Categoria Formaggi Post
Bressanvido (Vi) - Un fatturato di 69,7 milioni di euro nel 2013, di cui 25 milioni con il formaggio asiago Fresco, 13,5 milioni di grana padano, 13 milioni di latte alimentare e 2,5 milioni grazie all'asiago stagionato. Sono i principali dati di bilancio approvati dall'assemblea dei soci di Latterie Vicentine (foto), che si è svolta
Parma - Il gorgonzola piccante Dop del caseificio Eredi Baruffaldi di Castellazzo Novarese, in provincia di Novara, si è aggiudicato il primo premio nella categoria formaggi erborinati al concorso Alma Caseus. La premiazione del concorso, organizzato dalla Scuola internazionale di cucina italiana Alma di Colorno (Pr) si è svolta a Parma, nell'ambito di Cibus, l'8
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 20
Secondo quanto segnalato oggi da Assocaseari, durante le ispezioni agli impianti che producono "formulazioni" per l'infanzia, le autorità cinesi avrebbero riscontrato delle non conformità in alcuni caseifici. Di conseguenza, dall'inizio di maggio, in Cina vengono bloccate le esportazioni di formaggio da alcuni stati membri dell'Ue. "Fortunatamente", si legge nella nota diffusa da Assocaseari, "le autorità competenti
Torino - Elsa Fornero (foto), ex ministro del Lavoro, è entrata a far parte del Cda della Centrale del latte di Torino come indipendente. Il nuovo consiglio di amministrazione della società è quindi costituito da: Luigi Luzzati, Riccardo Pozzoli, Adele Artom, Nicola Codispoti, Antonella Forchino, Elsa Fornero (consigliere indipendente), Maurizio Macchiavello, Luciano Roasio (consigliere indipendente),
Bressanvido (Vi) - Si terrà sabato 3 maggio presso la sede di Bressanvido (Vi) di Latterie Vicentine l’incontro con Paolo De Castro (foto), presidente della commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del parlamento europeo, che interverrà sul tema del futuro delle cooperative italiane nello scenario del mercato globale del latte. L'incontro andrà in scena subito dopo
Desenzano del Garda (Bs) - "Innanzitutto un impegno sempre più serrato contro l'agropirateria e la contraffazione, basato su circa 10mila controlli in Italia e all'estero. Poi un'attenzione particolare all'Expo 2015 e quindi alla possibilità di rendere sempre più protagonista, a livello internazionale, quello che è già il prodotto Dop più consumato del mondo". Così Nicola
Bolzano - Nel 2013 il mercato del latte in regione ha registrato uno sviluppo positivo. E’ questo il bilancio tracciato nel corso dell'Assemblea della Federazione Latterie Alto Adige, in scena ieri a Bolzano. Se le forniture, pari a 370,5 milioni di chilogrammi, hanno accusato una lieve flessione, per contro il prezzo pagato per il latte
Roma – Si terrà il prossimo 28 maggio, a Roma, un tavolo di confronto sulla questione dei nitrati. La notizia è stata pubblicata sul sito del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. L’incontro è stato convocato dal titolare del Mipaaf, Maurizio Martina, e il ministro dell’Ambiente, Gianluca Galletti. Presenti alla riunione anche le associazioni
Milano - Le produzioni di formaggi Dop, nel mese di marzo, hanno registrato andamenti differenti. Secondo i dati diffusi da Assolatte, crescono il gorgonzola (15,5%) e il grana padano (2,3%), mentre resta sostanzialmente stabile il parmigiano reggiano (-0,1%). In calo, invece, asiago (-7,1%) e quartirolo lombardo (-6,5%).
Cameri (No) - "Con la presente vi comunichiamo che non possiamo più pagare il prezzo di euro 445/1.000 litri più qualità per le seguenti situazioni: le produzioni di latte sono in forte aumento, sia in Italia che in Europa; i prezzi di tutti i prodotti lattiero caseari sono in forte ribasso sia in Italia che
Milano - "Nel corso del 2013, anno in cui i prodotti caseari italiani Dop hanno subito una flessione media del 3,5%, il gorgonzola è stato l'unico formaggio a far registrare un aumento della produzione che, seppur lieve (+0,45%), può essere letto come una conferma del gradimento di questa Dop. E il trend positivo continua visto
