il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina (foto) torna a parlare di etichettatura. Dopo essersi unito alla protesta degli agricoltori di Coldiretti, martedì 8 settembre al Brennero, Martina ha parlato del tema dell'indicazione d'origine della materia prima per latte e derivati. "La crisi del settore - ha dichiarato infatti Martina - esige la
Roma - Inalpi, fornitrice del latte con cui viene prodotta la Nutella, affianca Ferrero nell’evento “Buongiorno entusiasmo”. Dalle 10 alle 20 di domenica 13 settembre, sul Lungo Tevere di Roma, sarà allestita un’area con giochi, spazi ristoro e musica e saranno distribuiti 50mila kit colazione con, a scelta, pane e Nutella oppure B-Ready e, in entrambi
Milano - In linea con i valori di Expo, Granarolo ha organizzato, sabato 5 settembre, un convegno, nell'Auditorium di Palazzo Italia, per affrontare le tematiche di accesso al cibo nel mondo, nutrizione infantile, qualità e sicurezza alimentare. Tanti i relatori che hanno partecipato all'incontro, fra cui il presidente di Granarolo, Gianpiero Calzolari, Giuseppe Ruocco del
Milano - “Commodity Agricole 2015 volatilità, previsioni e strategie”. E' questo il titolo del workshop annuale, organizzato da Aidepi ed Areté, che si terrà il 1° ottobre a Milano, presso la sede di Borsa Italiana. L'appuntamento si aprirà con una tavola rotonda, dedicata al tema degli strumenti finanziari applicati ai mercati agroindustriali, a cui parteciperanno:
Roma - Sottoscritto oggi al Mipaaf (foto) l'accordo tra le organizzazioni agricole e l'industria lattiero casearia per la definizione di un parametro di riferimento da utilizzare per l'indicizzazione del prezzo del latte. Entro 10 giorni verrà convocato un tavolo tecnico paritetico tra le parti che dovrà concludere i suoi lavori entro 30 giorni, individuando, anche
Desenzano del Garda - Il mese di agosto ha fatto registrare un'accesa polemica tra i vertici del Consorzio del grana padano e gli imprenditori mantovani che producono la Dop, spalleggiati dall'assessore all'Agricoltura della regione Lombardia, Gianni Fava. Motivo del contendere il piano produttivo del grana padano e la presenza, nel Cda, di produttori che commercializzano
Moretta (Cn) - L'azienda lattiero casearia piemontese Inalpi presenta il proprio bilancio sociale 2014. L'appuntamento, che vede la partecipazione dell'Ad, Ambrogio Invernizzi, è fissato per oggi, mercoledì 2 settembre, alle ore 17, all'interno di Expo, nella Sala Scirocco del Padiglione Eataly. L'azienda, come si legge in una nota, "si distingue per fatturato in lenta ma
